Gazta elikagai kontzentratua esne produktua da. Gaztak eratorritako proteinak giza esnea baino askoz hobeak dira. Gaztaz elikagaiak% 98-99 (hau da, ia guztiz) xurgatzen dira.
Gazta gogorren kalteak eta onura
Gazta gogorrean (oro har, gazta) bitaminak (batez ere, A, D, E eta B taldea), azido pantotenikoa, kasinoa eta beste substantzia erabilgarriak (batez ere, kaltzio eta fosforo konposatuak) ditu. Gazta elikadura-balioa asko aldatzen da proteina-edukiaren arabera (% 25era arte) eta gantzak (% 60ra arte).
Daiteke gazta dieta batean?
Gaztak, besteak beste, gogorragoak direnez, kalitate arrazoizkoa hainbat dieta menuan sar daiteke. Bertako eraikuntza eta figura mantendu nahi dutenek hobeak dira gazta solidoak bereizteko edo osasungarriekin edo zekaleekin. Jakina, gazta gogorren kontsumoa mugatu egin behar da gatza eta esne gantzaren eduki handia dela eta.
Gazta gaztarik ezagunena eta tradizionala post-Sobietar espaziora, gazta "errusiarra" da. Behi pasteurizatuaren esnegatik lortutako gazta erdi-solidoa da, ijezketa entzima entzima eta azido laktiko bakterio mesofilikoa aplikatuz.
Zenbat kaloria daude gazta errusiarrean?
Gazta "errusiar" energetikoaren balioa esne gantzaren (% 50 inguru) eta proteinen (% 24 inguru) edukia da, hau da, oso altua da. Kaloriak "Rossiyskiy" gaztarako zenbatekoa produktu bakoitzeko 363 kcal ingurukoa da.
Gazta aukeratzerakoan
Zoritxarrez, gaur egun, fabrikatzaileek "txikizkako" deiturikoak "errusieraz" txikizkako kateei aktiboki hornitzen diete. Produktu honek palmondo olio kaltegarriak eta / edo beste landare olioak ditu, eta ekoizpen-prozesuan eta kontserbaziorako erabilgarri dauden beste gehigarririk ere ez dira posible, biltegiratze luzea bermatuz. Produktu horren erabilgarritasuna eztabaidagarria da. Gainera, txikizkako merkataritzako saltzaileek ez dute presarik egiten erosleak saldu nahi ez duten gazta produktua saltzen dutela. Gainera: denda askotan langileek gazta-barra bat edo taberna bat moztu eta etiketa bat saltzen dute. "Errusiako" izenarekin gazta aukeratzea, ez izan zalantzarik, pieza bakar baten (briketarako edo buru) inskripzioa erakusteko eskatzeko, edo hobeto. Ados ziurtagiri bat.