Buckwheat krepe hoztuak krepe mehe eta kolore ezagun eta ezagunetatik ezberdina da, baina ez dira zapore eta usainik. Zure maiteak harritzea apur bat nahi baduzu, zure menua dibertsifikatzeko, honakoa esango dizugu: krepe haragia delikatua eta porotsua prestatzeko.
Buckwheat erretxina krepeentzako errezeta
osagaiak:
Opariarako:
- buckwheat irina - 1 elementu;
- azukrea - 2 tbsp.
- ur irakinetan - 3 elementu;
- esne - 1 elementu;
- legamia freskoa - 15 g.
Proba egiteko:
- arrautza - 3 pieza;
- Gurina - 6 tbsp. koilarak;
- irina - 1,5 elementu;
- azukrea - 50 g;
- gatza - pinch.
prestaketa
Horrela, krepeak prestatzeko, iragazkorreko irina azukrearekin isurtzen da ontzi sakon batean, ura irakiten utzi eta dena bizkortzen du. Buztin-hezurren prozesuan osatuta badago, arreta handiz igurtzi koilara batekin eta koilara utzi egoera beroarekin hozten. Ondoren, legamia gehitu buckwheat masa, esnea pour eta hozkailuan jarri gau osoan.
Goizean spaghetti ontzi bat ur epeletan eraman eta pixka bat berotu egiten dugu. Bigarren ontzi batean, nahastu azukrea, gatza eta gurina arrautza gogorrean. Ondoren, pour arrautza nahasketa buckwheat masa sartu, irabiatu, pour gari irina eta lodi ore oratu. Zartagin beroa, olioa lubrifikatu behean, oratu koilarakada batzuk eta zirkulu txiki batean zabaldu. Frijitu krepeak bero ertainetik bi aldeetatik. Plater prestatua ez gozoarekin zerbitzatzen dugu, baina aditiboak gatzarekin: kabiarra, krema garratza, gazitua, zaldi errefautxo eta oliba.
Buckwheat errea krepe jauzi eta mugetatik
osagaiak:
- buckwheat irina - 400 g;
- esnea - 600 ml;
- lehorreko legamia - 30 g;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- oilasko arrautza - 3 pieza;
- krema garratza - 200 ml;
- gurina urtu - gozogintza;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Haragia aldez aurretik zapi dugu eta pixkanaka-pixkanaka esnea egosian kazola batean bota ezazu, leuna arte nahastu, eskuoihal batekin estali eta nahasketa pixka bat hozten utzi. Eta une honetan legamia lehorra hartzen dugu, esne txikitan hautseztatu, ore brewedan sartu, ondo nahastu, gatza, azukrea gehitu, irabiatu eta masa gora igo eta leku lasai batean jarri. Krepe gozogintza aurretik 1 ordu egosita, gehitu arrautza gorringoak, garratz krema eta gero harrotutako proteinak. Galdu dena astiro-astiro, utzi bi aldeetan olio hotz berotuaz gozatzeko.