Gantz gozoaren ehundutako testura eskertzen baldin baduzu, loaf roll labean egosi hau otordu ezin hobea bihurtzen da, aldi baterako menua eta jaiegunetarako.
Plater honen oinarria gantz zati arrunt bat izan daiteke haragizko geruza batekin, eta brek / podcherevina. Aldi berean, azken plateraren zaporea alda daiteke espeziak eta belar usaintsuak erabiliz.
Txerri txuleta egosia
Errezeta-aldaketarekin hasiko gara, larruazala eta haragi-geruza koipe seguru mehea erabiltzen duena. Erruleta-errezeta hau italiar moduan egiten da, txerriaren zaporea eguzkitako tomateak , antxoak eta erromeroa osatuta baitago.
osagaiak:
- gantz haragizko geruza batekin - 670 g;
- gatza - 15 g;
- tomate lehorrak - 25 g;
- antxoak - 3 pcs;
- baratxuri - 1 buru;
- erromeroaren adar bat.
prestaketa
Hirugiharra roll egosia egosten aurretik, ziurtatu sebum ondo garbitu eta garbitu duzula. Jarri koipe bat ebaketa-panelean eta gatza handi batekin lo egin ezazu. Askotariko pintxoak gustatzen bazaizkizue, ez ezazu ukitu eta piper berria bota. Tipula tomateak eta karkasak antxoak. Sebumaren gainean dagoen guztia ipini eta gero, baratxuri txikitu eta erromeroa hostoak jarri. Baratxuriaren zenbatekoa zure gustuaren arabera alda daiteke.
Koipe ijeztuak gordetzeko, nahikoa da hari lotzea eta, ondoren, janaria prestatzea. Horrez gain, osatutako errodadura sartu pakete hainbat, ondo korapiloa eta 90 graduko sukaldaritza guztia bidali 4 ordu.
Ondoren, gantz-koilara egosia poltsetan jartzen da edozein forma egokitan eta prentsaren azpian jarri. Forma honetan, gaua zehar guztiz hozten da, eta horregatik produktua zabaltzen eta ebakitzen da.
Bizkotxoak hirugiharra betez beteak
Belar usaintsu espeziekin batera, oilaskoa edo beste edozein haragia koipe lodiari gehitzen zaizkio, intxaurrekin eta fruitu lehorrak jarri.
osagaiak:
- gantzaz - 2,6 kg;
- oilaskoa (haragi gorria) - 420 g;
- intxaur gutxi batzuk;
- erramu hostoa.
prestaketa
Morteroan, erramu-hostoa igurtzi ezazu itsas gatzarekin. Lerrokatu koipea geruza lodian eta saiatu erroilu batera eraman. Gatzarekin eta erramuarekin gantzarekin esnea, nahasketa pixka bat igurtziz. Oilasko fin-fin txikituta, gatzarekin eta intxaur txikituekin nahastu. Banatu oilaskoa gantz zati bat eta arretaz tolestu, hari bat guztia konpontzen. Itzulbiratu roll hainbat paketeekin.
Pakete batean saltsa gazi saltsa su txikian egosi da ordubete eta erdira.