Indioilako haragia alderdi askotan oilasko bat bezalakoa da. Hau da kaloria gutxiena, baina, aldi berean, haragi nutritiboena. Gantzak eta proteinak erraz digeritzen ditu, kolesterol txikia du, magnesioa, burdina eta sodioa izaten ditu. Nahiago da haurrak ematea, oilaskoa baino, alergiak eragiten ez dituelako.
Gogoan izan zurekin, etxekoandre maitea, labean indioilako hainbat plater nola prestatu.
Txuletak indioilarretan labean
osagaiak:
- turkey fillet - 500 g;
- azenarioak - 3 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- maionesa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Sukaldaritza labean labean egosi ahal izateko, azenarioak garbitu eta hiru grater handi batean. Ondoren, baratxuri estra, maionesa gehitu eta ondo nahastu. Saiatu eta, behar izanez gero, gatza eta piperra dastatu. Ondoren, indioilar xerra hartuko dugu, pieza berberetan ebaki eta arretaz irabiatu. Gatz eta piper zati bakoitza bi aldeetan. Okela egiteko, koipea landare-olioarekin eta txuletak zabalduko ditugu. Goitik gorako azenarioak jarri eta labean preheated jarri 35 minutuz. Sukaldaritza indioilar egosia labean egositako buckwheat edo patata egosia ondoan egokitzen.
Turkia txuleta labean
Sukaldaritza indioilarentzako errezeta hau ezin hobea da jai edo buffet taulan. Indioilar txuleta frijitzen denean saskiak ezohiko bihurtzen dira, beteak betetzeko. Baldintza bakarra da beroan bakarrik zerbitzatu behar dela. Beraz, orain arte sukaldaritzara joango gara.
osagaiak:
- indioilar txuleta;
- champignons - 300 g;
- Tipula - 2 pcs;
- azenarioak - 1 pieza;
- gazta - 150 g;
- maionesa, gatza, piperbeltza eta azafraia dastatzeko.
prestaketa
Hartu indioilarra eta ondo irabiatu maionesa, gatza eta piperra. Kolorea gehitzeko, azafraia gozatzeko erabil dezakezu. Indioilarreko okela moztu egiten da hainbat orduz marinate egiteko. Bitartean, aurretik saskiak betez prestatu. Tipulak garbitu eta eraztun erditik moztuta, azenarioak grater handi bat igurtzen dute. Frijitu txuleta txikituta zartaginean, gehitu tipula eta azenarioak. Nahastu guztia eta frijitu urrezko marroia arte.
Sartu marinatuak txingarrez betetako xafla batean jarri eta 30 minutuz berotu aurretik labean jarriko dugu. Ondoren, atera eta irabiatutako saski bat eraman dugu eta, ondoren, tipula eraztun bat eta gazta birrindua estali. Beste 10 minututara bidali dugu labean. Indioilarretarako prestatutako platera beroa da edozein alboko plater argiarekin.
Turkia labean shank - errezeta
osagaiak:
- txahalaren sabelaldea - 800 g;
- patatak - 300 g;
- baratxuri - 1 pieza;
- oliba olioa;
- sagar - 2 pieza;
- gatza, piperbeltza, albahaka dastatzeko.
prestaketa
Horregatik, indioilarraren hankak labean ateratzen ditugu, nirea egiteko eta bakoitzak 10 ebaki sakonak egiten ditugu labana zorrotz batekin. Plater batean oliba olioa, gatza, piperbeltza, albahaka eta baratxuri estutu nahasketak. Behar bezala lubrifikatu distira saltsa egosiarekin
Txinpartamenduaren ordez, indioilar bularra labean ere alda dezakezu. Ebaki zati txikitan eta errezeta beraren arabera egosi! Bon appetit!