Kurruskaria, zaporetsua, gure haurtzaroko gozokiak dira. Denok dakigu toffee "urrezko gakoa", "kis-kis". Toffee soilak erraz bihurtzen ditu etxean erraz prestatzeko, denda baino leunagoa eta leuna izan dadin. Ahotsa urtzen duten toffee errezeta sinpleen hiru begirada aztertuko dugu.
Toffee errezeta sinple bat
osagaiak:
- gurina - 100 g;
- azukrea - 1 kopa;
- ura - 2 koilarakada;
- gatza - pixka bat;
- almendra - 100 g.
prestaketa
Etxeko toffee egiteko nahastu gurina, gatza, azukrea eta ura. Masa jarri dugu sua ahul eta 5 minutu inguru egosi, etengabe nahastuz. Ondoren, gehitu almendra fin txikituta eta egosi beste 5 minutuz, masa arin atsegina eta urdina dauka. Ondoko masa molde txikietan isurtzen da (txokolatezko gozokien stand bat erabil dezakezu) eta ondo hozten eta hozten. Moldeak hozkailuan jarri ditzakezu gogortze-prozesua azkartzeko. Bat-batean moldeak ez badira eskuan, masa gozogintza erretilu batean jar dezakezu, eta izoztuta dagoenean, zati txikitan apurtu.
Toffees hau helduek eta haurrek ere balioko dute: almendra txigortu kafe toffee zaporea salbuespenik gabe guztientzat erakargarria izango da.
Tofuarekin fruitu lehorrak eta txokolatea
osagaiak:
- azukrea - 400 g;
- ura 60 ml;
- treacle - 100 g;
- gurina - 125 g;
- intxaurrak - 200 g;
- txokolatea - 120 g;
- landare-olioa - 1 koilaratxo.
prestaketa
Lehenik eta behin, gozogintza forma hartu eta behean eta alboetan lubrikatu arreta handiz landare-olioa. Horretarako, alboan egositako formularioa alde batera utziko dugu eta toffee gozokiak etxean prestatzeko zuzenean hasiko gara. Horretarako, pour urarekin zartagin batean salda lodi batekin, azukrea eta molasses jarri. Ekarri irakiten, etengabe irabiatuz eta gurina gehitu. Dena ondo nahastu eta 20 minutu itxaron. Handik gutxira, gure nahasketak apur bat zuritu eta loditu egingo du. Horrek esan nahi du plateretik atera nahi den denbora. Gehitu intxaurrak birrindu eta nahastu txokolate erdia nahastu, dena nahastu eta gozogintza platerera bota. Gainerako gainerako txokolatearekin eta izoztu utzi.
Plaka estutu, astiro-astiro ebaki labana pieza txikitan. Etxeko toffee gordetzeko ontzi estua dauka estalkian. Gozokiak elkarrekin itsasten ez direla ziurtatzeko, geruzak jarri eta pergamino-paperarekin labean jarri. Esku propioak prestatutako gozoki gozoak ez dira, halaber, opor gozoa oporretara aurkezteko! Gozatu zure tea party!
Limoi mastekatzeko toffee
Hona hemen ezohiko toffee egiteko errezeta oso erraza, denek nahi dute salbuespenik gabe.
osagaiak:
- azukrea - 400 g;
- ura 120 ml;
- gelatina - 100 g;
- limoi-zukua - 30 g;
- laranja azala;
- azukre hautsa - apaintzeko.
prestaketa
Potetan, pour ura, gehitu azukrea, nahastu eta nahasketa irakiten jarri, etengabe nahastuz. Ondoren, ontzi batean, landare gelatina, argibideei jarraiki, itxaron minutu batzuk disolbatu arte eta masa guztira gehitu. 10 minutuz egosten gara. Ondoren, astiro-astiro, limoi-zukua eta laranja-azala bota. Dena ondo nahastu eta moldeara bota.
Utzi inguru 3 ordu nahasketa loditu arte. Denboraren amaieran, koipeztatu koilarakada gurina eta arreta handiz gozokiak masa karratu txikitan moztu. Toffee bakoitza azukre hautsetan bota daiteke, platerean zabaldu eta te zerbitzatu.