Afaltzeko, zerbait goxoa eta originala nahi baduzu, labean labean haragi bat prestatzeko gomendatzen dizugu. Platerak oso urtsuak, minak eta aberatsak izaten dira eta osagarri gisa patata purea egosi ezin hobea da.
Loaf errezeta labean
osagaiak:
- txerri - 900 g;
- arrautza - 2 pieza;
- irina - 1,5 tbsp. koilarak;
- espeziak.
Betegarria:
- gazta gogorra - 100 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- espeziak.
prestaketa
Horrela, labean labe bat prestatzeko, txerriki garbitu eta eskuoihal leun bat minutuz moztu. Ondoren, ontzi batera eraman dugu, ongi podsalivaem eta piper dastatzeko. Gehitu oilasko arrautzak eta xehatu haragia irabiatu. Ondoren, irina pour biskositatea eta ontzi alde batera utzi.
Ondoren, betegarria prestatzen dugu. Azenarioak garbitu, garbitu eta gazta terochke txikiekin igurtziz elkartzen gara, prentsan baratxuriaren bidez squeez gehituta. Orain xafla xafla bota ezazu, tolestu bi aldiz eta uniformeki haragiaren masa zabaltzen da, 1,5-2 cm-ko lodiera duen geruza mehe batez, ertzetatik pixka bat erortzen zaren bitartean. Goitik banatzen gazta-barazki beteak eta arretaz biltzeko gure roll. Oso erosoa da egoera honetan sushi egiteko sushi alfonbra bat erabiltzeko.
Haragia ahalik eta ongi biltzeko saiatzen gara, eta gero arretaz pila ezazu paperaren aldeak. Ondoren, eraman ezazu rolla paperezko beste orri batean, beraz, ez da inolako zulorik utziko haragiaren bidez gozatzeko. Ondorioz, txistorra estu eta ederra lortu beharko zenuke.
Ondoren, labean jarriko dugu labean, 200 gradutan berotu eta labean 30 minutuz egosi arte. Ondoren, labean itzali eta platerera erabat hoztu arte. Zerbitzatu aurretik, moztu haragi xerrak eta belar eta barazki freskoekin apaindu.
Labean labe bakarrekoa
osagaiak:
- txerri solomoa - 1,5 kg;
- mostaza - 2 tbsp. koilarak;
- espeziak.
Betegarria:
- gazta - 200 g;
- perretxikoak - 350 g;
- piperrarekin - 1 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- tipula berdeak - 100 g.
Saltsarako:
- oliba olioa - 3 tbsp. koilarak;
- maionesa - 1 tbsp. koilara;
- espezien;
- ardo zuria - 100 ml.
prestaketa
Errezeta bat eskaintzen dizugu, labean lapiko bat prestatzeko. Lehenik eta behin, garbitu eta loin ondo lehortu. Ondoren, labana zorrotz batekin, ebaki txiki bat egin eta poliki-poliki ireki ezazu pieza bat geruza uniformea osatzeko. Ondoren, astiro-astiro moztu haragia, ez ebaketa amaieran, eta sukaldeko mailua erabiliz, sueztitu beat, elikagaien film estaltzen. Orain gatza, piper dastatzeko eta etxeko Adzhika edo mostaza geruza mehe bat galdu.
Ondoren, jarri txerriki alde batera eta bete arte. Bulgarian piperra nirea da, haziak garbitu eta kuboetan birrindu. Baratxuria garbitu eta prentsa bidez estutu egiten da eta berde freskoak laxatzen, lehorrak eta xehatu egiten dira. Gazta erdian biltzeko errea, eta perretxikoak prozesatu eta txikitu egiten dira
Bete prestatutako arrautza banatzen dugu, haragiaren gainean geruza uniformeki bat eman, gogor frijitu biribilki, estutu kate batekin eta jarri gozogintza plater batean. Beste katilu batean, oliba olioa, kanpaia, maionesa eta ardoa konbinatzen ditugu. Ondorengo saltsarekin urdaiazpikoa isurtzen dugu eta 2 ordu inguru berotu aurretik labean jarri. Etxean plater bihurtzen da arrosa, aldiz labean ireki eta astiro-astiro saltsa saltsa bota.