Barazkiak zuk zeuk atera daitezke edo haragi produktuak edo gaztak gehitu platerera. Jakina, plateraren bigarren aldaeran, zoriontsuagoak, zaporetsu eta gozoak dira. Eta frijitu eta multivariatu batean egosi daitezke.
Gaur egun, gure errezetak nola esango dizugun oilasko edo Adyghe gazta gisatutako barazkiak egosten ditugu.
Nola barazkiak itzali gazta batean gazta batean?
osagaiak:
- Adi ezazu gazta - 175 g;
- patatak - 300 g;
- kalabazin gaztea tamaina ertainekoa - 1 pc;
- azalorea edo brokolia - 220 g;
- tomate ertainak - 2 pcs;
- azenarioak tamaina ertainekoak: 1 pc;
- Perrexil berde freskoa, albahaka eta aneta dastatzeko;
- krema garratza - 110 g;
- ura - 110 ml;
- Beheko azenarioa - 5 g;
- lurrean asafoetida - 5 g;
- lurrean piper beltza - 5 g;
- Shamballa (edo kuminoa) haziak - 5 g;
- mostaza beltza - 5 g;
- gatza dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
Azenarioak, patata-tuberkuluak eta kalabazina kubo handietan garbitu eta txikituta daude. Era berean, Adyghe gazta moztu dugu. Koloretako azalorea edo brokolia infloreszentzia desmuntatzen dugu.
Multivarka-k landare-olio pixka bat bota ahal izateko, aukeratu "Baking" edo "Frying" modua eta hamar minutuko denbora ezarri. Espezie guztiak multivariatzen ditugu, asafetida eta piperbeltzea izan ezik, eta frijitu bi minutu. Ondoren, azenarioak eta gazta kuboak finkatu, seinalea arte frijitu eta frijitu, gailuaren tapa ixtean. Denbora horretan, bat edo bi aldiz gehiago nahasten ditugu.
Orain kalabazin, patatak, aza bota eta ura bota. Aldatu "Quenching" modura eta jarri berrogeita hamar minutu. Prozesuaren amaieran hamabost minutu, xerratan tomateak eta gatza mozten ditugu.
Prestaketa amaitutakoan, krema garratza, lurrezko piper beltza, asafoetida, txikitutako berdeak eta nahasketa gehitu.
Nola jarri oilasko baten haragi barazkiekin zartaginean?
osagaiak:
- oilasko-haragia - 950 g;
- 1 azenario handi;
- Tipula handia - 1 pc.;
- piperrarekin - 3 pieza;
- tomate ertainak - 2-3 pieza;
- albahaka lehorrak - 20 g;
- lurrean piper beltza - dastatzeko;
- belar minak - dastatzeko;
- gatza dastatzeko;
- landare-olioa - 100 ml.
prestaketa
Oilasko haragia garbitu egiten da, paperezko eskuoihalekin lehortu eta tamaina ertaineko zati txikitan moztu. Bertako oliotan frijitu edo zartagin bat berotu eta prestatutako haragia zabaldu. Fry it strong batean
Bitartean, beste zartagin batean, marroi landare azenarioaren olioa, aldez aurretik zuritu eta erdi-erdian moztuta eta tipula erdi-eraztunak moztuta. Hamar minutu igaro ondoren, tomate txikiak jarri ditugu eta bost minutu barru piper gozoa kubo handiekin xehatuta. Barazkiak sutan mantentzen ditugu beste zazpi minutuz, eta oilasera joango gara.
Gatza, piperbeltz trinkoa, albahaka lehorrak, belar minak eta eguzkia sutan jartzen dira hogeita bost minutuz.