Udan swing osoa da eta fruta eta barazki askorekin atsegin du. Tomate beteak gazta eta baratxuria urtzen dira - udako errezeta bat da, zapore ohiz samur eta samurra. Plater hau prestatu erraza eta nahiko azkarra da. Atsegina handia da, plater nagusiak osatzeko.
Nola tomateak gaztaz egin?
osagaiak:
- tomate ertain eta erregularra (forma) forma - 4 pcs;
- Holandako gazta ona - 150-200 g;
- gantz ertaineko krema garratza - 100 g;
- baratxuri - 2-3 ziri;
- xehatu freskoa perrexila;
- limoi-zukua - 40-50 g;
- gatza;
- piper lurrintsu beltz lurrean.
prestaketa
Lehen tomateak eta kontu handiz, forma kaltetu gabe, goiko aldea moztu eta nukleoa moztu. Etorkizunean, goiko zatia moztu daiteke tapa gisa, plateraren diseinuan. Apailatzea prestatzeko, gazta igurtzi egin behar duzu grater batean, baratxuri estalkia estutu eta findutako perrexila txikitu. Krema garratz eta limoi-kopuru txikiarekin nahastuta. Gehitu gatza eta piper beltza dastatzeko. Ondorengo betetzeak prestatutako tomateak bete behar ditu, plater batean ederki prestatuta. Plater prest dago. Hozkailuan edo leku freskoan frijitu eta mahaira zerbitzatu, berdeekin apaindu.
Plateraren zaporeaz gain, estetika nabarmentzen da. Eta hori guztia egin ahal izango dugu tomate beteak gazta urtutako tulipa loreen forma prestatuz. Atsegina izango da harritu eta mahaian agerian egongo dena.
Tomateak gazta eta baratxuri "Tulipa" beteak
osagaiak:
- tomate oblong forma - 9-12 pieza;
- oilasko arrautza - 2-3 pcs;
- gazta "adiskidetasuna" - 100 g;
- baratxuri - 2-3 ale;
- maionesa ;
- tipula berdeak (lumak).
prestaketa
Arrautzak gogor egosiak dira, hoztu eta grater batean igurtzi. Baratxuri jarri garlick bidez. Hiru gazta birrindua. Nahastu arrautza birrindua, gazta holandarra, baratxuri ale bat eta maionesa masa homogeneo batera. Ondoren, tomateak prestatzen ditugu. Zikinkeriak moztu ditugu, baina ez erabat eta dohainik, kalteak ez egiteko. Ondoren, astiro-astiro, arrautza, gazta eta maionesa nahastu dituzten tomateak bete. Tipula berdea plater batean fanarekin jartzea eta arreta handiz jarri tomateak goiko aldean. Sukaldaritza maisu eder eta zaporetsua prest dago. Hornitu tomate beteak taula gainean hozten.