Nekazaritza Saila AEBetako herritarrek gomendatzen dute mahatsaren bi pintzelak egunero gutxienez. Fruitu nutritibo eta kalor gutxi horiek energia asko ematen dute eta osasungarriak dira. Horrela, hurrengoan, zure platera gehitzeko erabilgarria izango litzatekeela uste baduzu, arreta ezazu mahatsa.
Osagaietan aberatsa, mahats beltzik gabe (kishmish) mahats gorria edo berdea da. Kolorea antioxidatzaileak ("substantzia gazteak" dira), gure gorputza erradikal askeetatik babesten duena eta zelula suntsipen arriskua murrizteko. 2010ean argitaratutako "Elikagaien Zientzia eta Teknologiaren Urteroko Berrikusketa" ikerketaren arabera, antozianinek hantura moteldu dezakete, minbiziaren zelulen jarduera murrizten dute, diabetesa erraztu eta obesitatea kontrolatzen dute.
Mahats beltzaren (kishmish) onura ere polifenol kopuru handia dauka, antioxidatzaile ohikoenak, besteak beste, gaixotasun kardiobaskularrak eta osteoporosiaren arriskua murrizten dutenak. Halaber, neuroendekapenezko gaixotasunak eta diabetes mota batzuk saihesten laguntzen dute. Hala ere, emaitza horiek animalien esperimentuen ondoren lortzen ziren, beraz, azterketa oraindik ez da osatu.
Mahats beltza (kishmish) txikiagoak diren glukemikako indizea (43tik 53ra) mahats-barietate gehienak baino (GI 59). Datu hauek lortzen dira "Harvard Publications on Health" eta "Food Stories" konparazioaren ondorioz. Gutxiago GI, orduan eta gutxiago izaten da elikagaiak odoleko azukrean eta intsulinarekin.
Kishmish beltzaren onura eta kaltea
Mahaspasaren batez besteko mahatsek K bitaminaren eguneko sarreraren% 17 eta manganesoko eguneroko eskakizunaren% 33 izango lituzkete, eta beste bitaminak eta mineralak beste bitan ere garrantzitsuenak direnean. Manganesoa zauriak sendatzeko beharrezkoak dira, hezurrak eta metabolismo normalak eta K bitamina garatzeko - hezur indartsuak eta odol clotting.
Sultana energia-balioa baxua da. Horregatik, nutrizionistek aholkatzen dute janariaren zati bat murriztu eta mahats-mahuka bat gehitzea amaieran edo mahaspasekin entsaladetan fruta lehorrak erabili ordez. Satietasunaren sentimendua emango du, eta, aldi berean, substantzia kaltegarriak ordeztuko ditu.
Aldi berean, kishmishen kalteak plagizida pilatzen du aktiboki. Ingurumena lantzeko erakundearen irabazi asmorik gabeko erakundea iragarri zen. Pestizidak gorputzean pilatu daitezke eta osasun arazoak sor ditzake, buruko minak edo fetuaren jaiotze akatsak. Arriskua murriztu ahal izango duzu mahats gruel erosteko saltzaile fidagarriengatik, onura handitzeko eta produktu honen kalteak murrizteko.
Fruitu lehorrak parthenocarp bidez ekoizten dira
Sarritan, parthenokonoaren bidez sortutako fruituak, deformatuak, tamaina txikiagoak, askoz ere leunagoak edo ahulagoak dira beren "naturala" anaiak baino. Gainera, laborantza ekoizpenari dagokionez, ingurumenarekiko zenbait alderdi kezkatzen dute parthenokaridoak biodibertsitatea murrizten duela, eta horrek landareen espezieak murrizten ditu, gaixotasunekiko erresistentzia.
Hala eta guztiz ere, edozein fruta azala eta haragia, jatorria edozein izanik ere, bitaminak, mineralak, funtsezko olioak eta fito-kimiko erabilgarri asko ditu. Horrez gain, fruta azala zuntz iturri bikaina da. Fruta mota ezberdinak jan, dieta askotarikoa egin, fruta freskoa jan (zukuak baino askoz hobea da) eta nutrizioaren onurak kaltea baino askoz ere handiagoa izango da.