Nahasketa biziak oinarrizkoak diren gaztak baino garrantzitsuagoak diren arren, plateraren nabarmentzekoa ez da ahaztu behar: betetako betegarria ia erabat amaitutako produktuaren zaporea zehazten du. Arreta berezia jarri genion elementu garrantzitsu honi eta gazta tipiko gaztaz betetako aukeren artean material berezi bat eskaini genuen.
Gazta kutarrak prestatzeko arrautza errezeta
Errezeta klasiko osoa betetzeko osagai nagusiaren osagai nagusia arrautza da eta eskerrak ematen dio txokolateak testura arina eta leuntasuna atsegina lortzeko gai dela.
osagaiak:
- gurina - 15 g;
- gaztanbera - 480 g;
- azukre zulatua - 35 g;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 10 g.
prestaketa
Lehenik eta behin, gazta-gaztarako arreta: lehorra eta murrustarra izanez gero, sukaldaritza berehala hasiko da, gantz eta hezetasunezko zurda nahitaez hezetasunetik nahaspilatu behar da gozogintza aurretik. Jarri gaztanbera edozein plater sakonetan, gero arrautza azukrea gehitu eta uniforme maila hobetzeko. Betegarrian, gurina urtu beroa eta irina apur bat gehitzen zaie, arrautza bezala, osagaiak elkarrekin mantentzeko, gehiegizko hezetasuna xurgatuz.
Nola egin gazta tarta gazta eta krema garratza betetzeko?
Gaztaz betetako betegarriaren beste aldakuntza gazi-krema gaineko errezeta da. Egia esan, krema garratza gaztaren gazta garratza indartu egingo da, baina azukreak ohikoa baino apur bat gehiago behar duelako.
osagaiak:
- gaztaina - 230 g;
- krema garratza - 45 ml;
- azukre granularra - 45 g;
- arrautza - 1 pc.
prestaketa
Bihurritu arrautza eta azukrea nahastailea nahasketa zurixka batean. Ondoren, krema garratza bidali, eta azken aldian, gaztanbera jarri. Lata irabiagailuan osagaiak leuna izan arte.
Gazta betetako gazta prestatzeko labean gaztak
Egosketa osasungarria egiteaz gain, gantz gehiegizko plater bat gehitzen den bitartean ez da posible osagai modernorik, krema gazta, hau da, edozein gehigarriekin konbinatuta.
osagaiak:
- gaztanbera - 440 g;
- krema gazta - 440 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- azukre granularra - 55 g;
- mahaspasekin - 1 tbsp.
prestaketa
Pastak ur beroarekin eta betegarriaren denbora guztian utzi. Arrautzak azukrea zuriz murgilduz gero, gehitu gaztanbera gazta krema eta nahastu berriro nahasketa nahikoa homogeneoa bihurtzen den arte.