Natura guztiz zuhurki zaintzen zuena. Arretaz pentsatu zuen bere osasunari eta eskuzabaltasunez sakabanatuta zeuden altxorrek, ez bakarrik elikatzen baitzuten, baina sendatu ere. Gaur egun, elikagai hau "superaletako" deitzen diogu, balio biologiko sinestezinetik 100 eta 200 bitarteko nutrienteak dituztelako. Gure gorputza hain ona den produkturik baliagarriena gure esku dago. Horietako batzuk zerrendatzen ditugu.
Baratxuri. Baratxuri koherentziaz 10 elikagai erabilgarrienen zerrendan sartuta. Gainera, aditu askok baratxuri ematen die munduko produkturik baliagarriena. Baratxuri ebaketak konposatu sulfuroak sortzen dituenean, nagusietako bat alikina da. Antioxidatzaile indartsua denez, allicinek propietate antimikrobi sendoak ditu eta gorputza infekzioak, birusak, mikrobioak, bakterioak eta minbizi mota batzuk babesten ditu. Alikinek sistema immunologikoa indartzen du, leukocyteen ekoizpena estimulatzen baitu. Alikinarengatik, baratxuriak elikagai osasuntsuenetakoen taldean daude, oso beharrezko direnak giza elikaduraan. Baratxuriak bihotza babesten du, kolesterol txarra eta triglizeridoen edukia murrizten du odolean, presioa murrizten du. Alabaina, baratxea berezko antikoagulantea da eta, batzuetan, alergiak sor ditzake, ez dago guztiak. Jaten dutenentzat, dosia zuzena egunero dentikokoa izango da.
Intxaurrak. Beharbada fruitu lehorren erabilgarriena. Elikagaien artean - barazki-proteinen iturri onenetako bat. Intxaurrak zuntz naturaletan, substantzia antioxidatzaileetan, magnesian eta B bitamineetan aberatsak dira. Intxaur gehienek bezala, landare-esterol kopuru handia dute, baita gantz-azido poliinsaturatuak eta monoinsaturatuak ere. Intxaurrak Ω-3 azido ezagunak beste edozein baino handiagoak dira. Gainera, pertsona bat bihotzeko gaixotasunak babesten ditu, harrien hezurdura eraketa eta minbizia garatzeko arriskua murrizten. Baratxuriekin batera, adituek intxaurrak beti jarriko dizkigute 10 elikagai baliagarrienen zerrenda.
Tomatoes. Elikagai erabilgarrien taldean, tomateak horien barruan zeuden lycopene jarri zuen, propietate antioxidatzaile indartsuak dituen substantzia, erradikal askeen hondamendi efektua ezabatuz. Lycopenek giza gorputza zenbait minbizi mota babesteko gai da: bularreko minbizia, prostata, umetokiko mucosa, birikak eta pankreak. Tomateak A, C, E eta K bitaminak ere badira, metalak eta mikroelementuak. Kontuan hartu gorputzean likopenoaren xurgapena eta kontzentrazioa handiagoa dela tomateak prestatutako eran.
Brokolia. Brokolia ez da barazkirik baliagarriena. Elikagaien artean, B, B, B2, B3, B5, B6, B9, B2, B3, B5, B6, B9, B12 eta B bitamien iturririk esanguratsuena ere bada. Gainera, brokolia kaltzioa, burdina, magnesioa, fosforoa, potasio eta zinka dauka. kontzentrazio handia. Produktu hau, substantzia eta kaloria ahuletan aberatsa da, immunitate-sistema nabarmenki estimulatzen du, eta zenbait osagai (hala nola sulforaphane eta indole-3) minbiziaren aurkako minbiziak eragiten ditu.
Errege gelatina. Bere balio nutrizionalerako, antzinatik gizakientzako produktu erabilgarrien zerrendan kokatu zen. Errege gelatina bitaminak, metalak, mikroelementuak eta aminoazido asko ditu, erdi-orri bat eraman beharko luketen horiek zerrendatzeko. Gorputzaren funtzio guztiak orekatzen eta mantentzen dituen gehiegizko produktua, eta, nahiz eta produkturik baliotsuena ere, giza osasunarentzako panacea bat da. Gosea eragiten du, memoria, erresistentzia, libido estimulatzen du, gorputzaren funtzio babesak indartzen ditu. Insomnioa eta depresioa ezabatzen ditu, azala eta urdailearentzako onuragarriak. Menopausiarekin, artritisekin eta hemorroideekin hartzea gomendatzen da ... Munduko produkturik baliagarriena? Seguruenik! Edonola ere, jeleko erregeen elikadura-balioa ez da segurua.
Kiwi. Produktu erabilgarrienei buruz hitz egiteaz gain, ezin duzu pasatu. Kiwi elikadura ezin da berrerabilgarria: fruta berde txiki honek berde gehiago ditu, laranja bat baino, eta banana baino potasioa gehiago. Kiwi beta karotenoan, magnesioan, fosforoan eta aztarna-elementuetan aberatsa da eta zuntz naturalak bermatzen du hesteetako hodietako etenik gabeko funtzionamendua. Kiwi asma agerraldia saihesten du (batez ere haurtzaroan), odol clots itxura eta ikuspegi hobetzen du.
Pomegranate. Produktu erabilgarrienen balorazioan, garnetek merezi du lekua. Kaloriak gutxi ditu baina zuntz naturaletan oso aberatsa da, baita C, A, E, burdina eta potasio bitaminak ere. Granada batean, ardo beltzean baino hiru aldiz antioxidatzaile gehiago aurkitzen ditugu. "Antioxidatzailea" hitza entzuten duzunean, gogoratu bihotzari, burmuinari, larruazalean ematen diren onurak, baita minbiziaren aurkako propietate indartsuak ere.
Ahuntz esnea. Azken urteetan, ahuntz esnea gero eta esne gehiago erabiltzen da. Behi-esneari dagokionez, ahuntz-esnea garbiagoa da: ez dago drogarik eta hormonarik gabeko hondakinik. Ahuntz esneak laktosa gutxiago du, jende askok ez du erantzuten, eta gorputz oso erraz xurgatzen du. Ahuntz esnearen proteinak ez ditu alergiak edo arnasketa arazoak exacerbatzen; gantzak ez du inolako eraginik kolesterolaren eduki odolean;
Produktu erabilgarrien zerrenda honetan ez da bukatzen - horietako batzuk bakarrik zerrendatzen ditugu. Zein beste produktu erabil daitezke gehien balira bezala? Gure gorputzeko erraz digeritzen ditugun produktuak. Ez izan elikagai landareak sukaldaritzako bikaintasunera irrikatzen direnean - salbuespen gutxi dituztenez, janari gordinetan jan ohi ditugun janaririk onenak dira.