Paskoako saltsa prestatuek plater sinplea eta banala piztu dezakete plater bikain eta goxoa egiteko. Pasaiari laguntzeko, krematsua eta tomate saltsa erabil dezakezu haragiarekin, itsaskiarekin, barazki eta gazta erabiliz.
Nola egin saltsa pasta?
Etxeko pasta saltsa prestatzen ari da atsegina. Errezetak gutxienez denbora hartzen du eta emaitza itxaropen guztiak gainditzen ditu.
- Etxeko pasta saltsa egiteko, krema, esnea edo tomate saltsa erabil daiteke. Azken hau prestatzeko, tomate freskoak edo ontziratuak, tomate-pasta, saltsa edo ketchup erabiltzen dira.
- Tipulak eta barazkiak gehituz gero, saltsa likidoaren osagarriarekin mozten eta gero osatutako erretakoak dira.
- Saltsa aldaera edozein lodiagoa edo arinagoa izan daiteke, nahi duzun ehundura irakiten, irina lodituz edo uretan diluitu (salda).
Okela itsaskorra
Krema oinarrizko oinarrizko pasta saltsa erabil daiteke zure saltsaren bertsio propioa sortzeko, haragia, arraina, barazki osagaiak edo zure gustura eta zapore espeziez osatua. Gomendagarria da errezeta gantz krema hartu eta kalitatezko gazta gogorra erabili.
osagaiak:
- krema - 1 beira;
- gurina - 50 g;
- baratxuri - 1-2 hortz;
- gazta birrindua - 0,5-1 kopa;
- Berde freskoak - 0.5 beam;
- irina (aukerakoa) - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperbeltza.
prestaketa
- Kazola batean, olioa desegiteko, krema bota, egosketa berotu.
- Gehitu gatza krema nahasketarako, piper, zapore baratxuri eta perrexilarekin, irabiatu, bero minutu batez.
- Krema saltsa lodituko dute pasta irina egiteko.
- Gazta birrindua saltsan eta berehala zerbitzatu.
Ricotta pasta saltsa
Ondorengo errezeta prestatutako saltsaren dastatze bikainak ricotta gazta soft eta biguna gehitzen du. Beheko intxaur muskatua ordez, beste usaintsu espeziak, belar freskoak gehitu ditzakezu edo saltsa zaporea aberastu dezakezu, tipula frijituak azenarioekin eta baratxuriarekin.
osagaiak:
- esnea 1,5 cups;
- gurina - 100 g;
- Ricotta - 0,5 kg;
- soda gozogintza - 1 koilaratxo;
- gatza - 1 koilaratxo;
- Muscat lurrezko intxaurrak eta beheko piper beltza - dastatzeko.
prestaketa
- Ricotta gurina eta soda bigunarekin nahasten da.
- Gehitu gatza, intxaur muskatua, esnea bota.
- Konparatu irabiagailuan homogeneotasuna osagaiekin, xerratan sartu.
- Pasta gazta saltsa gazta egiteko, irakiten utzi 15 minutuz.
- Ekarri saltsa dastatzeko, piper beltza eta gatza gehitu behar izanez gero, irabiagailuan eta zerbitzatu berriro.
Tomate itsaskitik espagetiak saltsan
Prestatu pasta saltsa tomate freskoa tomate freskoekin eta gabe, irina koilarakada bat dentsitatearekin eransteko. Zaporetsuagoa izango da haragi edo barazki salda oinarri likidoa hartzen baduzu, baina ez baduzu eta urarekin, saltsak zapore onak izango ditu.
osagaiak:
- tomate itsatsi - 5 tbsp. koilarak;
- salda edo ura - 200 ml;
- Bulgarian piper eta tipula - 1 pc;
- tomate freskoa edo irina - 4 pcs. edo 1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 2 hortz;
- Italiako belarrak - 1 koilaratxo;
- oliba olioa - 2-3 tbsp. koilarak;
- gatza.
prestaketa
- Olio beroan, tipula marroia da eta piperrarekin 5-7 minutuz moztu.
- Gehitu baratxuri eta tomate birrindua edo irina.
- Zopa bota dute, jarri tomate itsatsi, belarrak.
- Saltsa goxoa bota pasta gatzarekin, pripuskayut su ertainean eta 5-7 minutu irabiatuz.
Carbonara krema egiteko pasta
Carbonara-ko saltsa krematsua dentsitate egokia eta leuntasuna lortzen da, arrautza gorringoak gehituz. Azkenean ez dute irakiten onartzen, ezin baita saltsa irakiten utzi, baina nahastu behar duzu lehenengo burbuilak agertu arte eta loditu arte. Saltsariaren osagarri urdaiazpikoa edo hirugiharra izan daiteke, baratxuri fin-fin txikitu batekin blush bat frijitu.
osagaiak:
- krema - 1 beira;
- gorringoak - 4 pieza;
- Parmesanoarekin - 75 g;
- urdaiazpikoa - 300 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- oliba olioa - 2-3 tbsp. koilarak;
- gatza, piper beltza.
prestaketa
- Frijitu urdaiazpiko xerratan gurina.
- Gehitu baratxuria, frijitu 5 minutuz.
- Beat pixka bat gorringoak, krema bota, nahasketa beroa, ez irakiten aurretik.
- Gehitu urdaiazpikoa baratxuriarekin, gazta birrindua, nahastu eta berehala pasta eta piperbeltzarekin zerbitzatu.
Pasta saltsa haragi xehatuarekin
Zure plater gogokoena gain elikagarri eta zorrotzagoa izango da haragi xehatuta duten pasta saltsa. Oilasko, txerri, behi edo hainbat haragi-motaren nahasketa txikitu dezakezu, nahi dituzun espeziak eta ongiak dastatzeko. Basilikaren hostoak perrexil edo beste belar batzuekin ordezkatu daitezke.
osagaiak:
- forcemeat - 0.5 kg;
- Tipula - 2 pieza;
- tomateak - 4 pcs;
- baratxuri - 2 hortz;
- oliba olioa - 3 tbsp. koilarak;
- albahaka hostoak - 2-3 tbsp. koilarak;
- gatza, piperbeltza.
prestaketa
- Frijitu ebakitako tipula olioan eta baratxuri ale bat.
- Jarri minced haragi, frijitu, masa igurtzi spatula batekin, 5 minutu.
- Saritu tomate birrindua, gatza eta piperra, 10 minutu inguru tapa azpian garbitu.
- Zuritutako baratxuriak, hosto txikitutako hostoak irabiagailuan, zartagina kendu eta estali ezazu.
- 5-10 minutu igaro ondoren, pasta moztuarekin saltsa egosten eta prest egongo da.
Alfredo pasta saltsa - errezeta
Pasta saltsa, eta gero errezeta aurkeztuko da sukaldaritza italiar sukaldaritzaren bertsio ezagunenetako bat. Laconic konposizioak ez du janaririk goxoa eta atsegina lortzen. Osagaiak zapore ezaugarriak zehaztea parmesanoarekin eta perrexilarekin birrindu egingo da.
osagaiak:
- krema - 350 ml;
- gurina - 50 g;
- Parmesanoarekin - 90 g;
- perrexila - 3 adar;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Preheat krema eta gurina gehitu irakiten arte.
- Gatza, piperbeltza dastatzeko nahasketa denboraldian, gazta birrindua eta perrexil fin-fin txikitua nahastean.
- Pasta egositako saltsa bana zabaldu, nahastu eta berehala zerbitzatu.
Pasta saltsarekin ganbak
Prestatu saltsa goxoa ganbak pasta egiteko minutuetan izango da, batez ere marrubi zurituarekin. Kremaren ordez, tomate-oinarriaren erabilera tomate freskoetan edo ontziratutako tomate moduan erabiltzea baimenduta dago, aurrez kazola bereizian edo saltsa pikantea egiteko prestatuta.
osagaiak:
- ganbak - 400 g;
- krema - 300 ml;
- gurina - 50 g;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- perrexila - 0.5 beam;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Gurina urtu batean fin-fin txikitutako tipula eta baratxuri frijitu.
- Landatu ganbak zuritu eta frijitu, 2 minutu irabiatuz.
- Pour cream, season saltsa gatzarekin, piperbeltzarekin, perrexilarekin dastatzeko saltsa, egosketa berotu eta plateretik kendu.
Pasta espinakak pasta egiteko
Pasta berdea , espinakak eta kremak egindakoak, oso erabilgarria eta dietetikoa izango dute. Hosto freskoak, fin-fin txikitu edo izoztuak erabil ditzakezu. Azkenean, ur irakinetan isuri behar da gutxira hozten hasi baino minutu batzuk lehenago, eta gero, gehiegizko hezetasuna estutu.
osagaiak:
- espinakak - 300 g;
- krema - 0,5 l;
- oliba olioa - 100 ml;
- gazta kuxin - 100 g;
- Tipula - 2 pieza;
- lehor Italiako belarrak - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Frijitu fin-fin txikitutako tipula biguna arte.
- Gehitu espinakak, utzi 10 minutuz.
- Krema bota, saltsa irakiten jarri pasta espinakarekin.
- Landare belarrak, gatza, piperra, gazta urtu, masa irabiatu arte desegiten den arte.
Okela saltsan pasta
Hurrengo aguakateak miresleentzako errezeta hau. Saltsa fruta tropikalaren zatitan oinarrituta prestatzen da, eta horri esker, osasuntsua eta kaloria gutxi erabil daiteke. Ondoko plater aukera ezin hobea da dieta osasuntsu baten jarraitzaileen dietetan sartzea eta haien irudia ikusten dutenek. Produktu kopuru zehatza nahikoa izango da plater baten 2 zatitan.
osagaiak:
- avocados - 1 pieza;
- limoi - 0,5 piezak;
- baratxuri - 2 hortz;
- oliba olioa - 40 ml;
- albahaka berdea - 0.5 arkatza;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Aguakateak erdia moztuta, harri kentzeko eta zuritu.
- Slice fruta-orea xerra sartu eta, baratxuri ale zuritu eta ebaki batera, nahastailea ontzi batean isurtzen da.
- Gehitu oliba olioa, limoi-zukua, albahaka-berdeak eta dena leundu arte.
- Pasatu gatzarekin, piperbeltzarekin eta limoiarekin pasta avocado saltsarekin.
Bokamel saltsa pasta
Saltsa azkar eta nahikorekin apainduta, neurrizko nutritiboa duten makarroiak, produktu eskuragarrietatik abiatuta prestatzen dira. Nahi izanez gero, plateraren zaporea aberastu daiteke gazta birrindua, nahi dituzun espeziak eta espeziak gehituz. Tradizionalki, intxaur muskatua gehitu daiteke beste gehigarri pikor batzuekin.
osagaiak:
- Esne - 0,5 litro;
- gurina - 100 g;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- intxaur muskatua - pinch;
- gatza, piperra, belar lehorrak.
prestaketa
- Desizoztu gurina kazolan eta krema lodi bihurtu arte.
- Esnea apur bat bota edukiontzi batean, nahasketa irabiatuz nahastuz.
- Gehitu intxaur muskatua, gatza eta piperra, egosia saltsa minutu batzuekin nahastuz eta pasta eta belarekin zerbitzatzeko.
Gorgonzola pasta-ko saltsarekin
Gorgonzola gazta noblearekin prestatutako gazta saltsa dotorea da, krema, txikitutako intxaurrak eta Italiako belar lurrintsu lehorrak. Gehitu platera zerbitzatzeko freskoa berde eta xerratan xerratan xerrak Bree, zalantzarik gabe, harmoniatsuki zapore paleta orokorra sartzen.
osagaiak:
- krema - 1 beira;
- gurina - 50 g;
- Tipula - 1 pieza;
- Gorgonzola - 100 g;
- intxaurrak - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra, belar italiarrak.
prestaketa
- Gurina urtu gainean frijitu tipula txikituta.
- Pour krema, jarri Gorgonzola xerrak, saltsa dastatu eta beroa irabiatu, saltsa urtu arte.
- Intxaurrak apioa apur finetan intxaurrak, belar lurrintsu italiar lehorrak, pripuskayut su lasaian pixka bat gehiago eta, ondoren, pasta egosia zerbitzatzen.
Pasta saltsa perretxikoekin
Azkarra eta erraz prestatutako pasta saltsarekin. Zalantzarik gabe, plater bikainenak baso-inguruko bizilagunekin datoz, baina urte guztian zehar, perretxikoak erabil ditzakezu. Oinarri likidoa, gantz gutxiko krema edo etxeko esnea erabiltzen da, irina frijitzea gehituz.
osagaiak:
- perretxikoak - 700 g;
- krema - 300 ml;
- soja saltsa - 2-3 tbsp. koilarak;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 2 hortz;
- Tipula - 1 pieza;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Perretxikoak moztu eta olioz frijitzen dira, hezetasuna lurrundu arte eta argi blush arte.
- Gehitu tipula fin txikitua, frijitu 5 minutu.
- Pour krema, soja-saltsan, denboraldian platera dastatzeko, puff 5 minutuz, maiz irabiatuz.
- Zuritutako baratxuriak, belar fresko txikiak nahastu eta berehala mahai gainean jarri zen, pasta hotz egosita.