Syrniki - errusiar, bielorrusieraz eta ukrainako tradizio tradizionalen plater ezagunenetako bat. Gogoratzen dugunez, gazta pastelak gari-irina egindako krepe gozoak edo azukrezkoak dira, batzuetan arrautzak (beste aditibo batzuekin gertatzen da, adibidez, mahaspasekin, baratxuri lehorrak, udareak, platanoak, kalabaza eta berdeak).
Landa-gazta oso erabilgarria da produktua, beharrezkoa da hezur-ehunen garapena eta sendotzea, eta haurrentzako bereziki erabilgarria da, baita hezur-trauma egin ondoren birgaitzeko ere. Normalean, gazta pastelak olioan frijitzen dira zartaginean, noski, tratamendu termiko hau ez da baliagarria.
Syrniki labean labean dezakezu, gozogintza erretiluan jarri edo pare bat prestatu. Aukera hau erabilgarria izango da. Lurrun egositako gaztak galdara bikoitz batean gomendatzen da umeentzako eta dieta elikatzeko.
Esango dizugu pare bat syrniki dietetiko bat nola prestatu.
Zer gaztek gaztaina aukeratzeko, dendan erosi, bazar edo esnea prestatu zeuretzako, zuk zeuk erabakitzen duzue, nagusiki gaztanbera freskoa izan behar da, ez azidoa (jakina, arrautzak ere freskoak izan behar dira). Erositako gazta denda batean erosten baduzu, hobe da kontsumitzaile eta gehigarririk gabe produktua hautatzea (etiketa etiketa "Cottage cheese", "Cottage cheese product" edo "Cottage cheese") irakurri beharko lukete. Haragia erraustu egin behar da, orea loditu ez dadin eta xiringak xahutzeko.
Lurrun zuritutako errezeta
osagaiak:
- Gazta fresko gazta - 300 g inguru;
- gari irina goi mailako - 6-8. koilarak;
- Oilasko arrautza - 1-2 pieza.
- curry txiki bat;
- gatza - 1-2 pinch.
prestaketa
Ontzi batean, nahastu birjina gazta, arrautza, irina birrindua, gatza eta espeziak (curry). Sekulako arreta guztia nahastu (abiadura txikiko nahastailea dezakezu) masa homogeneo baten egoera arte. Orea ez da oso aldapatsua izan behar, baina ez luke zure eskuei atxikitzen.
Ogi zati osoa zatitan banatzen dugu eta intxaurrak (edo apur bat handiagoak) dituen tamaina bereko boladun bolatxoak banatzen ditugu. Atera irina eskuekin eta oratu pilotak gazta bola forma 2-3 cm-ko lodierako lozenez osatutako labeetan. Gazta-tarta jarri dugu lurrunaren laneko ahalmenaren behealdean, elkarrekin itsasten ez diren bitartean. Gazta prestatzen ditugu 30 minutuz.
Ready syrniki apur bat cool eta krema garratza edo fruta jam, jam, jam edo berry sauces zerbitzatzen. Saltsa pikantea unsweetened zerbitzatu ahal izango duzu - nahi duzun bezainbeste. Gazta erroiluak saltso gaziekin zerbitzatzeko asmoa baduzu, probatu ahal izango duzu belar freskoa txikituta, oso zaporetsua izango da. Azenarioak edo kalabaza haragi apur bat ere gehi ditzakezu.
Postreak lurrunetan zatitu
osagaiak:
- gazta freskoa gazta - 300 g;
- mahaspasekin - 50 g inguru;
- Udazkeneko udaberri leuna eta urdina - 1 pieza;
- gari irina goi-mailako - 6-8 inguru. koilarak;
- Oilasko arrautza - 1-2 pieza.
- batzuk bainila edo kanela (baina ez elkarrekin) naturalak.
prestaketa
Bete urtsu ura irakiten, 10-15 minutu itxaron, ura xukatu eta berriro egosi ur beroa garbitu.
Sekzio batekin, arreta handiz platera edo madari baten zatitan banatzen da ontzi batean. Gehitu cottage gazta, irina birrindua, mahaspasekin, arrautza eta bainila (edo kanela). Ondo nahastu orea, zatitzeko gutxi gorabehera pikorrik gutxi gorabehera, bertatik syrniki osatzen dugu (baita
Azukrea, nabaritu bezala, ezin hobeto ordezkatu daiteke gozotasun naturala duten fruituak. Ez da beharrezkoa haurraren azukrea haurrentzako ohiturak izatea (ez da bereziki helduentzako erabilgarria), askoz ere zailagoa da azukrea askatzea "gozo" baino ez izatea.
Amaitutako postrea apur bat xerra syrniki fruta jam, berry saltsa, krema garratza, krema, txokolatea edo txokolatezko krema. Syrnikoventzat ona da compote freskoa, mors, tea, kafea, rooibos, karkade edo mate.