Oilaskoa prestatzeko modurik errazena eta, aldi berean, haragia oso zaporetsua da. Haragiaren egitura samurra ia edozein barazkiarekin konbinatzen da eta espeziak eta marinatuak ere baditu, behin eta berriz zapore berezia eta originala sortuz.
Gaur egun, errezeta eskainiko dugu oilaskoan kefirrean prestatzeko. Hartzidura marinatuak hegazti leunek oraindik leuna izaten dute eta espeziak piquancy berezi bat gehitzen du.
Oilasko kefir marinatua, zartaginean frijitua
osagaiak:
- oilasko haragia - 1 kg;
- kefir - 350 ml;
- maionesa - 60 g;
- baratxuri ale - 3-4 pieza;
- oilaskoaren espezien bilduma dastatzeko;
- aneta fresko berdeak dastatzeko;
- beltza piper beltza - dastatzeko;
- gatza;
- landare olio findua.
prestaketa
Errezeta honen arabera, oilaskoa eta oilasko xerra xerra xukatu ditzakezu. Plater bereziki usaintsua egiteko, prestatu oilasko hegazti xerra xehatuta hegazti espeziak, gatza, arretaz nahastu eta ontzi egokian jarri desugertzeko. Beste katilu batean, kefir, maionesa, zuritu eta melenko baratxuri xehatua eta aneta berdeak nahasten ditugu, saltsarekin batera gatza, lurrean piper beltza eta nahi dituzun espeziak dastatzeko. Pour emaitza nahasketa oilasko espezieetan eta utzi ordu pare bat zaporeak beratzen eta nahastuz.
Ondoren, oilaskoa frijitzeko zartagin bat zabaldu dugu beheko lodiera batekin, landare-olio pixka bat sartu eta kefir saltsa botatzen. Jarri oilaskoa, zartagina tapa batekin estali arte. Oilasko haragiaren kalitatearen arabera, hogeita hamar minutu eta ordu eta erdi artekoak izango dira. Iraungitze prozesuaren amaieran, aneta berde fresko pixka bat gehitu eta platerra prestatu hamar minutuz.
Kefir oilasko marinatua multivariatuan
Guztiek badakite marinadeak plateraren zaporea alda dezakeela onarpenetik haratago. Uste dugu, kasu honetan, oilaskoa ikasten jarraituko duzu, baina atsegin atsegina izango duzu harrituta.
osagaiak:
- oilasko izterrak edo txanoak - 1 kg;
- kefir - 550 ml;
- Tipula - 160 g;
- oilaskoaren espezien bilduma dastatzeko;
- beltza piper beltza - dastatzeko;
- gatza;
- landare olio findua.
prestaketa
Oilasko ondo hautatutako zatiak prestatu ondo gatzarekin, lurrean piper beltza eta oilaskoaren espeziak nahastuz. Haragi minak jarriko ditugu ontzi batean, tipula zuritu eta txikitu eraztun berberak gehitu eta edukia arretaz eskuz botako dugu, oilaskoak gehienezko tipula xurgatzen baitu. Orain bota haragia Kefirrekin, nahastu eta utzi hainbat orduz, eta gauez ere.
Utzi oilasko-haragiaren xerra xehatu geruza bakarrean, pre-multicast olio batean eta bi aldeetatik frijitu hogei minutuz, "Baking" programa ezarriz.
Chicken kefir-ko labean labean patata
Errezeta hau ona da, plater bat osagarri batekin prestatzeko aukera ematen baitu. Oilasko eta patataren konbinazioa Kefir saltsarekin espeziak dituzten zapore eta usain sinestezin bat ematen du.
osagaiak:
- oilasko izterrak edo txanoak - 950 g;
- kefir - 250 ml;
- patata tuberkuluak - 950 g;
- baratxuri - 3-4 ale;
- tomate freskoa - 250 g;
- belar probintzial nahasketa bat dastatzeko;
- beltza piper beltza - dastatzeko;
- gatza;
- landare olio findua.
prestaketa
Prestatutako oilasko izterrak prestatzen ditugu, belar probintzialak, gatza eta piperbeltza nahastuta, baratxuri xehatua, gatza eta espeziak nahastuz kefir bota eta marinate ordu batzuetan.
Bakarrik gozogintza aurretik, garbitu eta patata tuberkuluen xerra txikitan moztu eta olio gozogintza edukiontzi batean jarri. Goian, jarri xerratan tomate freskoak, baratxuri ale txikiak plater meheekin eta oilasko izterrak gainean. Bete inprimakiaren edukia kefir marinade batekin eta leku batez bestekoa 210 graduko labean berotu eta berrogeita bost minutuz.