Tomateek plater bati ematen dioten usainari esker, tomateak xehatu egiten dira, eta maiz esklusiboki etxekoandreak izaten ohi dira. Zeure burua eta zure maiteak jatorrizko eta afari goxoa jartzeko, prestatu txuletak tomateekin.
Txuleta tomateak eta gazta labean
osagaiak:
- txerri txuleta - 4 piezak;
- irina - mende erdi bat;
- ogia - 1 elementu;
- arrautzak - 2 pieza;
- oliba olioa;
- Tipula - 1 pc.;
- baratxuri - 1 ale;
- tomate cherry - 250 g;
- tomate saltsa - 1/2 tbsp;
- gazta gogorra.
prestaketa
Txerriki irabiatu egiten dugu, irina bota, arrautza eraman ezazu, gatza eta piperra irabiatu, eta gero ogi apurrak bota. Zartaginean, oliba olioa berotu eta txuleta frijitu bi aldeetan prest dago.
Haragia frijituta dagoen bitartean, beste zartagin batean frijitu tipula txikia gardena izan arte, gehitu baratxuri, tomateak erdi ebaki eta tomate saltsa pixka bat. 5 minutu igaro ondoren, tomate masa zatitu txuleta gainean, gazta kopuru txiki batekin bota eta parrillan jarri gazta urtzen den arte.
Txerri txuletak tomateekin zerbitzatzen ditugu, patata purearekin eta lurrunezko xafla batera.
Chicken Chops with Tomatoes
Oilasko txuleta tomateekin ez da ohikoa den errezeta baten arabera prestatu behar: aurrekoarekin batera: dumplings, tomateak, gazta eta labean, Mediterraneoko plater bat egin dezakezu tomate eta oilasko betegarriarekin, hau da, ardo zuri edalontzi bat lortzeko.
osagaiak:
- oilasko xerra - 750 g;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- tomate cherry - 1 1/2 elementu;
- ardo zuri lehorra - 3/4;
- tipula berdeak.
prestaketa
Oilasko xerra lodiera bereko geruzetan moztu eta irabiatu. Gatza eta piperbeltza saltsan, bi aldeetan. Landatu olioa olio batean zartagin batean frijitu eta txuleta gainean frijitu 2-3 minutu alde bakoitzean. Orain gerezi tomateak zartaginean jarri, sua handitu eta 2-3 minutuz egosten jarraitu. Bete ardoarekin zartaginean dagoen edukia eta utzi likidoa beste 3 minutuz lurrundu arte. Ondoren, plater tipula berde txikituarekin hautseztatu eta konpainian zerbitzatu ezazu zure ondoan.
Kontuan izan behar da plater hau beste osagai batzuekin erraz daitekeela osatzea, adibidez, txuletak tomateak eta perretxikoak prestatzea, piper xehatua, kalabazina edo berenjena. Bon appetit!