Hosto-zashchalochkoy izeneko arroz-azafraia duten albondigak, azkar eta deliciously elikatu behar duzu familia. Haragi-bolak erreserban izozten dira oso erraza, eta saltsa desberdinekin plater berri bat sortzen da aldi bakoitzean, etxeko menu eskerga zabaltzen baita.
Nola arrozarekin albondigak egosten?
Arrozarekin albondigak goxoa lortzeko, eskuineko osagaiak aukeratu behar dituzu, kasu honetan, haragi eta arroz xehatuta. Hobe da haragia erostea eta zuk zeuk ehotzea, edo eskatu merkatuan egitea, zerbitzu hori eskuragarri badago.
- Arroz hobea da lurrunetan aukeratzeko, azkarrago prestatzen da.
- Haragi xehaturik bikainenak - txerrikiarekin behi edo txerriarekin oilaskoarekin.
- Rellenoak ez du merezi. Horretarako, ontzi-lumak indarrez botatzen dira ontzi batean, oxigenoa xurgatuko dute eta albondigak arrozagoak izango dira.
- Arroz ertainen egokiera egokia, aleak txikiak eta laburrak dira, almidoia gehiago izaten dute, fina, arrozarekin egindako albondigak ez dira erori.
Arroz eta saltsa albondigak - errezeta
Plater honen aldakortasuna ondo hornitzen da edozein alboko platerekin, arroza izan ezik. Jatorrizko zaporea barazki plantxan erantsita dago. Ez da aukera txarra familia afarirako, albondigak egosi egingo dira arrozarekin eta saltsarekin, oso erraz prestatu ahal izango dituzu, errezeta hau aldez aurretik prestatu behar duzu.
Osagaiak :
- forcemeat - 100 g;
- arrautza - 1 pieza;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- krema garratza - 100 g;
- irina - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
- Arroz egosi. Urarekin isurtzen da 1: 2 proportzioan, 15-20 minutu prestatzen dira.
- Tipula ebaki, frijitu.
- Azenarioak birrindu, tipula gehitu, gisatua biguna arte.
- Jarri irina eta tomatea itsatsi, pasa 2 minutuz.
- Pour 100 ml ur beroa, gazi-krema, nahasketa, 5 minutu jarri, gatza eta piperra.
- Baratxuria nahastu tipula gordinarekin, arroza, arrautza, gatza eta piperra.
- Boto zurixkak, frijitu, kazanok bildu.
- Pour saltsa, arroza arroz simmer bidez 30 minutu.
Oilasko albondigak arrozarekin
Elikaduraren elikadurari atxikitzen zaizkionak, hobeak dira haragia oilaskoarekin egindako albondigak arroz egiteko. Biek bai alboko plater batekin eta beste plater batekin zerbitzatu ditzakezu. Albondigak ez dira oso gantzik izango, baina saltsa sasitsu eta biskositatea irina izango da, eta krema garratza eta tomatea itsatsi laranja kolore ederra ematen du.
Osagaiak :
- forcemeat - 800 g;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri - 2-3 ale;
- arroza - 200 g;
- arrautza - 1 pieza;
- krema garratza - 200 ml;
- ura - 200 ml;
- irina - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
- Arroz egosten, chill.
- Ebaki tipulak, azenarioak kendu eta baratxuriak birrindu.
- Beheko haragia, gatza eta piperra nahastu.
- Formatu pilotak, frijitu eta frijitu sakon batean.
- Tipulak eta azenarioak fin-fin txikitu eta frijitu.
- Kendu ura eta krema garratza, irakiten jarri.
- Eman albondigak, 15 minutu inguru egosi.
Arroza albondigak krema garratz saltsarekin
Gourmeten dastatzeko oporretan, albondiguen sukaldariak arrozarekin gazi-krema saltsan deitzen dira. Errezeta honetarako, arroz parboilatua bakarrik erabiltzen da haragia koipe ondo xurgatzeko. Haragi xehatua hobe da txerri edo txerri-behi erostea, baina gantzatsuak, orduan, arrozarekin egindako albondigak mamitsuagoa izango da.
Osagaiak :
- forcemeat - 400 g;
- arroza - 100 g;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- krema garratza - 100 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- gurina - 50 g;
- ura - 150 ml;
- irina - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
- Tipula frijitu, birrindu baratxuriak, gehitu beheko haragi arrautza eta espeziak batera.
- Jarri arroza, ondo nahastu.
- Forma albondigak.
- Forma olioarekin lubrifikatu, haragi-bolak jarri, 15 minutuz labean 200 gradu.
- Irina irina frijitu, ura eta krema garratza gehitu, gozagarri. Stew minutu batez.
- Pour saltsa albondigak, labean jarri beste 20 minutuz.
- Albondigak prest daudenean, berdeekin hautseztatu.
Tomate saltsan arrozarekin albondigak egiteko errezeta
Errezeta bat aurkitu arroz arrozarekin goxoa da, ez da zaila, saltsa desberdinen bertsioak probatu behar dituzu, konbinatu espeziak, haragi eta arroz motak. Haragizko bolekin, gomendagarria da zerealak bitarteko alea dela, ongi irakiten duenez, eta albondigak handitu egiten dira. Zereal egosia erabiltzen baduzu, proportzioak kalkulatzeko erraza da.
Osagaiak :
- forcemeat - 500 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- arroza - 50 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- krema garratza - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
- Arroz egosten, hozten.
- Ebaki tipula, azenarioak grate, frijitu, chill.
- Relleno, arrautza, arroza eta espeziak nahastu.
- Boloi itsuak, frijitu, kozanok jarri.
- Nahastu tomate-pasta krema garratzarekin, gehitu ura, gatza eta piperra.
- Pour saltsa bolak.
- Haragiak albondigak arrozarekin eta 40 minutuz gisatua.
Okela albondigak arrozarekin
Platerak gantz gutxiago izatea nahi baduzu, baina asetzera, hobea da haragiaren beharrik egotea. Juicy emango tipula, eta espezie - baratxuri, ez duzu hortzak sakatu behar, baina fin-fin txikitu. Espeziaetatik albahaka eta oreganoak gehitu behar dira, jatorrizko zaporea ematen dute. Arrautzak egindako haragi gordinak aparteko plater gisa balio du.
Osagaiak :
- haragia - 500 g;
- arroza - 0,5 kopa;
- Tipula - 2 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- tomate zukua - 1 litro.
prestaketa
- Ebaki tipula eta baratxuria eta frijitu.
- Bete zukua, gehitu espeziak, gisatua 20 minutuz.
- Arroz irakiten egosi arte, haragi xehatuarekin nahastuta.
- Bola eratu, moldera gehitu, saltsa bota.
- Urdaiazpikoa 30 minutuz.
Aza eta arroza albondigak
Platerera dibertsifikatu nahi baduzu, alternatiba ona da arrozarekin albondigak zartaginean eta aza. Garrantzitsuena fin-fin moztu behar da, ahal izanez gero lastoarekin. Baina okupazioa luzea eta neketsua denez geroztik, ehotzeko eta ehotzeko grinder batean edota grater handi baten gainean erretzea posible da, beharrezkoa da, beraz, gehitu zukuarekin batera xehatuta.
Osagaiak :
- haragia - 400 g;
- Tipula - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri - 1 ale;
- arroza - 0,5 kopa;
- arrautza - 1 pc.
prestaketa
- Baratxuriak prentsan, tipula nahastu, haragi xehatuarekin nahastu.
- Gehitu birrindua azenarioak, arroza egosia, prest egosi arte, aza, arrautza, espeziak.
- Gehitu albondigak, frijitu.
- Nahastu tomate-pasta urarekin, pour bolak.
- 20 minutuz egosita, gehitu erramu hostoa, kanpai piperra.
- Sukaldaritza albondigak aza eta arroza beste 20 minutuz.
Arraina arrozekin
Aldaketarako, pilota zaporetsuak betetzeko ordez, arrainak aukeratu ditzakezu. Itsasoa hobeto egokitzen da, eta xerra bakarrik, nahiz eta plater txiki honetan hezur txikiak onartezinak izan. Irina bota behar duzun produktua frijitu baino lehen, ogiak ez du funtzionatuko. Arroz eta arrainekin egindako albondigak ez du denbora asko hartzen.
Osagaiak :
- fileteak - 500 g;
- margarina - 2 tbsp. koilarak;
- esnea - 1 beira;
- arroza - 0,5 kopa;
- irina - 1-2 tbsp. koilarak;
- Tipula - 2 pieza;
- tomate saltsa - 350 g.
prestaketa
- Ebaki xerra eta esnea gehitu.
- Tipula fin txikitu, frijitu.
- Haragi xehatuta, espeziak, arroza nahastu.
- Bola zuriak, irina bota, frijitu.
- Pour saltsa, 30 minutuz egosi.
Arrautza erleen xerrak - errezeta
Haurtzaroak oso ezagunak dira "triku "entzako errezeta , izen haragi bolak jaso dituzte, orratzak bezalako arroz haziak direla eta. Plater hau haurtzaindegietan eta eskoletako jantokietan zerbitzatzen da maiz, elikagarri eta erabilgarria. Arroz gordinak prestatzen dituzten albondigak, ez gehitu tipulak.
Osagaiak :
- arroza - 100 g;
- forcemeat - 100 g;
- krema garratza - 150 g;
- gurina - 100 g.
Prestaketa :
- Arroza irakiten egosi arte, haragi xehatuta, gatza eta piperra nahastuta.
- Blind the balls, jarri kazanok batean.
- Krema garratza urarekin diluitzeko, pour.
- Berotu ordu erdi bero baxukoarekin.
Arroz lurrunetan albondigak
Elikadura dietetikoa hobe da lurrunetan errezeta erabiltzea , baina arroza aldez aurretik egosi behar da. Salbuespena Basmati barietatearen aleak baino ez dira, 15 minutuz prestatuak, nahiz eta lurrunetan gutxienez erdia prestatu behar. Aukera egokiena izango da arrozarekin indioilarreko albondigak.
Osagaiak :
- forcemeat - 300 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- arroza - 200 g;
- arrautza - 1 pc.
prestaketa
- Arroz egosten, hozten.
- Ebaki tipulak eta azenarioak.
- Relleno, arrautza, berdeak, arroza nahastu.
- Albondigak bota, ordubete hotzetan garbitu.
- Transferitu lurrun labean, 40 minutuz egosi.
Albondigak arrozarekin labean
Albondigak klasikoetarako , arroza erabiltzen da, almidoiari esker, pilotak forma mantentzen laguntzen du. Hori dela eta, gantzek arrautzak ere ordezkatu ditzakete, bat-batean ez badira eskuan, baina oraindik ere buckwheat, perla garagar edo manga jarri ditzakezu. Uste da plater goxoa dela - saltsarekin labean arrozarekin egindako albondigak.
Osagaiak :
- forcemeat - 500 g;
- arrautza - 1 pieza;
- arroza - 100 g;
- Tipula - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- krema garratza - 1 tbsp. koilara;
- tomate itsatsia - 1 tbsp. koilara;
- irina - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
- Arroz egosi erdi arte egosi, tipula moztu, frijitu.
- Arrautza, haragi xehatua, espeziak nahastu.
- Bola zurixkak, pergaminoarekin labean jarri, 25 minutuz labean.
- Tipula eta azenarioak moztu, atera.
- Nahastu krema garratza, irina eta tomatea, urarekin diluitu.
- Gehitu errea, bota albondigak saltsan.
- 20 minutuz beste bota.
Albondigak arroza multivariatean - errezeta
Gosari edo afari goxoa haurrentzat izango da arroza arroz artean. Arroza ez bakarrik gehitu dezakezu, baina aleak, kalabazin birrindua, olo malutak, gauza nagusia, ez ezazu gehiegizko gehigarririk. Haurrentzako menu baterako, txahala haragia hobea da liztorragoa izan dadin, birritan birrindu behar da.
Osagaiak :
- haragia - 500 g;
- arrautza - 1 pieza;
- arroza - 100 g;
- ogi zuria - 100 g;
- esnea - 0,5 kopa;
- Tipula - 1 pc.
prestaketa
- Haragi ehotzeko, ogia esnean beratzen da, arrautza-arrautza arrautza gehitu.
- Arroz irakiten egosi arte, fresko eta haragiarekin nahastu arte.
- Albondigak itxi.
- Sukaldaritza saskiarekin lurrunarekin lubrifikatu eta bola jarri.
- Instalatu programa, 30 minutu egosita.