Gurutzetako bayak ia dacha hazten dira. Errezeta askotan erabiltzen dira, edari alkoholdunak prestatzeko. Gaur egun esango dizugu nola etxean currant bat zaporetsua likorea prestatzeko.
Currant beltza gazta likorea errezeta
osagaiak:
- beltza girrika - 1 kg;
- birrindua hostoak - 8 pieza;
- azukre granularra - 1 kg;
- alkohol - 1 l;
- ura 750 ml.
prestaketa
Beirazko ontzietan, baia prozesatu dugu, birrindua xehatu batzuk uzten ditugu, alkoholarekin bete eta edukiontzia ondo itxi. Nahasketa hau azpimarratzen dugu 5-7 aste inguru inguru, leku bero batean. Zaharraren ondoren, edukiontziaren edukiak gazta bidez iragazi eta alde batera uzten dira.
Orain azukre almibarretan egin behar dugu. Horretarako, ur kopuru nahikoa pour kazola batean, bota azukrea, nahastu eta 10 minutuz egosi, aparra hasi baino lehen. Ondoren, kendu platerak beroarengatik eta hozten diren giro-tenperaturara. Piperreko tincture konbinatu azukre almibarretan eta ondo nahastu. Ondoren, edaria botiletan isurtzen da, ongi itxita eta 5 egunez gozatzeko aukera ematen du. Erabilera aurretik, likorea apur bat cool da.
Gaztaina vodka gainean
osagaiak:
- ur irakinetan - 1 litro;
- vodka - 350 ml;
- azido zitrikoa - pixka bat;
- Gerezi hostoak - 15 pieza;
- hosto gorriak - 15 pieza;
- birrindua hostoak - 15 pieza;
- azukrea - 350 g;
- gerezi beltza - 200 g.
prestaketa
Hosto guztiak garbitu eta eskuoihal batez lehortzen dira. Currants ordenatu, garbitu eta hosto batera hosto batean jarri. Ondoren, ura irakiten utzi, estalki batekin estali eta 12 orduz infuse utzi. Denbora pasa ondoren, iragazi likidoa, azukrea zitrikoz eta azido zitrikoa bota. Irakiten egosten, freskoa, vodka bota eta 2 egunetan hozkailuan garbitu. Ondoren, botilan likorea bota eta jai egunean zerbitzatu.
Gaztazuri likorea
osagaiak:
- beltza girrika - 4 kg;
- ura - 2 l;
- azukre granularra - 1 kg.
prestaketa
Kurrantziak garbitu egiten dira, tamaina egokian katilu bat jartzen dute eta azukrea zerbitzatu erdia bota. Ondoren, ura eta birrintzeko baia bota irabiagailuan purearekin. Ondoren, gaza estali eta astebetera ibiltzera eraman gaitu egunero, eta laugarren egunetik 100 gramoko azukrea edaten dugu.
Zazpi egun igarotzean, etorkizuneko ardoa bota botila batean eta estali itxi batekin. Horra zulo bat egiten dugu eta hodi berezi bat sartzen dugu, eta horregatik pastela sedimentuan kokatuko da. 2-3 egun igaro ondoren, gehitu beste 100 gramoko azukre eta utzi erabat desegiteko. Prestatu aurretik 3 aste besterik ez badago ere, edaria botilan botatzen baduzu eta leku ilun garbia bidaltzeko. Ondorioz, likore bat lortuko dugu, zapore atsegina, usain usaintsua eta atsegina.
Gurutze eta mahatsaren likorea
osagaiak:
- beltza girrika - 5 kg;
- mahats gorriak - 10 kg;
- vodka - zaporea;
- azukre granularra - 500 g.
prestaketa
Zukua isolatzeko prozesua bizkortzeko, mahatsa eta currant beltza igurtziz pasatzen ditugu. Ondoren, mahats-zukuan, 30 gradutan berotu, azukrea bota eta kurruskari zukua bota. Ondoko nahasketa betaurreko ontzietan isurtzen da eta hartzidura utzi 7-10 egunetan. Hartzidura amaitutakoan, likore iragazkia, kotoizko artilezko geruza bat utzi, gehitu vodka eta beirazko botilak bota. Estalkiarekin konektatzen ditugu eta leku fresko eta ilun batean gordetzeko leku horizontalean.