Pertsona orok daki mahatsa mahai gainean produktu erabilgarria dela. Karbohidrato kopuru handia dute, beraz, energia iturri bikaina da. Baina gehienetan arroza, buckwheat edo oatmeal jaten dugu, baina garagar-laborantzarik gabe ahazten gara. Eta alferrik, garagar, proteinak, karbohidratoak, entzimak, bitaminak A, E, B, D. Gerezi zereal honen bidez erabilgarria da digestioa. Sukaldaritzan 5 aldiz handitzen da. Zopa batean lo egiten du, sukaldari begetalak eta mingotsak, oilasko beteak ere! Baina gosari goxo-goxoak egosten den gozo-gozoari buruz hitz egingo dugu.
Garagar ur gezako errezeta
Garagar-gaztaren prestaketa prozesu oso erraza da. Garrantzitsuena zurekin izango dugun sekretu batzuk ezagutzea da orain.
osagaiak:
- barley groats - 1 beira;
- ura - 2 edalontzi;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Sukaldaritza aurretik, pour croup frijitu lehor batean eta frijitu 5 minutu inguru, etengabe irabiatuz. Kontuz ez dezala erre. Ur gazi irakinetan, pixkanaka-pixkanaka sartuz sartu eta bero baxukoa egosi, ura koipeztatzeko eta olioa gehitzeko. Ondoren, itzali sua eta jarri zartagina eskuoihal batean, gatzontzia "iritsi da".
Garagar porridge, kalabaza eta txerriarekin pot batean
osagaiak:
- Garagar-gatza - 200 g;
- ura 400 g;
- txerri - 300 g;
- gurina - 50 g;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak (ertainak) - 1 pieza;
- kalabaza - 250 g;
- tomateak - 2 pcs;
- gatza, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Haragi zati txikitan moztu, azenarioak - lastoa, kalabaza - kubo, tipula txikitu, tomateak zuritu eta irabiagailuan igurtzi. Tipula, azenarioak frijitu, gehitu 5 minutu inguru kalabaza, tomate purea eta gisatua, gatza eta piperra dastatzeko. Haragia barazkiekin banatzen dugu ontzi batean, lasai lo egin eta garbitze-ura bota. Olioa labean jarri dugu, tenperatura 180 gradutan ezarri eta 20-25 minutuz utzi eta gero, olioa gehitu, nahastu eta 15 minutuz labean sartu. Plater lurrintsu eta atsegina prest dago zerbitzatzeko.