Muttonek, paperarekin labean labean, itxura ederra eta aroma berezia dute. Platerek zure eguneroko mahaia apaintzen dute, baita ospakizunik ere. Aukeratutako marinade batek haragi oso biguna, biguna eta izugarrizko mamitsua egiten lagunduko dizu. Idatzi zurekin sekretu batzuk nola arkumea egosten labean lapiko batean.
Arkumea paperean labean
osagaiak:
- arkume - 1,5 kg;
- bonbilla - 2 pieza;
- oliba olioa - dastatzeko;
- ardo-ozpina - 0,5 tsp.
- espeziak.
prestaketa
Haragia garbitzen dugu, ebaki txikiak egin eta xaboi eta baratxuri xehatuak bete. Ondoren, espeziak igurtzi eta alde batera utzi. Ontzi batean, oliba olioa nahastu ozpina, belar aromatikoa eta arkume batekin estali. Bonbilla garbitzen da, eraztunak erdia mozteko eta paperezko xafla bat ezarri. Haragia zabaldu dugu goian, ongi estutu, astindu ezazu eta ipini 4 ordu hozkailuan. Ondoren, labean labean preheated labean 3 ordu egosi arte.
Lamb-en errezeta labean barazkiekin egindako paperarekin
osagaiak:
- arkume - 500 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- patatak - 5 pcs;
- tomateak - 3 pieza;
- espeziak ;
- ura - 0,5 tbsp.
prestaketa
Arraindegiak garbitu eta garbitu. Barazkiak prozesatu eta kantitate handitan moztu. Ondoren, inprimakia estaltzen dugu xafla batekin, gehitu arkume barazkiekin molde batean, landare-olioarekin hautseztatu eta zenbait piper bota. Itzulbiratu eta plater bat prestatu ordu 1,5 ordu labean preheated batean, 200 graduko tenperatura aukeratuz.
Arkumea paperean labean, labean apricots lehorrekin
osagaiak:
- arkume - 3 kg;
- apricots lehorrak - 100 g;
- baratxuri - 3 ale;
- oliba olioa - 3 tbsp. koilarak;
- erromeroa dastatzeko.
Saltsarako:
- erromero lehorrak;
- Haragizko salda - 600 ml;
- irina - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Karkasa olioz eta labanaz labaintzen dugu eta ebaki txikiak egiten ditugu haragiaren gainazalean. Baratxuri araztua, baratxuri lehorrak, erromeroa eta nahasketa nahastu nahasketa arkumearekin. Ondoren, igurtzi espeziekin eta paperezko orri batean jar ezazu. Estutu eta okertu 2 orduz. Denborarik galdu gabe, saltsa prestatzen dugu: irina bota haragi saldan sartu, egosten eta espeziak eta erromeroa bota. Zerbitzatu aurretik, nahasketa hau nahastu eta nahastu egingo dugu.
Arkumeak paperean patata labean
osagaiak:
- arkume polpa - 500 g;
- patatak - 2 pieza;
- krema garratza - 2 tbsp. koilarak;
- espeziak.
prestaketa
Arkumea ebaki. Patatak garbitu dira, xerra txikitan birrindu eta haragiarekin nahastu kazola batean. Ondoren, gehitu krema garratza, bota ondu eta ondo nahastu. Txuleta paperarekin estalita, arkumea eta patatak zabalduko ditugu, itzulbiratu eta labean 200 gradu inguruko tenperatura ordu batez.
Arkume-errota paperean labean
osagaiak:
- arkume - 800 g;
- tomate itsatsia - 1 tbsp. koilara;
- krema garratza% 20 - 1 tbsp. koilara;
- saltsa tabasco - 1 tbsp. koilara;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- mostaza - 1 koilaratxo;
- espezien;
- arrautza - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- irina - 2 tbsp.
- belar freskoak - 1 sorta.
prestaketa
Baratxuria garbitu, xehatu eta nahastu tomatea, saltsa eta txikitutako berdeekin. Ondoren irina, azukrea eta nahasketa bota ditugu. Bereiz banatu arrautza krema garratza eta mostaza. Moztu haragi geruza meheetan eta apur bat irabiatu. Gazta, dastatzeko piperra, tomate itsatsi bat galdu eta zorrotz estutu ezazu. Bigarren xerra krema garratz saltsarekin nahastuta dago eta prestatutako erroiluan biltzen da. Hirugarrenean berriro tomate-pasta itsatsi eta lehenengo bi zatiak biltzen ditu, eta abar. Burdinazko azukreak paperarekin bilduta eta labean preheated 1,5 orduz labean bidali.