Ganbak itsasoko jaki dotoreenetako bat dira. Proteina eta kaltzioan aberatsak dira eta kaloria gutxi dira. Ganbak zuritu egosiak edo frijituak, plater independente gisa erabiltzen dira, eta entsaladetan gehitu. Perretxikoak eta barazkiak ere beteak daude. Eta piknik batean, itsaskiaren maiteak frijitutako pre-itsaski gorriak frijitu eta parrillan erretzen dituzte.
Grillako ganbara marinatuak gatza, piperbeltza eta, nahi izanez gero, limoi-zukua prestatzen duen bezain sinplea da, eta findu eta pikorragoa da, baita osagaiak, espeziak eta belarrak ere, harrigarriak diren platerak tonu berriak gehituz. zaporea. Kamioiak marineratzeko denbora pixka bat behar da, egosi eta marinatuak oso azkar. Gainera, marinada edo saltsa prestatu eta kazolak egosi aurretik gozogintza egin dezakezu. Ez da hain zaporetsua izango.
Nola behar bezala prestatu urez betetako ganbak ganbekin, gaur egun errezeta zehatzak emango dizkizugu.
Baratxuri saltsarekin parrillan egindako ganbak
osagaiak:
- ganbekin zuritu handiak - 0,5 kg;
- txikitutako berdeak - nahi izanez gero;
- Saltoa, lurrean beltz edo piper zuri berria dastatzeko;
Saltsarako:
- soja saltsa - 50 ml;
- limoi zukua - 90 ml;
- eztia - 2 tbsp;
- baratxuri - 4 ale;
- landare-olioa - 90 ml;
- gurina - 200 g;
- lurrean jengibrea - dastatzeko.
prestaketa
Nahastu soja saltsa, limoi zukua, eztia, baratxuri baratxuriak, landare-olioa eta jengibrea eta nahastailea irabiatuta. Gehitu gurina biguna eta ondo nahastu arte leuna.
Ganbak denboraldia gatz eta piper pixka batekin, erretiluan zabalduta eta saltsarekin egina dagoen eskuila batekin. Ikatz gainean egosi dugu ikatz beroetan, alde batetik bestera hiru eta erditik hiru minututara, ganbak tamaina arabera.
Gazta prestatuak, nahi izanez gero, txikitutako berdeekin hautseztatu.
Elkarrekin gaztarekin parrillan, txanpinoiak prestatu ditzakezu, berauek irabiatutako saltsarekin. Emaitza zalantzarik gabe mesedez.
Gazta-plantxan plantxan grillak
osagaiak:
- zuritutako ganbak - 25 pieza;
- albahaka fresko hostoak - 3 sprigs;
- freskoa aneta berdeak - 3 sprigs;
Saltsarako:
- soja saltsa - 50 ml;
- pomegranate zukua - 100 ml;
- saltsa tartarra - 50 ml;
- piper pixka txikia - 1 pod;
- baratxuri - 4 ale;
- Sesamo olioa - 40 ml;
- azukre marroia - 30 g.
prestaketa
Kazola txikian soja saltsarekin nahastu, pomegranate zukua, tartarra saltsa, sesamo olioa, azukre beltza, piper beroa xehatuta fin-fin txikituta, baratxuri baratxuriak estutu eta berotu bero baxua, etengabe nahastuz, azukre zuria disolbatu arte. Ondoren, berotu eta hozten da.
Bete piper nahasketa pikantea ondorioz eta apur bat promarinovatsya. Behar izanez gero, leku freskoan eta hainbat orduz utzi ditzakezu.
Kamioia karkasa egurrezko pintxoetan eserita geratu da lehenbailehen uretan bustita edo berehala plantxan jarri eta parrillan frijitu bi alde batetik bestera bi edo hiru minutu inguru. Karramarroen kolorea arrosa aldatzen denean bezain laster - grillako ganbak kiskutxo shish prest dago.
Plater goxoa eta goxoa zerbitzatzen dugu, exotikoekin, albahaka eta aneta txikitutako belar freskoekin.
Erretzearen gainean ganbak prestatzea ez da denbora eta ahaleginik hartzen, eta emaitza da, besterik gabe, harrigarria. Sukaldaritza eta gozatu!