Glaze gozogintza ematen du itxura emanez eta apain jantzirik. Nahikoa azkar prestatzen da, baina pastela arruntak berehala jai eta solemnitate bihurtuko ditu. Galdutako glazeak desberdinak izan daitezke: azukrea, menda, eztia, txokolatea, etab.
Sugar glaze gailetak egiteko
osagaiak:
- esnea - 1 koilaratxo;
- azukre hautsa - 0,5 elementu;
- gatza - pixka bat;
- gurina - 1 koilaratxo;
- Vanilla - dastatzeko.
prestaketa
Orain esaten dizu nola glaze bat prestatu cookie-ak. Beraz, lehenik olioa hartzen dugu, ontzi batean sartu eta sutea ahula izaten da. Ondoren, pixkanaka-pixkanaka gehitu gainerako osagaiak: esne, azukre hautsa, gatza eta astiro-astiro irabiatu nahasketa batekin masa krematsua lortzen den arte. Amaitutakoan, bainila dastatu genuen.
Glaze zuria gailetak egiteko
osagaiak:
- limoi zukua - 8 tbsp. koilarak;
- azukre hautsa - 500 g.
prestaketa
Kazola batean nahastu limoi almibarretan eta azukre hautsetan, sua ahul bat jarri eta egosi, irabiatuz, glaze itsatsi arte.
Caramel glaze
osagaiak:
- azukre marroia - 0,5 elementu;
- azukre hautsa - 1 elementu;
- gurina - 2 tbsp. koilarak;
- esnea - 3 tbsp. koilarak;
- Vanilla - dastatzeko.
prestaketa
Gurina urtu egiten dugu kazolan, esnea bota eta azukre marroia bota. Utzi masa irakiten eta minutu bat besterik ez irakiten. Ondoren kendu nahasketa suarengandik eta apur bat azukre hautsa. Good whisk, cool, jarri bainila eta gainerako hautsa azukrea. Beat berriro amaitu glaze lortu aurretik.
Lemon glaze
Glaze honek limoi zapore berezia du eta gozogintza ezohiko eta pikantea ematen dio.
osagaiak:
- azukre hautsa - 3 elementu;
- gurina - 100 g;
- limoi-zukua - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Ondoren, nahas ezazu gurina, azukre hautsa, limoi zukua estutu eta arreta handiz irabiatu egoera bikain batera.
Orange glaze
osagaiak:
- Freshly squeezed laranja zukua - 1 elementu;
- azukre hautsa - 4 tbsp. koilara.
prestaketa
Azukrea zukua laranjaz jalkinaren bidez, kazola batean bota eta pixkanaka hautsa azukrea bota. Orain ondo nahastu masa, hautsa bota nahi duzun glaziarekin, koherentzia apur bat likidoarekin lortzen den arte.
Koloreen glaze cookie-ak
Glaze hau sarritan erabiltzen da, nahiz eta gozogile profesionalek. Solidotu egiten denean, koloreak bizkor mantentzen ditu eta sendoa bihurtzen da. Perfect pastelak eta cupcakes eta kristalezko cookieen marrazkiak egiteko.
osagaiak:
- azukre hautsa - 1 elementu;
- esne - 2 koilarakada;
- elikagai koloratzaileak;
- azukre almibarretan - 2 tbsp;
- almendra ateratzeko.
prestaketa
Dezagun nola egin cookieak glazez nola apaintzen. Sugar hautsa esnearekin nahasten da, azukre jarabea gehitu, zaporea eta irabiagailua leuna eta distiratsua bihurtzen den arte. Ondoren, masa zabaldu dugu katiluak gainean, nahi duzun koloratzaile bakoitza jarri, nahastu, eta gero galleta kolorea masa batean dipped, edo uniformeki aplikatuko dugu eskuila batekin.
Jengibrezko gailetak egiteko glaze
osagaiak:
- azukre granular - 1 elementu;
- ura - 0,5 tbsp.
prestaketa
Ura kazola batean isurtzen da, azukrea desegiten du, irakiten eta astiro-astiro eratzen den aparra kendu. Ondoren, kendu plateraren platerak, freskatu glaze amaitua eta gehitu zapore guztiei zaporea emateko: banilla, ron, almendra. Orain berriro ondo hozten masa egoera epel eta kristalezko piztu. Gingerbreads handiak edo jengibrezko gailetak egiteko, eskuz egin dugu brotxaren gainean eta parrillan labean jarri, gehiegizko almibarretan pilatzeko eta gainerakoa izoztu eta gingerbread bihurtzen da.