Ordutik oso kalteturik ez sentitzeko, sukaldeko patatak mozorroak jartzen ditugu - haragi alternatibo zoragarria. Gainera, atzo patata purez hozkailuan badago, moztu txuleta labean, onddo beteriko betegarri batekin. Eta nire ustez, bigarren aldiz ez duzu zure etxera mahaira gonbidatu beharrik izango. Hala ere, konbentzitutako haragijaleak urdaiazpiko apur bat edo errea betegarria izan daiteke. Patata txuletak gustatzen zaizkien edariak dira hain onak.
Prestatu patata txuleta perretxikoak
osagaiak:
- patatak - 1,5 kg;
- perretxikoak (freskoa) - 200 g;
- Tipula - 2 pieza;
- ogi apurrak - 4 tbsp. koilarak;
- gatza - 1 koilaratxo;
- piper beltza lurrean - dastatzeko;
- frijitzeko landare olioa.
prestaketa
Patatak garbitu egiten dira, ur gaziarekin egosita, xukatu eta pure garbitu. Zartaginean, tipula fin-fin txikitutako marroia urreztatu arte, gehitu perretxikoak, pieza txikiak moztuta. Gatza, piperra eta frijitu 10-15 minutu prest.
Beste 10 patatako patata pure beroa banatzen dugu. Eskuak xurgatzen ditugu ur hotzarekin, patatak palmondoak ez doazenean, eta tarta laua egiten dugu pureetik. Hiru erditan frijitutako perretxikoak jarri ditugu, bigarren zatian estali ohi gara.
Aholkuak: tortillak ez dira erori egingo janariaren zinema jartzen badituzu eta hura betetzeko biltzeko. Filmaren ondoren kendu eta azkenik, patata-txuletoiak onddo betez osatzeko.
Pattyrak ogietan erretzen ditugu eta gozogintza xafla batean jarri. 20 minutu behar ditugu marroi labean, 200 gradu berotzen.
Patata txuleta perretxikoak - errezeta
osagaiak:
- patatak - 4 pcs;
- perretxikoak (lehorrak) - 70 g;
- Tipula - 1 pieza;
- arrautza - 1 pieza;
- esne - 1 elementu;
- ogi apurrak - 4 tbsp. koilara
- landare olioa - frijitzeko;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Bete esnegain lehorrak (esnea besterik ez duzu) eta beratzen ordubetez edo hobe - gauez. Patatak (friable barietate egokiagoak), garbitu, ur gazi batean egosi, nahastu eta paper eskuoihal batean zabaldu - ez dugu gehiegizko hezetasuna behar!
Olioarekin berotan frijitutako batean, fin-fin txikitutako perretxikoak frijitzen dira, tipulitu fin-fin txikitutako tipula. Patata purea ernetzen dugu, arrautza, tipula eta perretxikoak, gatza eta piperra gehitu. Dena ondo nahastu eta labanak osatzen ditugu. Ogi bakoitzean birrindu eta bi aldeetatik frijitzen ditugu lurrazal kurruskaria sortu arte.
Patata-onddo txuleta gazta
osagaiak:
- patatak - 800 g;
- champignons - 150 g;
- Tipula - 1 pieza;
- aza Pekin -100 g;
- gazta gogorra - 50 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- krema garratza - 1 tbsp. koilara;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- esnea - 2 tbsp. koilarak;
- ogi - 3 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 2 hortz;
- aneta - 1 sorta;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Frijitu fin-fin txikitutako tipula perretxikoak, gehitu Peking aza zati gogor eta mamitsuak, fin-fin txikitutako baratxuri. 3 minutuz estali bero baxukoan. Kendu zartaginetik sukalde batetik, gehitu krema garratza, gazta birrindua. Dena ondo nahastu dugu.
Patatak irakiten ditugu "uniforme" batean, hozten, garbi eta igurtzi grater handi batean. Arrautzen dugu arrautza, gehitu aneta txikitua. Solim, piperra. Irina bota eta oratu patata-orea.
Bigarren arrautza eta esneak postrea egosten dugu. Lubrifikatu eskuilak landare-olioarekin, patata-tartak egin, toppings eta forma txuleta arautuko. Lehenik eta behin postrean dihartu ditugu eta ondoren ogietan biltzea. Frijitu txuleta frijitzeko zartaginean bi aldeetatik urrezko lurrazal batera. Plater prestatu paper napkins gainean jarri dugu, beraz, gehiegizko olioa desagertu da. Patata-perretxikozko cutlets krema garratza zerbitzatzen dugu, aneta hautseztatuta.