Askotan, eguerdian, ez zara etxean. Eta gero hasten dira etxean prestatutako otorduak, horietako bat albondigak, edo albondigak oilasko xehatuta . Juicy and fragrant, edozein egokitu edo entsalada egokituko dira. Nola egosten oilasko albondigak elkarrekin ulertuko dugu, artikulu honetan.
Ohikoa den bezala, lehenik eta behin, txikitutako haragiaren albondigak prestatzeko moduari buruzko informazio apur bat:
- Azukrerik haragi mincedarekin, errazagoa izango da albondigak haragitzea;
- Albondigak moldeak beti moldeatzen ditu: txikiagoak edo handiagoak;
- Txipiroiak albondigak desberdinak dira arroza, hainbat barazki, arrautza gehitu dutelako;
- Albondigak estutu aurretik frijituak badira, gozoagoak izango dira;
- Bakar irina bakarrik;
- Saltsa salda zabaldu.
Oilasko albondigak Cream Sauce batean
osagaiak:
- oilasko xehatuta - 1 kg;
- arroz egosia - 1 elementu;
- arrautzak - 1 pieza;
- loaf - 2 xerra;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- salda - 1 elementu;
- krema - 1 elementu;
- Tipula - 1 tipula txikia;
- baratxuri - 1 ale;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- krema garratza - 1 tbsp. koilara;
- piperra, gatza dastatzeko.
prestaketa
Txuleta batean loaf eta esnea darama. Bidali arroza, bonbilla erdi bat, arrautza, oilasko xehatuta, baratxuri xehatuta, gatza eta piperra. Oreztatu egiten dugu. Haragi minced hobea da, gutxiago izango da zure albondigak erori egingo direla. Haragi xehatuta, paniruem irina eta frijitutako bolak igurtzen ditugu. Beraz, oilasko albondigak arroza ditugu. Saltsa prestatzeko geratzen da.
Azalore tipulak loratzen dira irina gehitu, pikorrik, krema garratza eta espeziak ehotzeko. Kremarekin eta urekin egiten dugu. Irakiten arin, gehitu salda eta albondigak - xukatu ezazu su txikian. Oilasko-bolak saltsa krematsuan benetako jaki bat da. Eta orain, amonazko saltsa nola aldatu ikasten dugu. Eta, nahiz eta prestatutako albondigak berdinak izan, orduan zure etxera plater berriak guztiz jaten ari direla pentsatzen du.
Oilasko albondigak tomate saltsan
osagaiak:
- albondigak frijituak - 20-30 pieza;
- tomateak - 2 pcs;
- oliba olioa - dastatzeko;
- baratxuri - 1 ale;
- belar probintziala, gatza, piperbeltza nahastu.
prestaketa
Tomateak, baratxuriak eta espeziak masa homogeneo bihurtzen dira. Bertan, eta gure albondigak 15 minutuz kazolan jarriko ditugu.
Oilasko albondigak onddo saltsan
osagaiak:
- albondigak berdeak - 20-30 pieza;
- muffins - 400 g;
- Tipula - 1 pieza;
- krema garratza - 200 g;
- baratxuri - 1 ale;
- salda edo ura - 200 g;
- erramu hostoa
- perrexila - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Fry perretxikoak tipula batekin, urrezko marroia arte. Gehitu salda, egosten. Saltsa erdi lurrundu dela ikusten dugu, krema garratza eta espeziak sartuko ditugu. Irakin hasi al da? Itzal ezazu.
Kazola batean albondigak pour perretxikoak, estali (foil dezakezu) eta labean oilasko albondigak labean. Oilasko haragiaren albondigak ez du bero-tratamendu luzea behar. 30 minutu nahikoa da.
Oilasko albondigak gaztaz
osagaiak:
- albondigak berdeak - 20-30 pieza;
- gazta - 100 g;
- maionesa - 1 tbsp. koilara;
- mostaza - 1 tbsp. koilara;
- ketchup - 1 tbsp. koilara;
- salda edo ura - 200 g;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Gazta xehatu egiten da. Koilara baten zirrikitua egiten dugu albondigak batean sakonduz, gazta jarri eta xehatu egiten dugu. Kazola baten behealdean salda bota, albondigak bidaltzen ditugu, ureztatze bakoitza maionesa, mostaza, ketchup eta espeziak nahastuz. Bakean 15 minutuz tenperatura moderatua bidaltzen dugu.
Mahai estalia eta plazer handia afaldu.