Arraina beti izan da Errusiako plater gozoena. Orain arte, arrain-entsaladak entsaladak baino areagoak dira. Oso leuna, argia eta gozoak dira, eta garrantzitsuena - erabilgarria. Arraina kontserbak eta freskoak egosi ohi dira. Errezeta batzuk zurekin errezeta gozoak entsalada entsalada egiteko.
Izokinaren entsalada
osagaiak:
- izokina gazitua - 100 g;
- pepino berria - 1 pieza;
- tipula berdeak - 50 g;
- kabiarra gorria - 50 g;
- prestatutako krepe - 5 pieza;
- Feta gazta - 100 g;
- gazta eraldatua - 100 g;
- galeperra arrautzak - 5 pez .;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- oliba olioa - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Nola arraina entsalada egosten? Izokin zertxobait gazi batetik moztutako zerrendatan moztu eta gainerako kubo txikiak moztu. Pepino garbia eta thinly birrindu da. Krepe bakarreko krematsua gazta urtu krematsuan nahastuta dago eta izokina, pepino fresko eta tipula berde baten zurtoina jarriko dugu. Astiro-astiro biltzea dena. Kremanki edo entsalada-ontziaren behealdean, izokin zatiak jartzen ditugu. Limoi zukua hautseztatu. Hurrengo gainerako pepinoa gehituko dugu.
Pieza txikitan moztuko diren krepeak eta ontzi batean zirkulua zabaldu. Zentro erdian Fetu kubo xehatu eta tipula berde guztiak hautseztatu. Oliba olioarekin entsalada jaten dugu eta ondo nahastu.
Kimu arrautzak irakiten, gogorra eta freskoa moztu. Zigor gorri txiki bat jarri dugu erdian eta arrain-entsalada zerbitzatu maionesa mahai gainean.
Arrain arraina ketua entsalada
osagaiak:
- izokina ketua - 100 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- tomatea - 1 pc;
- mostaza - 1 tbsp. koilara;
- ozpina - 1 tbsp. koilara;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- arrautza gorringoa - 1 pieza;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- rucola.
prestaketa
Horrela, entsalada goxo-goxoa egiteko, izokina ketua hartu eta 2 cm-ko lodiera duten zerrendatan moztu. Azenarioak garbitu eta grater handi bat igurtzi. Tomateak ur irakinetan eta kubo xehatuekin scalded. Tipulak eraztunak erdi erditik moztu eta 15 minutu ur hotzetan mingotsa utzi. Barazki prestatuak entsalada-ontzi batean nahasten dira, arrain ketuak atera baino lehen. Orain gure entsalada janzteko prestatzen ari gara. Horretarako, nahastu irabiagailuan gorringoa, mostaza, ozpina, limoi-zukua eta oliba olioa. Gehitu gatza dastatzeko, lurrean piper beltza eta nahastu ondo leuna arte. Ondoko saltsarekin, uretan ureztatuta dagoenez, goiko gezi bat apaintzen du eta hozkailuan hozten da 30 minutuz. Mahai gainean mahai batean hozten gara. Eta printzipio berean ere, entsalada egosi ahal izango duzu kakarrarekin .
Arraina entsalada patata batekin
osagaiak:
- arrain ketua - 500 g;
- patatak - 6 pcs;
- pepino freskoa edo desugertua - 250 g;
- berde edo tipula - 100 g;
- aneta - nahi izanez gero;
- arrautza - 2 pieza;
- krema garratza - 200 ml.
prestaketa
Errezeta ugari daude patata entsalada egiteko , bere barietateetako bat hartuko dugu kontuan. Arraina ketua garbitu eta zati txikitan moztu.
Errezeta hau pixka bat dibertsifikatu dezakezu eta arrautza pixka bat gehitu arraina entsalada egiteko, orduan platerak nutrizio eta elikadura hobea izango du. Ez izan beldurrik esperimentatzeko, eta, zalantzarik gabe, plater zaporetsu eta originala prestatuko duzu, gonbidatu guztiak harrituko zaituzte.