Oilasko bola saltsa krematsuan

Plater oso delikatua eta zaporetsua da eta zure familia guztiek maite dute. Krematsu saltsari esker, oilasko haragi mamitsu bihurtzen da eta ahoan urtzen da. Oilasko xehatutako haragi-bolak - albondigak bezain ugariak, arroza soilik. Saiatu janari gozo hau prestatzeko eta zure etxeko sukaldaritzaren lehen minutuetatik krema labean oilasko bola-olio bikainarekin beteko da.

Oilasko-bolak saltsa krematsuan errezeta

osagaiak:

• oilasko xerra - 500 g;
• krema% 10 - 200 ml;
• Tipula - 1 pieza;
• gazta - 100 g;
• arrautzak - 1 pieza;
• gurina - 30 g;
• baratxuri - 3 ale;
• maionesa - 3 tbsp. koilarak;
• Lezaungo;
• gatza, piperra.

prestaketa

Oilasko tipula errea haragiaren gainetik pasa eta arrautza, gatza eta piperra gehitu. Mugitu ondo. Haragi xehatu batetik bestera pilotak txiki berdinak bota eta labean oso oiled gozogintza orrian. Bidali oilasko-pilotak 15 minutuz labean, 180 gradu berotzen.

Baratxuria baratxuri utzi eta gazta birrindua nahastu. Gehitu krema eta maionesa, eta berriro nahastu. Kendu labean labeak eta krema saltsarekin bota, beste 20 minutuz labean. Zerbitzatu aurretik, bota pilotak belar txikiekin.

Oilasko-xerrak, galeperretako arrautzak, krema-saltsarekin

osagaiak:

Pilotak egiteko:

• oilasko xerra - 700 g;
• tipula berdeak - 50 g;
• galeperrak arrautzak - 10 pcs;
• oilasko arrautzak - 2 pieza;
• baratxuri - 2 ale;
• irina - 200 g;
• landare-olioa - 400 ml;
• ogi apurrak;
• gatza, piperra.

Saltsarako:

• krema - 200 ml;
• gazta - 150 g;
• intxaurrak zurituta - 50 g;
• baratxuri - 2 ale;
• nutmeg;
• gatza.

prestaketa

Oilasko xerra, baratxuri eta tipula berdeak haragi-moldean igarotzen dira. Gehitu espeziak eta gatza, ondo nahastu. Irakiten galeper arrautzak eta shell off zuritu. Rellenoetik tarta txiki bat egin eta erdian ipini galeper arrautza. Ondoren, jaurti baloia. Beraz, lurrean arrautza guztiak biltzeko. Ontzi batean, arrautza irabiatu eta arrautzak bota irina batean, arrautza eta ogia arrautza batean eraman. Fry pilotak olio irakiten kantitate handietan kurruskaria urrezko lurrazala arte. Jarri birrindu paper eskuoihal bat beirazko olioa egiteko.

Saltsa prestatu. Gazta kazola txiki batean frijitu, baratxuri txikitu eta fruitu lehorrak zartaginean frijitu hazia bezala, mortero batean moztu. Krema beroa kazola batean eta gazta bota. Mugitu arte desegiteko. Ondoren, gehitu baratxuri, fruitu lehorrak eta intxaur muskatua. Salsa txikia saltsa egosi 3-4 minutuz, etengabe nahastuz. Jarri pilotak plater batean, saltsa bota eta berdeekin hautseztatu nahi duzun bezala.