Denden apalek hainbat janari prestatu dituzte, pastelak barne. Gustu guztietarako aukeratu dezakezu. Baina ez da zaila pate bera prestatzeko, etxean beti gustukoagoa da. Jarraian, indioilar patea prestatzeko esango dizugu.
Indioilar gibeleko patata - errezeta
osagaiak:
- gibeleko gezatxoak - 6 pcs;
- azenarioak - 170 g;
- Tipula - 150 g;
- gurina - 200 g;
- berdeak.
prestaketa
Lehenik eta behin, azenarioak frijitu tipula batekin, gero gibelean jarri eta sute txiki batean prestatu. Hori guztia masibo homogeneoan igurtzen dugu irabiagailuan. Gehitu 70 g gurina bigundu eta masa berriro piztu. Elikagaien inguruko pelikulak masa hepatikoa uniformeki hedatzen dugu eta olioa goiko aldean banatzen dugu. Belar txikituta ukitu eta erroiluak bota. Hozkailura iritsiko gara 2-3 orduz.
Turkia pateak - errezeta
osagaiak:
- turkey gibela - 350 g;
- indioilaz bihotz - 240 g;
- gurina krematsua% 73 gantz edukia - 340 g;
- Tipula - 300 g;
- beheko piperra - pinch;
- piper piper arrosa - 1 koilaratxo;
- erromeroaren puntuak - 3 pieza;
- koñaka - 35 ml;
- gatza.
prestaketa
Zartaginean hirugarren gurina eta hirugihar bati buruzko urtu batean hozten, gibel bat tipula txikituarekin eta erromeroaren adar pare batekin. Azkenean, koñaka bota, piper eta gatza gehitu. Indioilar bihotz prest egosten arte. Ondoren, tipulak eta bihotzak gibelarekin irabiagailu bihurtzen dira masa homogeneoan. Pate zabaldu dugu ontzi txikien gainean. Gurina urtu egiten da erromeroarekin . Pour horiek pate eta bidali hozkailuan. Olioa ona denean, indioilar patea ogia eta mahaira zerbitzatzen da.
Etxeko patea indioilarretik
osagaiak:- indioilar gibela - 550 g;
- Tipula - 140 g;
- txerriki gantzaz - 130 g;
- azenarioak - 150 g;
- gurina - 100 g;
- gatza, espeziak.
prestaketa
Salo zati handi batean moztu eta zartagin batera bidali, gantz nahikoa urtzen den arte, tipula txikitua gehitu eta gardena frijitu. Ondoren, gehitu azenarioak eta gibela ebaki erdi erditik. Gibelaren zukua askatzen den heinean, sua murrizten du, erramu hosto eta estalki batzuk gehitu estalkiaren azpian egosi arte. Ondoren, gibelarekin tipula, azenarioak eta gantz-zatiak irabiagailuan erabiltzen dira. Ondoren, gehitu gurina, gatza, espeziak eta ondo nahastu. Hori da guztia, indioilar gibeleko patatxoa prest dago, ogia freskoz xanatu dezakezu eta mahaira eraman.