Oilasko haragia munduko herrialde gehienetan dagoen haragi produktuenetariko bat da.
Oilaskoa dieta elikatzeko haragi mota onenetakoa da, oilaskoa erraz digeritzen da. Gantz gutxiko edukian, oilaskoek kalitate handiko proteina eta aminoazido baliotsuak dituzte, baita potasioa, kaltzioa, magnesioa, fosforoa, sufrea, selenioa, kobrea, burdina eta bitamina konposatuak ere (batez ere, B taldea).
Oilo baten haragitik zenbait dieta-plater prestatu ahal izango dira, errezeta ezagunak dira multzoak, gauza nagusia - behar bezala prestatzeko.
Nola egosten oilasko plater gozoak?
Edonola ere, dietak prestatzeko, oilasko gazteak aukeratu edo karkasen edo barrunbearen zati hoztu edo izoztuak erosi. Harategiak ondo begiratu behar du.
Dieta-platerak prestatzeko, oilaskoaren azala kendu egin behar da, substantzia desatsegina gehiegi dago.
Oilasko karkasaren zatirik onena plater dietetikoak bularra da, zertxobait lehorra, giharrak, haragi zurizko zuria. Izterretako eta beheko hanken haragi zertxobait koipetsua da, baina larruazala ere ez da egokia zenbait plater prestatzeko zenbait dietak egiteko. Azken ikerketa zientifikoen arabera, elikadura normala animalia gantzik gabe egon dadin pentsatzea komenigarria da. Itzuli, lepoa, hegalaren goiko eta beheko hankak salda, bihotzetarako aproposak dira: goulash eta gisatua egiteko, gibela estali daiteke edo egosi eta egosi pate.
Hiru oilasko sukaldaritza modu osasuntsu nagusiak daude:
- irakiten edo lurrunetan;
- gozogintza;
- itzaltzea (modu nahiko osasuntsua).
Oilasko errezeta dietetikoa, salda egosi
osagaiak:
- oilasko bularreko azala gabe (edo lepoa, bizkarra, txirrina, izterrak) - 1 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- Salda espezieak ( erramu hostoak , aleak, piperrak, ilarrak, eta abar);
- perrexil root - 1-2 unitate.
prestaketa
Haragia kazola batean jarri dugu ur hotzetan kantitate txikietan eta sutan jarri sukaldean. Irakiten irakiten ondoren 3-8 minutuz, garbitu urarekin eta garbitu zartagin batean. Berriro ere, ura bota eta espeziak prestatu, tipula zuritu eta perrexilarekin. Irakiten ondoren, sua murriztu, zarata, azala estali eta gutxienez 40 minutuz estali. Bonbilla eta erramu hostoak bota egiten dira, haragi salda apur bat hozten da eta ateratzen da, salda iragazi daiteke eta zopak egiteko erabiltzen da.
Oilasko haragi egosia hainbat plater konposatuen osagai gisa erabil daiteke. Garnish edonork egokituko du (patatak, babarrunak, arroza, buckwheat, polenta, perla garagar ...). Berdeekin zerbitzatua, barazki-entsaladekin, salda oinarritutako saltsa argia eta fina ere prestatu dezakezu.
Oilasko bihotzez egindako goulash dietetikoa
osagaiak:
- oilasko bihotzetan - 500 g inguru;
- Tipula - 1 pc.;
- azenarioak - 1 pieza;
- espezien;
- oilasko gantz edo landare-olioa (preferably ez ekilore), edo krematsua urtu.
prestaketa
Sukaldatzen ditugu kazolan, kazolan edo lodi-horma lodi batean.
Bihotzak erditik ebakitzen dira, ontziak eta filmak kendu eta arretaz garbitu.
Halaber, prestatu bihotz patatak, babarrun gutxi batzuk (20 minutuz haragia prest dago aurretik).