Ez beti erositako croissants edo puffs arruntak nahi duzun gustura. Horregatik, aukera bikaina ez da etsi izatea, zeure burua prestatzeko. Azpitik azaltzen diren errezetak jarraitzen badituzu, ez da zaila izango.
Errezeta sinple batzuk eskaintzen ditugu etxeko opilak egiteko, eta horretarako, gozogintza bikaineko oinarri ezberdina lortuko duzu.
Errezeta azkar bat puff legamia ore etxean
osagaiak:
- gari irina, kalitate handiena - 675 g;
- ura 85 ml;
- esnea ez da gantz - 115 ml;
- legamia lehorra - 5 g;
- olio rústikoa - 325 g;
- azukrea - 1 postre koilara diapositiba gabe;
- gatz apur eskuzabala;
- arrautza oilasko handi - 1 pc.
prestaketa
Kalte epela (ez beroa!) Esnea ur epeletan eta legamia bota azukrea batera. Txigortua nahastu eta leku lasai batean zehaztu 20 minutuz. Kendu oilasko arrautza gatz pixka batekin eta jarri opako batekin.
Izozkailutik atera olioa, bi zatitan banatu eta irina bota ezazu, horregatik ernetzen da eta irina nahastu.
Nahastu irina eta olioa nahasketa osagaietan prestatutako ontzi batean, orea estutu arte. Orain jarri bigarren oliozko poltsa estu batean eta kolpatu plaka laua.
Zehaztutako zentimetroko lodiera bota, olio-geruza ertz batean jarri, orearen bigarren erdian itxi eta atera, olioa gehitu aurretik. Bildu orea, eskuoihala tolestea bezala eta poltsa batean biltzeko, izozkailua ordu erdi batera bidali.
Errezeta etxerako proba indartsu eta bortitza egiteko
Errezeta hau azkarregia da, ohikoa ez denez, ez du inolako gogor eta iraunkorra izaten, hozte etengabearekin txandakatuz.
osagaiak:
- izotz-ura - 160 ml;
- irina - 475 g;
- gatza - 1 apur eskuzabal;
- Olioa "nekazaria" - 375 g;
- sagar ozpina - 10 ml;
- arrautza - 1 pc.
prestaketa
Lehenik eta behin, frijitu arrautza irabiatu gatz pixka batekin, gehitu ozpina, ura bota eta ondo nahastu. Probako likidoen oinarrizko bolumena 200-250 ml ingurukoa izan behar da. Hozkailuan zehaztu eta olioa kendu eta irina zurituarekin gurina eraman ezazu, gurina gurinarekin gurina irina sartu arte. Mugitu bitartean, gurina eta irina apurrak nahastean aldizka.
Orain biltzeko muino masiboa biltzen du, erdiko zirrikitua osatzen du eta izotzezko oinarri likidoa botatzen du, mugimendu tolesgarriekin nahastuz, orea geruzak apaintzeko.
Eman orea forma angeluzuzena, jarri poltsan eta gorde izozkailuan. Jasotako bolumenetik ia bi kilogramoko gozagarri gozogintza bihurtzen da.
Nola egin etxeko ogitartekoak ogia egiteko?
Sukalde zoragarri baten jabeentzat, errezeta erraz bikain bat aurkezten dugu.
osagaiak:
- ura - 265 ml;
- irina tamainako (kalitate handikoa) - 475 g;
- esne hautsa - 85 g;
- azukrea - 45 g;
- gatz pixka bat;
- Berehalako legamia - 2 TSP diaporama batekin;
- gurina orea kneading - 45 g;
- gurina zabaltzeko - 145 g;
prestaketa
Ura, gari-irina birrindua, hautsa esne bat ogi-egile batean, azukrea, legatza gatza eta gurina urtu. Ogia hobeto nahastu "ogi frantsesean" moduan.
Amaitutako prozesuaren amaieran, masa edukiontzi egokian eraman eta berrogei minutu hoztu. Orain, orea martxan jartzen hasiko zara, gurina geruza batekin beteta. Freskatu orea 30-40 minutu eta orain bakarrik erabili ahal izango du modu seguruan xedeetarako.