Buckwheat - oso erabilgarria zerealak. Hainbat substantzia baliagarri ditu. Gainera, ia ingurumenarekiko errespetua izan daitekeen zereal bakarra da, beraz, ez du ongarri berezirik behar. Genetikoki eraldatu ez diren produktuetako bat ere bada. Gainera, janari honetatik guztietara gehiegizko plater goxoak daude. Nola buckwheat txerriki egosten, esango dizugu orain.
Txerriki saltsa buckwheat batean
osagaiak:
- txerri - 0,5 kg;
- buckwheat - 1,5 betaurrekoak;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- ura - 2 edalontzi;
- landare-olioa - 50 ml;
- gatza, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Multivariako zartaginean landare-olioa botako dugu, "Bakea" modua ezarriko dugu eta sukaldaritza denbora 40 minutu izango da. Tipula txikiak, azenario birrindua eta haragi xerrak zabaltzen ditugu. Hori guztia nahastu eta soinuaren seinaleari utzi. Seinalearen ondoren, almendra botako dugu, uretan bota, gatza gehitu, espeziak eta "Buckwheat" moduan 30 minutu egosten dugu. Guztia - Buckwheat txerriki multivariatean dago prest! Mugitu eta zerbitzatu mahaiari.
Txerriki-baratxuri ale batekin
osagaiak:
- txerri - 1 kg;
- buckwheat - 4 betaurrekoak;
- Tipula - 3 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- gurina - 100 g;
- erramu hostoa - 4 pcs;
- landare-olioa;
- gatza, piperra, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Pork garbiketa, gehiegizko koipeak ebaki eta zati txikitan moztu. Landare olioa frijitu marroi iluna arte. Ondoren, haragia lau zatitan banatzen dugu. Aldi berean, haragia prestatzen ari den olioa ez da isurtzen, oraindik ere beharrezkoa izango da.
Tipula moztu ditugu tipula, azenarioak ebaki txikiekin edo hiru grater handi batekin. Olioarekin frijitu barazkiak, txerriki errea. Ondoren, tipulak eta azenarioak jarriko ditugu haragiarekin, gatzarekin, piperrarekin eta bota 1 buztana kopa bakoitzean. Ura bota dugu. Hainbeste izan beharko luke ontzi horien edukia estaltzen zutela.
Erramu hostoan jarri eta prentsaren bidez baratxuriak gehitu. Gurina zati bat gainean gehituko dugu. Loreontziak labean bidaltzen ditugu, 220 gradu berotzen dira 30 minutuz. Garai hartan, mahats- biltzeak labean buckwheat prest egongo da, mahaiaren zerbitzura!
Buckwheat txerriarekin errezeta
osagaiak:
- buckwheat - 2 edalontzi;
- txerri - 400 g;
- Tipula - 2 pieza;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- irina - 1 koilaratxo;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- landare-olioa;
- gatza, piperra, berdeak, erramu hostoak dastatzeko.
prestaketa
Buckwheat, pour 4 edalontzi ur, gatza dastatzeko, irakiten bat ekarri, eta, ondoren, sua murriztu eta egosi likidoa lurrundu arte. Haragia mozten dugu. Zartaginean, landare olioa berotzen dugu eta txerriki frijitzen lurrazal landa lortzen da. Ondoren, ura bota dugu, hainbeste haragia estaltzen duela. Gehitu erramu hostoa, irakiten egosi eta 40 minutuz su txikian frijitu. Bestalde frijitu tipula, eraztun erditik moztu. Urrea lortzeko, sueztitu irina hozten da. Tomate itsatsi 100 ml ur edan, azukrea eta nahasketa gehitu.
Haragia prest dagoenean, gehitu tipulak eta tomateak, nahastu, gatza eta piperra dastatzeko. Haragiaren saltsa irakiten duzu, saltsa lodiagoa izan dadin nahi baduzu, irina apur bat gehitu dezakezu, ur hotzetan diluitu aurretik. Sukaldaritza amaieran, gehitu aneta berdea birrindua, sua itzali, estali tapa batekin eta 15 minutuz irabiatu. Azkarra txerriki saltsarekin platera oso atsegina eta atsegina da.
Txerria burruinarekin egosita
osagaiak:
- txerri - 300 g;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- buckwheat - 1 beira;
- gatza, espeziak - dastatzeko;
- frijitzeko landare olioa.
prestaketa
Haragi zati txikitan moztu, urrezko arte frijitu, tipula gehitu, eraztun eta azenario erdi moztu, birrindu edo ebaki zerrendatan. Guztiak batera, frijitu beste minutu batez 3. Gehitu gatza eta espeziak dastatzeko. Orain iragazi buckwheat, pour ura (3 edalontziak), lehen sua handi bat irakiten bat ekarri, eta, ondoren, gutxienez sua murrizteko estali tapa bat zartagin estaltzeko. Ordu erdi inguru igaro ondoren, txerriki, buckwheat-ekin egosi , prest egongo da.