Fruta lehorren mota zoragarri bat: sagar lehorrak, elikagaiak erabiltzeko onurak esanguratsuak dira, substantzia erabilgarria (bitaminak, pektina, mikroelementuak) eduki ditzakete unitate bakoitzeko pisu eta bolumena baino. Beraz, posible bada, prestatu. Udazkenean-neguan-udaberrian, erreserbekin oso pozik gaude.
Kontuan izan behar da sendatzeko modu naturalean lehortzen dela aire librean, beti eguzkitan. Argi dago teknologia hori herrialde bakoitzeko etxeentzako egokia dela eta klima beroagoan aplikatzen dela. Bertsio errazago batean, sagarrak labeetan edo labeetan lehortzen dira, baina industria sustatzen du produktuak sustatzeko kontzeptuak. Lehorrak, noski, lehorrak baino hobeak dira, baina baita onak ere.
Batzuk sagar egositako sagar eta kanela sukaldaritza gomendatzen dute. Osagai horiek gabe egin ditzakezula dirudi. Sagarrak lehortzen (eta lehortzen) ikasi zuen azukrea nazio zabalera osoan, eta are gehiago, azukre moduan agertu zen. Kanela oso erabilgarria sagar lehorren zapore zoragarria distortsionatzen du, eta azukrea guztiz axolagabea da.
Sagar lehorren errezeta
Arraina garbitu eta lore lehorrak 7 mm-ko lodiera duten xerratan moztu ohi dira eta gozogintza erretiluak, oholak edo oihal garbiak (edo perretxikoak beheko hondoan) daude. Xerra libreki jarri behar da. Orain lehortu egin behar duzu. Airean, eguzkitan. Batzuetan buelta ematen dugu.
Nola labean lehortu?
Sukalde errea duenez, dena erraza da: erretiluak zartaginean erretiluak jartzen dituzunean berotzen da, baina dagoeneko hozteko labea, estalkia estali gabe eta labea hozten den arte itxaron arte (16 orduko 16 orduko bertsio egoki batean). Une honetan sagarrak prest daude. Ez badago prest - errepikatu zikloa edo akabera argia, aireztapen lehorra, edalontzi baten edo eguzkiaren azpian.
Sagar lehorrak (lehorrak) labean
Labean - pixka bat zailagoa da. Gauza nagusia ez da presarik. Erretiluak labean maneiatzen ditugu labean eta tenperatura baxuagoetan ehundu. Atea apur bat behar da, ondo, aireztapen behartu modua badago. Lehorrean hozten diren 3-4-5 hodietara lehortzen ditugu (guztiak labearen araberakoak dira).
Sagar moztu prestatuak zapore goxoa eta gazi atsegina izan beharko luke, usain atsegina eta urre-koloreko larruazala, larruazal iluna apur bat ilunagoa duen kolore ederra. Sagarrondo ontsuek tolestu elastikoak dira, ez dituzte eskuak lotu eta ez dituzte orbanik. Hobeto gorde kartoizko, paper edo lihozko poltsetan.
Sagar lehorrak 210-245 kaloria inguruko kaloria balio dute 100 g produktu bakoitzeko (fruta jatorrizko azukrearen edukia araberakoa da,
Azpimarratzekoa da sagar zukuek konposatu gozoak eta gozogintza egiteko erabiltzen dituztela, hobe da fruta lehor zoragarri horiek tratamendu termiko gehigarririk ez izatea. Horregatik, hobeak dira ... mastekatzeko, tea zerbitzatzeko edo infusioak termo batean jartzeko, ura botatzeko, 80 graduko tenperatura duten tenperaturan. Alternatiboki - ur bainua. Horrela, substantzia baliagarrien gehiengoak mantentzen ditugu.