Oilasko frijitua Etxeko plater bat da, familiarekin afari atsegina eta erosoa egiteko aproposa. Barazkiarekin egosten dezakezu eta platera independente gisa balio du edo labean sartu saltsarekin eta patata egosiak edo beste alboko platerak gehitu.
Oilaskoarekin eta patatarekin tomatean erretako errezeta
osagaiak:
- oilasko xerra (bularra, hankak) - 575 g;
- Patata tuberkuluak - 575 g;
- Bulgariera piper bitxiak - 225 g;
- tomate freskoa - 325 g;
- zucchini - 225 g;
- tomate itsatsi - 55 g;
- bi azenario ertainak;
- bi edo hiru bonbillak;
- baratxuri ale bost
- lurrean martorri pixka bat;
- perrexil fresko eta aneta berde sorta batean;
- hainbat laurushki-ren orriak;
- bost piperren nahasketa lurrean;
- gatz arrunta;
- landare olio usaintsua.
prestaketa
Oilasko gisatua prestatu beharra dago, ur hotzarekin hozteko eta paper eskuoihalekin lehortu behar da. Orain lehendabiziko frijitzeko produktua jarraitu, ebaki xerra batekin eta frijitu zartaginean zartaginean berotu gabe. Blush ederra erosi ondoren, haragi-zatiak erostean, kazola batean jarri eta barazkiak prestatzen hasi. Kuxinetatik bonbillak kentzen ditugu, kuboek birrindu eta txahala frijitu egiten dute. Hiru minutu igaro ondoren, gehitu azenario xerratan edo azenario xerrak eta barazkiak beste bost minutuz pasatu eta haragira eraman.
Ondoren, txipiroi frijitu pixka bat landare-olioan eta zatitu eta txikitutako patata-tuberkuluak, kalabazin eta piper gozoak finkatu, haziak eta pedikuluak gordetzeko. Tomatearen fruitu freskoak finkatzen ditugu barazkiei, larruazaletik garbitu eta kuboetan mozten, eta ura irakiten duen edalontzi batean diluitutako tomatea. Kakailako edukien irakinaren ondoren, gatza, lurrean koilarea eta bost piper nahastuz dastatu ohi dugu. Haritz bat bota, edukiontzi bat tapa batekin estaltzen du eta gutxienez gutxienez beroa murrizten du berrogeita hamar minutu.
Orain, baratxuri ale txikiak eta aneta eta perrexil berde freskoak botatzen ditugu, nahastu, sua beste minutu batez mantentzen da eta, ondoren, sukaldeak deskonektatu eta hamar minutu edo hamabost minutu irauten du.
Nola labean oilasko bat prestatu?
osagaiak:
- oilasko betuna, bularra eta hankak - 720 g;
- ur purifikatua - 175-200 ml;
- gari irina - 45 g;
- Patata almidoia (aukerakoa) - 25 g;
- bi edo hiru baratxuri ale;
- azenario handi bat;
- bonbilla tipula handia;
- bi baratxuri lehorrak;
- bi erramu hosto;
- belar aromatikoak zure gustura;
- piperbeltz beltz pixka bat;
- mahai-gatza;
- landare olio usaintsua.
prestaketa
Oilaskoa, ragouten aurreko bertsioan bezala, nirea, lehorra, xerratan moztu eta landare-olioan marroia. Ondoren, berriz, xaboi marroiak plater batean ezabatu eta olioan prestatutako barazkiak jarri ditugu - bonbilla diced eta baratxuri aleak, lastoa edo mehea