Beetroot eta borscht-en arteko desberdintasun nagusia soldadu hotzez hornitzen den bakarra baino ez da. Izan ere, beste bi erremolatxa zopa ezagunen arteko desberdintasun bat dago: aza ez da erremolatxa jartzen, eta zopa bera baino aberatsagoa da haragia eta barazkiak baino. Artikulu honetan erretako errezetak haragia prestatzeko moduari buruz hitz egingo dugu.
Erretzutxo zopa beroarekin haragi errezeta
Prestatu beetroot zopa errezeta hau, denboraldi honetan garrantzitsutzat jotzen den bezala: barazki freskoekin egindako haragia salda freskoa arazorik gabe prestatzen da eta familia osoa bazkari osoarekin osatzeko gai da.
osagaiak:
- lean behi - 360 g;
- erremolatxa - 370 g;
- azenarioak - 130 g;
- perretxikoen erroa - 45 g;
- baratxuri hortzak - 3 pieza;
- Tipula - 85 g;
- piper beroa dastatzeko;
- limoi zukua - 15 ml;
- landare-olioa - 15 ml.
prestaketa
Sukaldaritza erremolatxa hasi baino lehen, moztu txahala kubo txikiekin eta gatza, piper beroa, limoi-zukua eta landare-olioa pixka bat nahastu. Ordu pareak nahikoa izango du behiari zorroztasun txikia ematea eta beetroot-aren gustua gehiago izatea.
Ebaki tipulak erdi eraztunetan. Azenarioak eta beets bloke edo erretiluan moztu. Era berean, gauza bera gertatzen da parsnipekin. Jarri barazki prestatuak zuzenean zopa irakiten ari zaren plateretan. Frijitu batean zartaginean marroia eta gehitu barazkiak. Denboraldi guztia eta gehitu baratxuri birrindua. Pour 800 ur pixka eta zopa egosi ordu erdi inguru irakiten ondoren.
Beetroot sukaldaritzarekin errezeta egokitzeko asmoa baduzu, haurrentzako haragiarekin, ondoren, ez ezazu haragi frijitu, eta atera barazkiekin ur kopuru txikian, gainerako likidoa gehitu aurretik.
Errezeta klasikoa erremolatxa zopa haragiarekin
Borscht-eko zaleen eta sukaldaritza zientzien teknologia klasikoen jarraipena izango da hurrengo errezeta. Berarentzat lehen salda prestatuko dugu eta barazkiak gehituko ditugu.
osagaiak:
- erremolatxa - 440 g;
- azenarioak - 130 g;
- Tipula - 120 g;
- perrexil berde eskukada bat;
- erramu hostoak - 2 pieza;
- patatak - 330 g;
- behi - 480 g;
- ozpina - 45 ml.
prestaketa
Pour haragia garbitu 2,5 litro urarekin, jarri erramu hostoak eta gutxienez ordubete eta erdi egosten, noizean behin zarata kentzeko gainazalean. Hartu behi eta ebaki arbitrarioki. Artezteko barazkiak eta tipula gorde azenarioak eta patatak batera. Errentak erdi prestatzen duenean, barazkiak ozpinarekin hautseztatu eta salda gehitu. Itzul ezazu haragia salda eta zopa prestatu barazkiak leundu arte.
Errezeta bat ezartzeko haragia klasiko batean klasiko bat landatzeko multivariatu batean erabakitzen baduzu, orduan lehenik zopa osagai guztiak gorde behar dituzu elkarrekin, eta ondoren, ura jarri etiketa arte eta "Zopa" automatikoki ezarri arte.
Ohiko kakahueteak, haragia, errezeta
osagaiak:
- erremolatxa - 390 g;
- ura - 2 l;
- limoi baten zukua;
- azukre granularra - 5 g;
- errefautxo - 110 g;
- pepino - 145 g;
- tipula berdeko lumak - 6-8 pezetatik;
- aneta berde eskukada bat;
- behi - 430 g;
- arrautzak - 4-6 pieza.
prestaketa
Bete behi eta salda utzi. Erabili erremolatxa salda. Okela prest dagoenean, kendu zartagina eta txikitu. Salda hoztu ondoren, gehitu erremolatxa, xerratan errefautxo eta pepino. Jarri behi-zatiak eta limoi-zukua, gatza eta azukrea duten guztia denboraldian. Hornitu hotz zopa arrautza egosiak, berde birrindu ugari eta krema garratza zerbitzatu.