Elikadura egokiaren oinarriak ezagutzen badituzu, ez da nekez ohartuko harritzekoa ideia, elikaduraren ikuspegitik, afaria, barazkiekin bat datorren arrain bat dela. Arau hau jarraitu eta afari osasuntsu bat egiteko aukera ematen digu erabaki genuen.
Txuleta xerrak labean labean barazkiekin
osagaiak:
- berdela karkasak - 2 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- Jengibrezko lurrak - 2 koilarakada.
- kaiako piperra - 1 koilaratxo;
- landare-olioa - 30 ml;
- tomateak - 320 g;
- piper gozoa - 290 g;
- Tipula - 230 g.
prestaketa
Gut karkasak eta banatu xerrak. Behi bakoitzeko betegarrien egiaztapena kendu eta beharrezkoa izanez gero. Urtaroen jatorria jengibrea, itsas gatza, kaiubi piperra eta baratxuri nahasketarekin. Oliba olioa hautseztatu eta 15 minutuz marinada jarri. Oraingoan, barazkiak prestatzeko nahikoa da.
Aukeran, baina ez oso handiak, tipulak, tomateak eta piperrak moztu, olio guztia bota eta baratxuri marinaturen barazki kuxinaren gainean zabaldu. Jarri plater bat 190 graduko labean preheated 20-25 minutuz. Okela sukaldaritza ona barazkiekin labean, ardo zuri edalontzi bat egingo du.
Iratxoa barazkiz beteak eta labean labean
osagaiak:
- berdela karkasak - 2 pieza;
- Tipula - 45 g;
- azenarioak - 55 g;
- tomatea - 55 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- ezkaia - 2 adar;
- limoi xerrak - 4 pcs.
prestaketa
Txakurkumeak karduak garbitu eta sabeleko barrunbeak itsas gatzarekin eta piperbeltza bota ondoren, baratxuri aleak itsatsi. Azenarioak birrindua, tipula erdi eraztunak, tomateak eta limoi xerrak jarri. Barazkiaren edukia gehitu labean. Arrainaren sabelaldeko hormak tolesten ditu eta karkasa paperarekin itzulbiratu. Txuleta labean, barazkiekin labean 190 graduko labean labean egosi behar da ordu erdi batez.
Nola jateko berdea barazki batean labean?
osagaiak:
- haragi-xerra - 4 pcs;
- zucchini - 230 g;
- cherry tomatoes - 2 eskukada;
- baratxuri - 2 hortz;
- Champignons - 110 g;
- piper gozoa - 230 g;
- erramu hostoa.
prestaketa
Preheatatu 190 gradutara labean, xukaderak, tomateak, perretxikoak eta piper xerra xerra xehatu. Barazki baratxuriarekin eta olio tanta batekin nahastu. Laurel-a gatzarekin morteratu eta nahasketa ehotzeko arrain-xerretan. Jarri berdela landare kuxin batean eta bidali ezazu labean 185 gradutan 25 minutu.