Oilasko zopa sukaldaritzako generoaren benetako klasikoa da. Mundu osoko prest dago modu desberdinetan, sekretu eta ezaugarriekin. Baina beti, platerak oso erraza eta erabilgarria bihurtzen da. Ezagutu ezazu nola oilasko zopa goxoa prestatzeko.
Nola egosten buckwheat zopa oilaskoa?
osagaiak:
- ura iragazi - 3 l;
- zopa oilasko-multzo - 345 g;
- buckwheat groats - 185 g;
- Azenarioak batez beste - 45 g;
- Tipula - 55 g;
- patatak batez beste - 115 g;
- aneta freskoa - dastatzeko;
- espeziak ;
- landare olioa.
prestaketa
Zopa irakiten aurretik, ur hotza pour zartaginean sartu, oilaskoa atera eta platerak sutan jarri. Irakiten ondoren, kendu aparra azaletik eta salda egosten ordubetez.
Bitartean, barazkiak zainduko ditugu: tipula prozesatu, kubo txikitu eta azenarioak grater bat bota. Zartaginean, olioa berotu egiten dugu, barazkiak zabaldu eta marroiak bota, urre koloreko marroia irabiatuz. Patatak prozesatu eta kubo txikietan moztu. Buckwheat hainbat aldiz garbitu, lehortu eta frijitu bereizita frijitu lehor batean 5 minutu. Prestatutako oilaskoa arretaz kendu eta haragiaren hezurrak kendu eta bota. Patatak, errea, isurkiak, denboraldia espeziak eta zopa sukaldari 15 minutu sute txiki bat gehitzen zaizkio.
Nola arroz zopa prestatu oilaskoarekin?
osagaiak:
- oilasko izterrak - 345 g;
- patatak - 345 g;
- arroz lehorra - 115 g;
- ura iragazi - 2 l;
- Azenarioak batez beste - 45 g;
- Tipula - 45 g;
- espezien;
- berde freskoak;
- ura.
prestaketa
Oilasko izterretik edari aromatikoa egosten dugu ordubete. Irakiten ondoren, atera haragia eta patatak gehitu, lasto berean moztu. Ondoren, bota arroz garbitu, espeziak eta 10 minutuz irakiten batez besteko irakiten. Ondoren, tipula birrindua eta azenario birrindua gehitu. Hoztutako haragia ondo bereizten da hezurrez eta zopa itzultzen da. Estaltzeko tapa batekin platerak pisatu eta prest egon arte. Koilara zopa plateretan eta berde txikiekin apaindu.
Nola egosten oilasko zopa goxoa?
osagaiak:
- xehatu lehorrak - 305 g;
- ura;
- oilasko zopa ezarri - 285 g;
- patatak - 95 g;
- azenarioak - 45 g;
- Tipulak - 45 g;
- espezien;
- turmeric - pinch;
- berde freskoak;
- landare olioa.
prestaketa
Ilarrak urez garbitu eta 1 ordu inguru hozten dira. Oilaskoek zartagin batean jarri dute puztuta olioarekin, ur freskoa bota eta bero erdiarekin jarri. Irakiten ondoren, kendu ezazu aparra arretaz, berotu eta salda prestatu ordubetez. Luchok eta azenarioak prozesatu egiten dira, fin-fin txikituta eta olioz egindako xerratan, espeziak eta turmerikoak gehituz. Patatak prozesatu eta xerrak mozten ditugu. Arrautzak egosten direnean, gehitu gatza zopa egiteko, patatak bota eta estalki batekin estali, prest egon arte. Amaitu baino minutu batzuk lehenago, barazkiak zopa egiteko eta platera berdeekin apaintzen dugu.