Haragi gabeko platerak menu magiko eta dieta begetarianoaren zati dira. Haien sorta oso anitza da beti sukaldaritzako sorkuntza berri bat gozatu ahal izateko, bakoitzaren abantailak ebaluatu eta zure doikuntzak egin behar badituzu.
Zer haragi gabe egosi?
Errezetak haragirik gabe eguneroko dieta bat osatzea aukeratzen ez ezik, dastatzeko konbinazioen harmonia ere kontuan hartu beharko litzateke, baita plateren oreka eta elikadura ere. Plazer gastronomikoarekin batera, gorputzak behar dituen elementu eta bitaminak jasoko ditu.
- Lehenengo haragi gabeko plater goxoak lehentasunez proteina babarrun aberatsekin osatuta daude: babarrunak, ilarrak, garagarrak, mache, dilistak edo perretxikoak.
- Landare edo onddo bigarren gravies hobe garnirovat zereal zerealak.
- Manteo menuan ezinbestekoa da barazki-entsaladak mota guztietako haragia, ragouta, mokadu platerak barazki beteak, piperrak, aza erroiluak bezala.
Nola borscht prestatu haragi gabe?
Haragirik gabe Borsch, geroago aurkeztuko den errezeta, ez da haragizko bertsioetan dastatzeko aukerarik. Beets freskoak eta garratzak erabil daitezke, zapore eta usain gehiago edukitzea. Elikadura egiteko, konposizioa pre-egositako babarrunak osatuta dago askotan.
osagaiak:
- beets, tipula eta azenarioak - 1 pc;
- ura - 2-2,5 l;
- patatak - 3-4 pieza;
- piper gozoa - 1 pieza;
- aza - 1/3 sardexka;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- landare-olioa - 50 ml;
- berdeak - 1 sorta;
- baratxuri - 1 hortz;
- laurel - 2 pieza;
- gatza, piperra nahasketa.
prestaketa
- Beets astindu beetsekin, irakiten 10 minutuz.
- Patatak, zatitu erdi eta azenarioak eta tipula.
- 5 minutu igaro ondoren, bota aza, piper gozoa eta gainerako azenarioak frijitu tipula eta tomatearekin.
- Gatza beroarekin, piperra, erramuarekin eta 10 minutuz egosi.
- Bota zartagin batean, baratxuriak, sua itzali eta platerak prestatu.
Txingarretako zopa haragi gabe - errezeta
Haragi gabe zopa goxoa egosi daiteke ilarrak, hainbat orduz edo uretan bustitako aurrekariak prozesua bizkortzeko. Pikillo zapore berezi batek olio pikantea gehituko du espeziak eta belar lehorretan sukaldaritzaren amaieran gehituta, frijituak direnean, usain perfektua irekitzen dute.
osagaiak:
- ilarrak - 400 g;
- ura - 2,5 litro;
- patatak - 3-4 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- landare-olioa - 50 ml;
- Curcuma, paprika, asafoetida eta belar italiarrak - pixka bat;
- gatza, belarrak.
prestaketa
- Ilarrak bustitakoak urarekin isurtzen dira eta bigun arte egosi.
- Gehitu patata eta azenarioak, egosi 15 minutuz.
- Olio birrindu frijitzeko zartaginean, espeziak eta belarrak bota, minutu batez hoztu eta zopara bota.
- Gehitu berdeak, 5 minutuz bero gehiago egosten.
Pilaf haragi gabe - errezeta
Pilaf haragirik gabe errezeta bat da zure diskrezioa egokitu ahal izateko beste espeziak, fruitu lehorrak edo fruitu lehorrak gehitzeko elikadura eta elikadura piquancy hobetzeko. Osagaietan aurkezten den tipula, azenarioa edo landare olioa aldakuntza handiagoa edo txikia da.
osagaiak:
- arroza - 2 edalontzi;
- ura - 3 edalontzi;
- landare-olioa - 200 ml;
- Tipulak eta azenarioak - 3 pieza;
- barberry - 2 tbsp. koilarak;
- Curcuma eta zira - dastatzeko;
- baratxuri - 1 buru;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Tipula tipula frijitu azenarioekin.
- Gehitu espeziak eta ongailuak, irakiten ura, gazta zirvak eta arroza bota.
- Baratxuri bota ezazu guztiz eta estalkiarekin estalkia estali.
- Bero ertaineko haragia prestatu hezetasuna xurgatu arte.
- Haragirik gabeko arroz antzeko plater bezala, zerbitzatu lean pilau barazki freskoak edo ozpinetakoak.
Haragi gabeko saltsa
Hurrengoa haragi gabe egosten dezakezu osagarriekin aurkezteko. Soluzio egokiena saltsa da, osagai hori guztiz landare izan daiteke edo, horregatik, perretxikoekin osatua. Berde babarrunek babarrun preziatuak ordezkatu ditzakete bigunak edo ilegorrie txikiak arte.
osagaiak:
- Tipulak, azenarioak eta kanpai piperrak - 1 pc.;
- berdea eta lekak - 100 g;
- perretxikoak - 200 g;
- landare-olioa - 75 ml;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- ura - 300 ml;
- erramu, perrexila, baratxuria;
- gatza, piperbeltza, paprika.
prestaketa
- Tipula frijitu eta azenarioak.
- Gehitu perretxikoak, eta 10 minutu ilarrak, babarrunak eta piperbeltz beltzaren ondoren.
- Fry guztiak 5 minutuz, irina bota, itsatsi itsatsi eta ura bota.
- Denboraldiko platera, laurel, baratxuri, perrexil gatza eta piperra gehituta, pripuskayut 5-7 minutu.
- Prest beroa saltsa haragi gabe edozein alboko plater.
Haragi gabe aza-erroiluak
Bereziki lean plater bikain bikaina da aza edo kakaik gabeko aza erroiluak . Azken kasu horretan, hostoak haragi-molde batean jartzen dira, eta betetako oinarrian esku hartzen dute, produktuak eratzen direnetik. Jarraibide hauek erabil ditzakezu produktuaren bertsio tradizionala sortzeko.
osagaiak:
- aza - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- arroza edo buckwheat - 1 beira;
- perretxikoak - 300 g;
- tomate-pasta - 70 g;
- landare-olioa - 50 ml;
- laurel, ezkaia, chili;
- gatza, azukrea, piperra.
prestaketa
- Aza mikrouhin batean pakete batean berotzen da, 3-5 minutuz kenduko ditu hosto leunduak.
- Azala moztu, tipula frijituekin frijitu nahastu.
- Bete betetze aza hostoekin, jarri gutunazala, moldatu.
- Tipula frijitu azenarioekin.
- Gehitu itsatsi, ur edalontzi bat, ongailuak, puff 2 minutuz, aza erroiluak bota.
- 180 graduko 40-50 minutu labean egosi.
Azenarioa azenarioa haragi gabe
Haragi gabeko platerak - aza apurtu nahi duten errezetak, autoikasketarako erabil daitezke, patata edo zerealezko osagarriak osatzeko edo gozogintza betetzeko moduan. Zaporea gustura dastatu daiteke, azukrea, ozpina edo espeziak gogokoenak gehituz.
osagaiak:
- aza - 1 sardexka;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- tomate itsatsia - 1-2 tbsp. koilarak;
- landare-olioa - 50 ml;
- barazki salda edo ura - 100 ml;
- gatza, azukrea, ozpina, piperra, erramu hostoa.
prestaketa
- Tipula frijitu eta azenarioak.
- Gehitu aza, frijitu 5 minutuz, gehitu itsatsi, ura, ongailuak eta espeziak eta 30 minutuko landareen masa simmer edo nahi duzun leuntasuna arte.
Olivier txistorra eta haragi gabe
Askok ez dute platerik adierazten haragi edo txistorra gabe. Horien artean Olivier ezaguna da. Hala eta guztiz ere, mokaduaren bertsio txukuna saiatu ondoren, janariaren eta jatorrizkoaren arteko antzekotasun nabaria nabarmentzen da. Fast osagaiak kakahueteak ordeztuko ditu perretxikoekin, eta berreskuratzeak lean maionesa izango du.
osagaiak:
- patatak - 6 pcs;
- azenarioak - 2 pieza;
- champignons - 5 pcs;
- ilarrak - 1 beira;
- pepinoen bila - 3-4 pezetatik;
- kakahueteak - ¼ kopa;
- Tipula gorriak - 0,5 pez .;
- gatza, piperbeltza, gurina, lean maionesa, berdeak.
prestaketa
- Irakiten patatak, azenarioak, garbitu eta kubo batean moztu.
- Gehitu olioko perretxiko eta kakahueteetan frijitu, zartagin lehor batean zartagin batean.
- Zartagin pepinoak, tipulak, haragirik gabe olibera gehitu, ilarrak, maionesa eta onduak batera.
Txuleta haragi gabe - errezeta
Haragi gabeko platerak, esaterako, txuletak irudikatzeko zailak dira. Oinarrizko haragia ordezkatzea derrigorrezkoa da edozein zerealentzako altzairuak, askotan perretxiko txikiak edo perretxiko arrautzak gehituak. Hurrengoa jogurt bazkariaren aldaera bat da. Horren ordez, arroza, oatmeal, miloa eta beste zerealak har ditzakezu.
osagaiak:
- buckwheat - 200 g;
- perretxikoak - 300 g;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- baratxuri - 2 hortz;
- ogia - 100 g;
- landare-olioa - 100 ml;
- Gatza, piperbeltza, perrexila eta breadcrumbs for breading.
prestaketa
- Irakiten buckwheat, cool.
- Gehitu tipula, azenarioak, baratxuri, ogi bustitako frijituak, gatzarekin, piper eta berdeekin dastatzeko.
- Forma haragi gabe grekoa, breadcrumbs batean ogia eta olioa frijitu bi aldeetan.
Piper beteak haragirik gabe
Bigarren mailako ikastaro askok haragirik gabeak izan daitezke aho-ureztatzeak, eta ezin hobeak dira txerriki, behi edo hegazti bertsioekin. Horietako bat piper betea da, landare-nahasketa bat erabiliz, arroz egosia, buckwheat edo perretxikoak nahastu dezakezu.
osagaiak:
- piper gozoa - 1 kg;
- arroza - 1 beira;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- berenjena - 1 pieza;
- tomateak - 2 pcs;
- baratxuri - 2 hortz;
- tomate saltsa - 300 ml;
- landare-olioa - 50 ml;
- gatza, piperra, berdeak, erramu hostoak.
prestaketa
- Tipula frijitu eta azenarioak.
- Gehitu berenjena eta tomate kubo azala gabe, erregosia biguna arte.
- Arroz egosia irabiatu, zaporez gozatu eta piper zuritu batekin bete.
- Jarri kazola batean baratxuriak, saltsa bota, baratxuri, laranja, piperbeltza eta estertzea gehitu 30-40 minutuz.
Haragirik gabeko pizza eta saltxitxak
Delicious eta ahate-platerak platerak zerbitzatzen dituzte haragirik gabe, hala nola, pizza. Betegarriaren edukia erabilitakoaren araberakoa izango da: bertsio begetarianoetan, gazta, itsaski eta mota guztietako koipeak gehitu ditzakezu, baita saltsa zuzena, belar osagaiak eta perretxikoak ere.
osagaiak:
- irina - 160-200 g;
- ura 100 ml;
- legamia freskoa - 10 g;
- landare-olioa - 40 ml;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- tomateak - 1 pc;
- artoa - 1 tbsp. koilara;
- perretxikoak - 200 g;
- Tipula - 1 pieza;
- tomate saltsa eta magril maionesa - 1 tbsp. koilara;
- gazta (aukerakoa);
- gatza, belar italiarrak.
prestaketa
- Ur epeletik, legamia, gatza, gurina eta irina orea oratu, beroa utzi ordubetez.
- Pasta gozogintza, koipea tomatearekin eta maionesarekin nahastuta, belarretara bota.
- Labean artilezko piper txikiak jartzen ditu, eta, bestetik, tipula eta tomatearekin egindako onddoa.
- Begetarianoak bertsioak gaztaz beteak daude.
- Bake pizza haragi gabe 15 minutuz 200 gradu.
Mantxak kalabazarekin haragirik gabe
Manty haragi gabe kalabaza betegarria prestatu daiteke, nahi izanez gero, gehitu tipula eta espeziak fin-fin txikitutako berdeak. Kasu horretan, orea uretan urarekin nahastu ohi da, gatza eta irina bakarrik gehituta, irina-komanaren ehundura trinko eta itsaskorra lortzearren. Oinarria ordubete inguru irauten du.
osagaiak:
- orea freskoa ur gainean - 700 g;
- pumpkin - 700 g;
- Tipula - 250 g;
- zirkoa eta martorri - ¼ Tsp;
- gatza, piperbeltza, landare olioa.
prestaketa
- Bota orea.
- Tipula frijitu olioan.
- Gehitu txikitutako kalabaza kubo txikiekin, gatza, piperbeltza, espeziak, koipearekin prestatu arte.
- Orea eta betegarri manti forma batetik, olioan murgildu eta lurrunezko edo mantovarki-paletan zabaldu.
- Prestatu produktua 30 minututara.
Patata kazola labean haragi gabe
Errezeta goxoak kontuan hartuta haragirik gabe, arreta guztiak laconiko osagaietatik kazola mota guztietara erakartzen dira. Horietako bat patataz egindako platera da. Patatak garbitu ondoren afaltzera bazatoz, segurtasunez aplikatu ahal izango duzu segundo batez aurkeztutako janari goxo eta goxoa lortzeko. Aza, nahi izanez gero, perretxikoen ordez.
osagaiak:
- patata purea - 300 g;
- Azalore edo brokoliaren infloreszentzia - 200 g;
- tipula berde eta berdeak - 1 habe;
- almidoia - 3 tbsp. koilarak;
- ura 50 ml;
- olibak - 5 pieza;
- gatza, piperbeltza, ezkaia, albahaka, curry, gurina.
prestaketa
- Azenaren infloreszentzia irakiten 5 minutuz, xukatu.
- Patata purea almidoia eta ura nahastu, aza, berdeak, oliba eta ongailuak gehitu.
- Zabaldu masa koipetsua forma batean, 180 gradutan labean 30 minutuz.
Patata frijituak haragirik gabe multivariatean
Egunero plater sinple eta aldi berean goxoa, post batean jateko edo menu begetarianoetan sartu ahal izateko: patata frijituak haragi gabe, perretxikoak eta beste barazki batzuk erantsi ahal izateko. Prestatu janaria sukaldean potazkoa izan daiteke sukaldeetan edo multivariatuan beheko aldean, hurrengo errezeta erabilgarri gisa.
osagaiak:
- patatak - 700 g;
- perretxikoak - 500 g;
- azenarioak eta tipulak - 1-2 pieza;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- ura - 150 ml;
- olioa - 50 ml;
- gatza, piperra, belarrak, belar italiarrak.
prestaketa
- "Bake" gainean olio frijitu tipula, azenarioak eta perretxikoak.
- Jarri piper eta patatak, ura, ongailuak gehitu, "Quenching" moduan prestatu ordu 1.