Berenjena landareak ez dira oso sinpleak, baina baliagarriak ere, olioa xurgatzen ez dutelako, frijitzen ari den bezala, plater hori kaloria gehigarririk ez dutelako.
Entsalada, berenjena labean eta tomate freskoekin
osagaiak:
- berenjena - 640 g;
- Tipula gorriak - 45 g;
- Tomateak - 280 g;
- baratxuri - 1 buru;
- menda hosto eskukada;
- oliba olioa - 75 ml;
- limoi-zukua - 15 ml.
prestaketa
Zuritu baratxuri buru, olioarekin hautseztatu eta papiro biltzeko. Garbitu berenjena garbitu eta ebaki txikiak egin, labean eztanda egiteagatik. Berenjena jarri baratxuriaren buruarekin labean eta labean 35 minutuz 200 gradu. Eggplants amaitu ostudite, zatitu erdia, koilara batekin, kendu orea eta moztu handia. Limoi zukua pour berrosainekin.
Baratxuri estutu shell batetik, igurtzi eta berenjena xerra batekin konektatu. Ebaki tomateak eta tipula xerra txikitan, prestatutako osagai guztiak nahastu, gurina denboraldian, gehitu menda hostoak, gatza eta piper berria.
Berenjena labean, tomate eta tipulekin egindako entsalada
osagaiak:
- berenjena - 430 g;
- tomateak - 320 g;
- Tipula gorriak - 230 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- perrexila - 15 g;
- oliba olioa - 35 ml;
- limoi zukua - 10 ml;
- piper beltz pixka bat.
prestaketa
Hornitu aurretik berenjena labean labean, berenjena alde guztietatik zurrupatzen da, barazkiak ez baita sukaldaritza lehertu. Beratzen berenjena 45 minutu 200 gradu. 15 minutuz goizean, tomateak jarri eta 15 minutuz - tipula, lumak moztu. Hartu barazki labean, berenjena azala film batekin, garbiketa zehar erraz garbitutako zurituarekin. Zuritu tomateak, xukatu barazkiak, gehitu tipula labean, nahastu belar txikiekin eta baratxuriarekin. Banatu gurina, limoi-zukua eta piperbeltza.
Nola prestatu berenjena eta piperbeltza entsalada?
osagaiak:
- berenjena - 650 g;
- piperra - 270 g;
- Tipula berdea - 15 g;
- baratxuri - 1 hortz;
- sagar sagardo ozpina - 15 ml;
- landare-olioa - 65 ml;
- lurrean piper pixka bat.
prestaketa
Berenjena eta piperbeltza zartagin batean jartzen dira eta labean 210 gradutan 40 minutu. Zuritu zuritu egosi barazkietatik, moztu, gehitu tipula txikituta eta baratxuri scraped. Egin entsalada saltsa, landare-olioa, ozpina, piperra, gatza. Bete platera eta berehala zerbitzatu.