Behi eta patatxik gabeko tarta platera oso zaporetsua eta atsegina da, mahai guztietan erraz sartzen baita: jai edo kasualitatea. Errezeta ugari eskaintzen dizkizugu prestatzeko.
Jellied pastela, haragi eta patatarekin
osagaiak:
Proba egiteko:
- maionesa Provansal - 250 ml;
- kefir - 500 ml;
- gatza - pixka bat;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- arrautza - 2 pieza;
- soda - pinch;
- irina.
Betegarria:
- patatak - 4 pcs;
- haragia - 300 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- landare-olioa;
- espeziak.
prestaketa
Edukiontzi egoki batean, nahas ezazu maionesa gatza, azukrea eta arrautzak. Ondoren pour kefir, bota soda eta masa whisk nahastailea batekin. Ondoren, irin pixka bat bota, orea krema garratza koherentziaz jarriz. Bonbilla eta patatak garbitu eta moztu xerra finetan. Zartaginean zartagin batean 3 minutuz pasatu ondoren, gehitu haragi xehatua, irabiatu eta frijitu 5 minutuz. Patatak ur irakinetan sartu ohi dira gutxienez 1-2 minutu. Orain hartu gozogintza egiteko modua, ondo olioa lubrifikatu, orea bota eta patatak xehatu. Ondoren, pour orea pixka bat gehiago, haragi beteak estali eta berriro bota gainerako orea. Ozpinarekin uniformea jarri dugu labean tarta eta patatak labean labean eta labean 200 gradu inguru 15 minutuz, eta ondoren tenperatura murrizten dugu eta 20 minutuz mantendu.
Relleno eta patatak multivardean
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 5 tbsp. koilarak;
- arrautza - 3 pieza;
- krema garratza - 250 ml;
- sosa - pixka bat.
Betegarria:
- haragi xehatua - 400 g;
- perretxiko freskoak - 100 g;
- patatak - 3 pieza;
- bonbilla - 2 pieza;
- gazta gogorra - 50 g;
- landare-olioa;
- Berde freskoak.
prestaketa
Perretxikoak prozesatzen dira, xerra eta frijitu zartaginean landare-olio kopuru txikian. Ondoren, gehitu txikitutako tipula eta haragi xehatua, gatza dastatzeko. Patatak garbitu eta sareta handi batean igurtzi. Ondoren, orea homogeneoa nahastu. Horretarako, nahastu arrautzak irabiatu, krema garratza jarri, irina eta soda bota. Txikitutako orearen hirugarren zatia multivarka-ko ontzi batean zabaltzen dugu, krema-gurinarekin tolestuta, goiko aldean patata berdinarekin birrindu eta mince eta berdeak banatu. Oliba birrindua birrindu eta gainerako orea bota. Ontzi multivaziorako jarri dugu, tapa itxi ezazu, hautatu "Hornikuntza" modua eta ordu 1 prestatu. Soinuaren seinalea egin ondoren, arreta handiz ateratzen da tarta, hoztu eta plater batean jarri lurrun ontzi baten laguntzaz.
Behi xehatuta eta puff pastel patata
osagaiak:
- otarrainxkak - 1 pack;
- patatak - 4 pcs;
- bonbilla - 2 pieza;
- behi - 600 g;
- espeziak.
prestaketa
Okela hezurretatik mozten da eta haragi xehatuarekin azala ebaki. Hozkailuan izozkailutik kendu eta xukatu egiten da. Ontzi batean, irina prestatu, gehitu espeziak, nahastu eta utzi 15 minutuz stand. Oraingoan, patatak garbitu eta zirkulu meheak mozten ari gara, 2 milimetroko lodiera. Tipula erdi batekin zuritu eta apurrez estutu ezazu eskuak.