Cookie goxoak nahi dituzu, eta ez dakizu zein den? Esango dizugu nola posible da shulikas prestatzeko pepino haziekin, ohiko nekazari errusiar tradizional sinple eta erraza da, normalean Makovei egosi. Ezti hodiak - gozogintza oso zaporetsua da, ordea, ez da erabilgarria ( eztia berotzen denean propietate berriak lortzen direnean), beraz ez cookie hau egosten askotan. Baina batzuetan, jakina, azukrea (azukre almibarretan) erabili dezakezu.
Shulikov-ekin errezeta pepinoaren haziekin labean
osagaiak:
- gari irina - 2 edalontzi;
- esnea - 4 tbsp. koilarak;
- Oilasko arrautza - 1-2 pieza.
- eztia lore (preferably azukre almibarretan edo molasses) - 1 tbsp. koilara;
- Poppy - 1 tbsp. koilara;
- vodka (edo gorilka) - 1 tbsp. koilara;
- sosa, limoi-zukuarekin edo sagar-sagardo naturalarekin apaintzeko - 1 pixka;
- gurina natural - lubrifikazio pieza.
Saltsa egiteko:
- Poppy gozogintza (haziak) - 3 tbsp. koilarak;
- ezti lorea - 100 ml inguru;
- ura irakiten (edo esne, krema) - 50 ml.
prestaketa
Poppy irakiten ur irakiten aparteko ontzi batean, gero gatza ura eta garbitu. Arrautzak eztiarekin egin ditzakegu, gehitu amuarraina, esnea, soda pixka bat eta irina pixka bat bota, oratu orea. Denbora luzez ez dugu edan. Pasatu orea xafla batean (2-2,5 cm-ko lodiera) gozogintza erretiluan. Tarta hau gozogintza xafla batean jarri dugu (hobe da olio gozogintza paperarekin zabaltzea). Oro har, bertsio tradizionalean, tarta oso bat labean dago, eta gero zatituta dago, baina gehiago estetikoki egin daiteke. Aztertu mozketak sakonera erditik, pastela labean erretilu laukizuzenean erraz erortzeko. Labean labean, urre koloreko eta usain atsegina adierazteko prest.
Orain, saltsa egosten behar duzu - Poppy esnea. Prestatutakoa, hau da, lurrunetan, ondo puztuta eta ondo garbitutako papiroa mortero batean igurtzi da, ura edo esne txikia (krema) gehituz. Gehitu eztia saltsan ere.
Ogi labean apurtzen dugu orratzetan eta shulikiak zeramikazko ontzi handi eta eder batean ezarri. Bete pipermin saltsarekin eta utzi olatuak 20 minutu baino gehiagoz.
Egokiena, ikuspuntu dietetiko batetik, hobe da azukre ziropa kontzentratua edo arto almibarretan eztiaren ordez hobetzea. Baina ona da eztia naturala erantsi dezan, beraz nahi dugun efektua lortuko dugu.
Tradizioa bizitzeko, jateko katilu arrunt batetik (ziurrenik koilarak) jaten dugu. Ona da shuliki garbitzea, esnea, esne-esne edariak, garagardo argia (edaria, kvass bezalakoa eta ez moonshine) edo konpotak.