Askotan, apioz betetako tomate berdea neguan itxita dago eta jende gutxik ezagutzen du tomateak eta apioa konbinazio bat ere izan daitezkeela goxoa jateko goxoa, hain hotza eta beroa izugarri zaporetsua baita.
Tomateak apio eta haragi beteak
osagaiak:
- tomateak handiak dira - 6 pcs;
- apio zurtoinak - 2 pcs;
- ogia Breading - 1/4;
- Feta gazta - 1/2 tbsp.;
- arroz marroia (egosia) - 120 g;
- Tipula zuria - 100 g;
- Beheko behi - 560 g;
- hosto zurituak - 1/3 tbsp.
prestaketa
Emaran apioa fin-fin txikituta eta oliba olioa 5-7 minutuz utzi. Gehitu birrindua tipula olioaren lurrintsu edukiontzi eta hiru minutu barru egosi jarraitzeko. Orain, haragi xehatua da, prest egon arte frijitu behar da. Ogiaren edukia arroz egosiarekin nahastu eta fresko menda xehatua.
Ebaki tomateak goiko eta erabili koilaratxo bat kentzeko muinoa, horma-geruza finetan eraginik hormetan. Bete haragi eta arroz betetako barazkiak, gazta eta ogiarekin hautseztatu eta ordu erdi batean gozogintza egin ondoren 210 gradu.
Tomateak apioa eta anana beteak
osagaiak:
- brokoliaren infloreszentzia - 1 elementu;
- arto alea - 1 elementu;
- cuscús - mende erdi bat;
- Tipula gorriak - 30 g;
- kaparrak - 2 tbsp;
- cumin haziak (lurrean) - 1 koilaratxo;
- Apioa - 120 g;
- anana - 230 g;
- tomate handiak - 8 pieza;
- gazta gogorra - 100 g.
prestaketa
Amaitzeko, apioa apurrak birrindua eta tipula gorria eta brokoli-infloreszentzia apur bat berreskuratzeko beharrezkoa da. Bezain laster, barazkiak bigunak bihurtzen direnean, konbinatzen ditugu caperrak, kosako prest, kuminoa eta anana kuboak. Tomatearen zulo hutsa nahasten hasten gara, gazta guztia hautseztatu eta labean ordu erdi batean 190 gradu eginez.
Tomateak apioz, azenarioz eta baratxuri beteak
osagaiak:
- tomateak (tamaina ertaina) - 2 pcs;
- azenarioak - 80 g;
- apio-zurtoina;
- Tipula zuria - 80 g;
- baratxuri ale;
- ardo lehor zuria - 25 ml;
- bread breading - 30 g;
- Parmesano birrindua - 30 g;
- albahaka freskoaren hostoak.
prestaketa
Azenarioak, tipulak eta apioa kubo handietan moztuta eta irabiagailuan eginda daude, baratxuri ale bat gehituz. Landare-masa frijitzeko zartagin batera eramaten da, ardoa eta espeziak gehitu, eta prestatu guztia likidoa zehazki erdia lurruntzen den arte. Landatu betegarria hozten utzi eta gero, ogi-pepinoarekin eta gazta birrinduarekin. Ondoko betegarriarekin betez bete eta tomatearen hutsuneak bete. 180 graduko labean frijitu ezazu 20 minutuz.