Uzbekako pilau benetako garagardoekin egosi da. Edo deitzen den bezala - ilarrak turkesa. Produktu honetan, zink eta azido foliko asko daude. Horrez gain, karbohidratoetan aberatsa da,% 30 proteina eta% 7 gantz poliinsaturatuak ditu. Nola pilaf eraztunak prestatzeko , orain esango dizugu.
Pilau errezeta, garagardoekin
osagaiak:
- arkume polita - 1 kg;
- arroza - 600 g;
- Garbantxea - 200 g;
- azenarioak - 500 g;
- Tipula - 100 g;
- chili piper - 1 pc;
- landare-olioa - 150 ml;
- baratxuri - 1 buru;
- zira - 1 koilaratxo;
- gatza - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Oiloak garbitu eta ur hotzetan bustitako 2 ordu inguru dira. Arroza ere desiragarria da beratzen, baina nahikoa da ordu erdi. Nire muturra moztu nuen, lehortu egin nuen, zainak garbitu eta xerrak moztu. Azenarioak ebaki piperrak eta tipulak - eraztunak edo semirrak. Krabelin batean, edo inork ez badago, frijitutako zartaginean landare-olioa ondo berotzen dugu. Tipula txikitu eta urrezko egoera batera eraman. Ondoren, gehitu haragia. Suteak kasu honetan nahikoa indartsua izan behar du, haragi errea eta ez pizten behar dugulako. 7 minutu igaro ondoren frijitzeko, jarri azenarioak, nahastu dena eta frijitu beste 5 minutuz.
Orain ura kazola batean bota dugu, hainbeste haragia urarekin bakarrik estali behar zen. Baratxuriaren goiko koska eta sustraietatik kenduko dugu eta kazola erdian sartuko dugu, pipermin osoa ere bidaliko dugu. Orain garagardoak zabaldu eta era uniformean banatu.
Pour gatza eta ondo nahastu. Orain plater zaporea gazia izango da, utzi ez beldurtu - hurrengo arroza gehitu dugu, eta gehiegizko gatza hartuko du. 10 minutu inguru plater prestatu dugu. Ura ez bada nahikoa, berriro kargatu, azalera hori estali gabe. Orain, baratxuria eta piperbeltza bota eta lo egin, baina ez da beharrezkoa oztopatzeko. Ura lurruntzen denean, baina arroza oraindik bustita dagoenean, piper eta baratxuri itzuliko diegu pilau piperrarekin eta zira bota. Estalkia tapa batekin estali, gutxienez sua gutxitu eta 25 minutuz irauten utzi. Estalkia ireki dezakezu eta pilafa arkume eta garagardo nahasketarekin prestatzen da. Plater prest dago.
Begetarianoak pilaf-ekin, piper gorriak multivariatean
osagaiak:
- Garbantzu - 100 g;
- Tipula - 1 pieza;
- kalabaza - 100 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- arroza - 120 g;
- baratxuri - 1 buru;
- oliba olioa - 100 ml;
- mahaspasekin - 25 g;
- pistachoiak - 20 g;
- gatza dastatzeko;
- zira lehorra - 1 koilaratxo;
- curry - 1 koilaratxo;
- ur irakinatua - 300 ml.
prestaketa
Bero baxuko bero baxuko 40 minutuz egosten da gaueko txitxirietan. Tipula eraztunak, azenarioak - lastoa, eta kalabaza - kubo moztu. Oliba olioa bota, oliba olioa bota, tipula eta azenarioak jarri eta "Bake" moduan 20 minutuz egosten dugu. Orain gehitu curry, ziru eta garagardo prestatuak, dena nahastu eta 20 minutuz egosten dugun modu berean. Ondoren, gehitu pomelo bat mahaspasekin eta bota arroza. Bete dena ur irakinetan, gatza dastatzeko. Erdian, baratxuri-buru jarriko dugu. Aukeratu "Pilaf" sukaldaritza modua. Prozesuaren bukaera baino 5 minutu lehenago, pistatxoak zabaldu eta nahastu egiten ditugu. Soinuaren seinalea entzun ondoren, begetarianoa pilaf txitxirioak prest dago!