"Askotariko pizza" izenarekin ezkutatuta dago ezer. Oro har, askotariko osagaiak konbinazio guztiz arbitrarioak dira edo pizza zatiketa 4 zapore desberdinetan banatzen da. Bi aldaera horiek behean xehetasunez aztertuko ditugu.
Pizza sorta - errezeta
Etxeko pasta erabiltzea erabakitzen baduzu pizza bat egiteko, ondoren azpiko errezeta erraz bat emango dizugu, bestela proba-pieza bat erosteko prozesua azkartuko da.
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 210 g;
- legamia - 10 g;
- ura - 135 ml;
- oliba olioa - 45 ml.
Betegarria:
- champignons - 85 g;
- mozzarella gazta - 115 g;
- olibak - 90 g;
- urdaiazpikoa - 85 g;
- tomate saltsa - 115 ml;
- alkatxofak (core) - 85 g.
prestaketa
Pizza sorta bat egin aurretik, jarri orea aurrez aurre, irina, gatza, legatza, gurina eta ur epeletan nahastuta. Ordua biltzen denean, napkin heze batekin estali eta ordu erdi batera alde batera utzi.
Prestatu pizza-toppings, xehatutako xanpainen frijitu behar duzu, oliba-zatitan banatu, gazta eta urdaiazpikoa moztu eta alkatxofen bihotza desmuntatu ere baduzu (ordeztu piper saltsarekin).
Eskuztu zure eskuak eta orea geruza batean jarri eta koipea tomate saltsarekin. Jarri mozzarella xerra gainean. Ikuspegi banatzen du azalera lau zatitan banatuta eta banan banan banatzen da. Jarri pizza labean 15 minutuz 200 gradu.
Pizza "Itsas Sorta" - errezeta
osagaiak:
- pizza oinarria;
- gazta - 320 g;
- bexamel saltsa - 195 ml;
- atun kontserbak - 230 g;
- Askotariko itsaski olioa - 265 g.
prestaketa
Bexamelarekin duen pizzaaren oinarria lubrikatu eta gazta birrindua erdiarekin estali. Goitik, arrain eta marisko piezak banatu, azkeneko olioa lehortzen. Pizza gainazala bota gainerako gaztarekin eta labean guztia bidali 190 minutuz.
Pizza "Haragi sorta" pizza etxean
osagaiak:
- haragia xehatuta - 380 g;
- urdaiazpikoa - 65 g;
- salami - 45 g;
- espinakak - 115 g;
- gazta birrindua - 135 g;
- tomate saltsa - 175 ml;
- pizza oinarria.
prestaketa
Egosi haragi xehatua eta zatitu zati txikitan. Bakoitz horietako bakoitza bota eta frijitu arte. Labean saltsa gainazal lubrifikatu, gazta erdian banatu, haragi-xerra eta albondigak frijitu. Bota gainerako gazta eta labean, 215 gradu 15 minutuz.