Sorbitol, edo beste modu batean, sorbitol deritzo, alkohol atomo sei atal bat da. Gehienetan substantzia hau elikagai askoren gozagarri gisa erabiltzen da. Baina hau ez da sorbitolaren jabetza bakarra.
Zer da elikagai sorbitola?
Substantzia hori naturan aurkitzen da. Koloretako fruituak daude: alkatxofak, sagarrak , aranak eta beste batzuk, baia, mendiko lizarrak eta algak. Sorbitol hitza bera Frantziako le sorb-etik etorri zen. Horren ondorioz, lehen sorbitol komertziala lortu zen.
Sorbitolaren aplikazioa
Elikagaien sorbitolak elikagai osagarrien indizea E420 du. Horia edo zuria, erraz disolbagarria den hautsa, usainik ez duena. Sorbitol irtenbide urtsu kontzentratua edo almibarretan aurkez daiteke.
Elikadura azukrea azukrea ordezkatzeko erabiltzen da, produktuaren egitura hobetzen du. Larruazal lehorreko gainazalean itxura duten produktuak babesten ditu eta bere lehortze azkarraren ondorioz. Substantzia honekin, produktu bukatuaren pisua handiago bihurtzen da. Sorbitolek produktuaren koherentzia homogeneoagoa egiten du.
Edulkoratzaile gisa askotan gozogintza, freskagarriak, musulmanak, mastekatzeko erabiltzen dira. Ura atxikitzeko agentea denez, janari sorbitolak haragi produktuen fabrikazioan erabiltzen dira, esate baterako, saltxitxak eta produktu erdiesten dutenak.
Elikadura sorbitol ere erabiltzen da farmazia batean. Edulkoratzeko, eztul xerrak gehitu zaizkio. Laxazio-efektua izatea, idorreriaz arduratzen da. Kremak eta ukenduak Sorbitolek beharrezko koherentzia ematen du. Nutrizio sorbitolak? jabetza higroskopikoari esker? xanpuak, dutxa gelak, maskarak, kremak, toothpastes, lozioak, desodoranteak eta bestelako produktu kosmetikoak ekoizten dituzte.
Kalteak eta sorbitolen onurarako
Kosmetika eta elikagaien sorbitolaz gain, medikuntzan aktiboki erabiltzen da. Gaixotasun asko tratatzeko erabiltzen da, hala nola, kolekistitis kronikoa, biliary dyskinesia , hypovolemia, kolitis kronikoa eta idorreria maiz.
Genitourinary sistemaren tratamendurako,% 3ko sorbitol irtenbidea erabiltzen da. Bladera garbitzen dute. Soluzio hori ez da hemoliziorik eragingo. Gaixotasun giltzurrunean, batez ere postoperatiboan, 40% irtenbidea erabiltzen da. Sorbitolak hesteetako motility hobetzen laguntzen du. Diabetesarekin, sorbitolarekin azukre ordez elikagaiak edateko erabiltzen da.
Sorbitolaren kaltea substantzia hau medikuntza gisa erabiltzen denean bigarren mailako efektuak dago. Hantura, ahultasuna, goragalea, oka, egarria, ahoa lehorra, hotzak sor ditzake. Mina arintzen du bizkarrean, errinitis, taquicardia eta gernu-atxikipena. Erabilera luzea duenez, laxaren efektu bat ikusten da. Seinale gisa esan daiteke, beherakoa
Sorbitol pisu galera
Sorbitol gozagarri bikaina da. Baina ez du pisua galtzeko bitarteko berezirik egiten. Toxinak, toxinak eta gehiegizko fluidoen gibela garbitu ahal izango du, eta horrek pisu galera eragingo du. Sorbitolaren eduki kalorikoa oso altua da eta 354.4.kcal bakoitzeko 100 g produktu ditu. Hori dela eta, ez da pisu galeraren helburuetarako erabili behar. Substantzia honek obesitatea duten edo diabetesa duten pertsonei agindu diezaieke, baina doktore egokia bakarrik egin beharko litzateke.
Sorbitol, elikadura dietetikoan erabiltzen ez denean, ez da pisu galera. Oso kaloria handiko produktua izateaz gain, gaixotasun larri batzuk tratatzeko erabiltzen da, eta ez pisu galera.