Inhar maskorrak egosten ditugu eta multivariatean nola egin jakiteko, behean azaltzen diren errezetak azalduko ditugu.
Neguko amabitxurreko otarrainaren errezeta multivasarretan
osagaiak:
- aran urdina - 800 g;
- edateko ura - 70 ml;
- gurina - 60 g;
- azukre granularra - 550 g;
- Beheko kanela - 0,5 tsp.
prestaketa
Urdaileko erdi erdiak botatzen dituztela, alferrikako hezurrak kenduz. Leku anitzeko zoruaren inguruan jarri, ur pixka bat gehitu, "Hot" moduan piztu eta fruta irakiten 7 minutuz. Aparailua desaktibatzen dugu eta arina moztutakoak irabiagailuaren ontzi handira eraman ditugu, eta horietan pure bihurtzen ditugu. Multivariora itzuliko gara, bete azukre zuri zuri kopuru nahikoa eta "Varka" modua piztu. Kendu marrubia gure txuleta irakiten denean eta 18 minututan programatutako moduan prestatzen jarraitu. Ondoren, lurrean kanela dagoeneko loditutakoan sartuko dugu, espatula nahastu eta beste 4 minutuz egosi. Orain, mikrouhinean gurina urtu batean sartzen gara eta 4 minutu barru sartzen den jam multzoa mantentzen du eta ondoren desaktiba daiteke. Lata gainean prozesatutako latak banatzen ditugu eta estali labean estali.
Amaitutako almidoi lodiaren errezeta gelatina duten multivariate batean
osagaiak:
- aran helduak - 1,2 kg;
- 750 g azukre fina;
- azido zitrikoa - 0,5 tsp;
- Instantzia gelatina - 1 tbsp. koilara;
- ura - 4 tbsp. koilara.
prestaketa
Urrunek ura irakiten duten edukiontzi batean murgiltzen dira eta 2 minutuz brankan. Ondoren, edukia kolander sakon batean bota eta fruta apur bat hozten denean, zuritu haiengandik kendu, hezurrak kendu eta irabiagailuan prestatutako ontzi batean jarri eta homogeneotasuna birrindu arte. Horixe da, hain zuzen ere, zilarraren azukre delikatua hau multivariora bihurtzeko eta azukre txikiak bota eta zitrikoen kopuru txikian. Zuricheko edo silikonazko espatula batekin nahastu, "Varka" modua aktibatu eta tenporizadorea berehala ezarri 35 minutuz. Seinaleak lanean 2 minutu lehenago, ugalketa anizkoitzarekin sartuko gara, ur epeleko gelatina kopuru txikian disolbatuta eta nahastu eta banatu egingo da fruta-masa zaporetsu osoan.
Bezain laster, seinaleak jakingo du marmeladak prest egongo direla, berehala hasiko da beirazko edukiontzi esterilizatuan, neguan berehala kortxatuta.
Apple-prum jam multivariatean
osagaiak:
- aran zuriak - 550 g;
- sagarrak - 550 g;
- azukre zuri fina - 800 g.
prestaketa
Arto zuriz eta erdi zuritu xerrak, sagar usaintsuen tailua daramate, gure multivarqueteko ontzi sakonera batera eraman eta azukrea eta azukre zuria estali. Espatula bat hartzen dugu, tresnaren katiluaren edukia nahastu egiten dugu, "Quenching" modua aktibatzen du eta denbora tarteetan ordu 1,5 ordu ematen du.
Jam prestatzen ari den bitartean, gomendatzen dugu 20-25 minutuz irabiatuz.
Denbora aurrezteko denbora iraungitzen denean, multivasarrarako ontzi zuzenean, irabiagailua murgildu eta fruta-zatiak marmelada homogeneo eta eder batean zapaldu. "Varka" modua berrezarri dugu eta tratatu 4 minutuz. Ondoren, dena banatzen dugu labeetan bankuetan hozten eta berehala bota.