Ogia zuria erabiltzeko aukera ematen duen dieta ia ezinezkoa da, pieza bakar baten edukia kalorikoa nahiko altua baita. Beste ogi mota batzuen artean, aukera hau ez da egokiena. Ogi zuria ekoizteko, goi-mailako irina erabiltzen da, mantenugai gutxieneko eta zuntz dietetiko bat dauzka.
Zenbat kaloria dago ogi zurian eta osasuntsua da?
Azterketa asko egin dira, eta horregatik, 4 arrazoi nagusiak agerian uzten dira dieta zuriaren ogia txertatzeko.
- Produktuak almidoi eta kaloria asko biltzen ditu, gorputzean azkar xurgatzen direnak.
- Ogi zuriak glukemiko indize handiak ditu, eta horrek odolean glukosa handitzen laguntzen du eta horrek, aldi berean, gantzaren zatiketa prozesua murrizten du.
- Ogi zuriaren kaloria maila altuan dago, beraz 100 g inguru 290 kcal ingurukoa da. Olioa edo marmelada gehitzen baduzu, energia-balioa nabarmen handituko da.
- Ogi zuriak kantitate handietan kontsumitzeko ohiko moduan, traktuko gastrointestinalak arazoak sor ditzake, eta horrek idorreria eta arazo metabolikoak sor ditzake.
Ogi zuriaren beste eragozpen bat hainbat gehigarri kimikoren erabilera sarritan egotzi daiteke, eta horrek aukera ematen die ekoizleek nabarmen aurrezteko.
Beharbada harritu egingo zaizu, baina gaur egun dendan apaletan ogi zuria aurkituko duzu, artoaren, oloaren eta zekaleen irina eginda. Oro har, ogi zuriaren loafaren kaloria edukitzea hainbat faktoreren araberakoa da:
- erabilitako irina;
- orea mota: gurina eta bezdrozhzhevogo;
- legamia erabilitako zenbatekoa;
- gehigarriak.
Horrela, ez duzu burua mozten eta ez kalkuluak egin beharrik, ogia zuritutako kaloriazko edukia irudikatzen jarraitzen du. Pieza 15 g inguru pisatzen bada, orduan bere energia balioa 38 kcal ingurukoa izango da.
Ez da dena bezain txarra dirudi eta zuriak bere alde positiboak ditu. Adibidez, talde B bitaminak ditu, nerbio sistemarako garrantzitsuak direnak. Ozpina zuriaren erabilera, zuku gastrikoaren azidotasun handiagoa duten pertsonentzat, baita gorputzaren agerpena ere. Kalitatezko produktua erabilgarria izango da gastritis kronikoaren aurrean. Merezi du ogia zuriz bakarrik eduki substantzia baliagarriak direla eta, lehortzen denean, desagertu egingo dira.