Patata, ia guztiek maite dute, ongi dago plater desberdinak egiteagatik. Gainera, nutritiboa eta nutritiboa da eta ezin da alboko plater bikainekoa izan, baizik eta sukaldaritza moduaren arabera, plater nagusia.
Konbinazioei dagokienez, barazki freskoak, gatzak, haragiak eta arrainak patata ezin hobeak dira, eta konbinazio klasikoetako bat patata perretxikoak da. Frijituak dira, labean edo perretxikoak patata osoarekin beteak. Baina konbinazio bat eskaini nahi dizugu: patata-txuletoiak onddo-saltsarekin.
Patata txuleta onddo saltsarekin
Plater hau prestatzeko oso erraza da: patata patties goxoak frijitu eta saltsa prestatu behar dituzu.
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- champignons - 500 g;
- Tipula - 2 pcs;
- breadcrumbs - 1 elementu;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- frijitzeko landare olioa;
- gatza, piperra.
prestaketa
Patatak zuritu, xerra batean moztu eta egosi. Prest dagoenean, ura xukatu, haragi edo teilatu baten bidez pasa eta hozten utzi. Une honetan, tipula zuritu, fin-fin txikitu eta frijitu urrezko marroia arte.
Perretxikoak, ere, moztu eta erregosia bidali. Beste frijitu batean irina bota eta frijitu pare bat minutuz, eta gero, gehitu perretxikoz betetako zukua eta 200 ml urarekin. Mugitu pikorrik ez izateko.
Orain gehitu tipula frijituak perretxikoak eta irina saltsan bota. Gatza, piperra eta beste 10-15 minutuz simmer. Une honetan patata hotz xehatuetatik, txuletak egiteko, ogi frijitu eta zartaginean frijitu. Taulan mahai gainean eseri ohi dira, onddoak saltsan erortzen baitituzte.
Patata txuleta onddo saltsarekin
Plater honetarako hurrengo errezeta apur bat errazagoa eta azkarragoa da prestatzeko, gainera, belar freskoak ditu.
osagaiak:
- patatak - 6 pcs;
- Tipula - 1 pc.;
- Tipula berdea - 1 sorta;
- perretxikoak - 400 g;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 1 ale;
- breadcrumbs - 50 g;
- aneta, oregano, gatza.
prestaketa
Lehenik eta behin, txuletak egosi. Horretarako, patata uniformeki bat egosten, garbitu eta haragi-molde baten bidez pasatu. Tipula berdeak eta aneta fin-fin txikitu eta patata-masa bidali. Gatza eta piperra, nahi izanez gero, arrautza gordin bat gehitu dezakezu. Nahastu hau guztia, moztu txuleta, zakaniratu arrautza eta frijitu bi aldeetatik.
Orain prestatu saltsa patata txuleta egiteko. Horretarako, perretxikoak eta tipula moztu fin eta frijitu. Horiei, gehitu fin-fin txikitutako baratxuri, aneta, oregano eta gatza. Jarri dena katilu batean. 1 Kopako irina pour 2 edalontzi ur, gehitu gatza eta piperra, nahi izanez gero, maionesa koilarakada pare bat, eta dena nahastu, beraz, ez dira pikorrik. Pour saltsa irinarekin perretxikoak tipula eta sute txiki baten gainean egosi, etengabe nahastuz 10 minutu. Txuleta plater batean jarri, saltsa bota eta gozatu.
Patata txuleta onddo saltsarekin
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- arrautza - 1 pieza;
- perretxiko freskoak - 300-400 g;
- Tipula - 1 pieza;
- krema 33% - 0,5 litro;
- gurina - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Patatak zuritu eta irakiten utzi. Ondoren, patata purea estutu eta irabiatutako arrautza bat irabiatzen du, gorringoa besterik ez duzu. Gatza, piperra, patatak itsu eta frijitu zartaginean bi aldeetan prest arte.
Frijitu perretxikoak 20 minutuz, ura bota eta gurinarekin perretxikoak frijitu tipula fin txikitutako beste 15 minutu. Ondoren, krema gehitu, utzi eta irakiten utzi - zure saltsa prest dago.