Artikulu honetan, beharbada, hozte-fintasun nagusia prestatzeko modurik ezohikoenetako bati buruz hitz egingo dugu: baserriko gazta oinarriko izozkia. Arina azidotasuna eta ehundurako barietatea, postrea krema ematen duenez, ez da eraginkorra, beroari aurre egiteko modurik eraginkorrena ere.
Etxeko gazta eta banana etxeko izozkia
osagaiak:
- gaztaina - 230 g;
- esne - 60 ml;
- eztia - 175 ml;
- banana - 95 g;
- datak - 8-10 pieza;
- gurina - 30 g;
- azukre granularra - 45 g;
- intxaur gutxi batzuk.
prestaketa
Jarri irabiagailuan ontzi batean gazta eta esnearekin eztiarekin bete. Ondoren osagai guztiak jotzen homogeneotasuna arte, gehitu datak eta bananak. Fruitu lehorrak gurina urtu batean frijitu, azukrea hautseztatu eta azukre kristalak karamelu bihurtzen utzi arte. Fruitu lehorrak karamelizatu frijitu, xehatu eta izozkiak ere botatzen. Izozkia kazola-gaztarekin izozkia sartu eta egosten argibideak zehaztutako denbora arabera. 3 orduko izoztuak.
Kakao izozkia cottage gazta eta esne kondentsatua
osagaiak:
- gaztanbera - 265 g;
- espresa - 190 ml;
- esne kondentsatua - 45 ml;
- Txokolate beltza zerbitzatzeko.
prestaketa
Pasatu birjina gazta bahe baten bidez, esne kondentsatua nahastu eta hoztu kafea. Nahasketa nahasketa nahastailea nahastu egiten da, izozkiak urtzen duen homogeneotasun maila lortuz. Transferitu masa edukiontzi plastiko batean eta leku batean izozkailuan ordu erdi. Frozen, baina oraindik malguak, izozkiak txokolatezko apurrak hautseztatu bitartean zerbitzatu.
Nola egin izozkia cottage gazta eta marrubiak?
osagaiak:
Marrubizko almibarretarako:
- marrubiak - 460 g;
- limoi zukua - 25 ml;
- Limoi azala - 1 koilaratxo;
- azukre granular - 25 g.
Izozkiak egiteko:
- biscuit cookieak - 7 pcs;
- gaztanbera - 580 g;
- gantz krema - 360 ml;
- esne - 230 ml;
- azukre granularra - 145 g;
- Marrubiak - 460 g.
prestaketa
Azukrea prestatu, marrubi-zukuzko limoi bat bota eta azukre zurituarekin azukrea gehitu. Noiz almibarretan loditzen denean, kendu beroetik.
Galdu cookieak. Kendu gazta krema, azukrea eta esnea. Kaltziden nahasketa homogeneoak osagarrizko gailetak eta baia freskoen piezak osatuko ditu eta, ondoren, hozkailuan sartu eta izozkia sartu, argibideak jarraituz. Zerbitzatu aurretik, baimendu postrea izozkailuan gutxienez 6 orduz egosten, gero zerbitzatu izozkia almibarretan.