Oilasko mahuka labean - jaietarako janarientzako errezetak eta ez bakarrik!

Ogi labean mahuka mahukan muga gabe esperimentatu dezakezun plater bat da, karkasa osoa edo hegaztiaren zati bat prestatzeko oinarri gisa. Haragiz osatutako barazkiak, frutak, zerealak, perretxikoak, ongailuak eta zapore ugari ditu.

Nola labean mahukan oilasko bat labean?

Gozogintza oilaskoan oilasko ondo labean dagoela ziurtatzeko, nahi duzun zaporea mantentzen du eta nahi den zaporea eskuratzen du, errezeta egiteko teknika sinplea jarraitu behar da.

1. Erabilera aurretik oilaskoa behar izanez gero, lumak birrindu, garbitu eta lehortu.
2. Zuntzetarako zapore gehigarriak eta leuntasuna gehitzeko, hegaztiak edo bere osagaiak espeziak, espeziak eta aromatizatzaileak gehitzen dira. Aldi berean, argi eta garbi jarraitzen dute errezeta edo minak nahasketa bat egin beren lehentasunen arabera.
3. Ogia labean egosi behar da mahukan, mahai gainean jarrita, bi aldeetan loturik eta lurrunetik irteteko.
4. Lurrazal zurigorria lortu nahi baduzu, sukaldaritza bukatu baino lehen 15-20 minutu lehenago, mahuka ondo ebaki eta ertzak itzaltzen dira.

Arrautzak mahukan guztiz labean

Labean oilaskoa labean erabat mahuketan hasiberrientzako sukaldaritza izango da. Gustura marinade bat aukeratuz edo errezeta gomendioak erabiliz, hegazti nahasketarekin igurzten jarraituko dugu, eta ondoren itxaron karkasa hozkailuan bustita eta hurrengo beroa tratatzeko.

osagaiak:

• oiloa - 1 pieza;
• limoi - 0,5 piezak;
• maionesa - 3 tbsp. koilarak;
• baratxuri - 6 hortz;
• gatza, piperra.

prestaketa

1. Gatz bat, piperbeltza eta limoi nahasketa batekin garbitutako hegazti bat prestatu, hainbat orduz utzi.
2. Lubrifikatu karkasa bustita, maionesa eta baratxuri xehatua mahukan jarriz.
3. 200 graduko gozogintza ordu baten ondoren, labean sartuko den oilaskoa prest egongo da.

Oilasko beteak mahukan

Labean mahukako oilaskoa maiz betea dago betetako betegarriekin, horien artean bertsio ezagunenak fruta lehorrak, frutak, perretxikoak edo zereal zerealak dira: arroza, buckwheat. Betegarriaren osaketa oso anitza izan daiteke eta konbinatzen diren osagaiak biltzen ditu.

osagaiak:

• oiloa - 1 pieza;
• arroza - 0,5 kopa;
• perretxikoak - 200 g;
• Tipula - 1 pieza;
• Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
• Provencal belarrak - 1 pixka;
• baratxuria - 4 hortz;
• gatza, piperbeltza, curry.

prestaketa

1. Hegazti gatza, piperbeltza, curry eta baratxuri xehatua, 3-4 orduz utzi.
2. Arroz irakiten, tipula perretxikoekin frijituta.
3. Gatza, piperbeltza, belarrak betez, bete txori batekin, josi.
4. Arroza oilaskoan mahukan labean 40 minutuz egongo da, eta ondoren mahuka moztu egingo da eta platerera 20-30 minutuz labean itzultzen da.

Oilasko bularreko manga labean

Oilasko bularreko minak prestatuta dago barazkiak edo gerezi beroak, argia edo gehiago entsalada nutritiboa zerbitzatzeko. Marinada maionesa ordez, krema garratza erabil dezakezu, eta ordeztu sagarrak laranjazko xerrak azukarik gabe, azenarioak, tomateak, kanpai piperrak moztu.

osagaiak:

• oilasko bularra - 2 pcs;
• maionesa - 200 g;
• mostaza - 1 koilaratxo;
• baratxuri - 2 hortz;
• sagarrak - 2 pieza;
• gatza, piperra, espeziak.

prestaketa

1. Baratxuri txikitua, gatza, piperbeltza, espeziak eta mostaza nahastu.
2. Ondorengo oilasko oilasko bularretan sartu eta marinatu 2 ordu eman.
3. Oilaskoa mahuka batean jarri dute, sagar xerra alde bakoitzean.
4. 50 graduko platera labean 200 gradutan.

Oilasko izterrak mahian labean

Mahastiko oilasko izterrak barazkiekin osatutako zukuak bustita daude , eta bigarrena gehiegizko gantza ematen du. Hainbat tipula eta azenarioak beste sustraiekin osatu daitezke, patata moztu eta zatituta. Gutxieneko sasoiko osagaiak maionesa, krema garratza, soja saltsa nahasketa eta eztia eta mostaza osagarriekin osa daiteke.

osagaiak:

• oilasko izterrak - 6 pcs;
• Tipulak eta azenarioak - 2 pcs;
• hegaztientzako espeziak - 10 g;
• gatza, piperra.

prestaketa

1. Izterrak gatzatuak dira, piperrak, espeziak dituztenak, ordubetez utzita.
2. Jarri oilasko mahuka batean.
3. Alboetan azenarioa eta tipula xerra dira.
4. Bidali labean 50 minutuz labean 50 minutuz labean 50 minutuz labean.

Oilasko hegoak mahukan labean

Gozogintza goxoa hegalen mahian labean ateratzen denean lortzen da, bereziki saltsa lehortu aurretik, soja saltsan, jengibre birrindua eta eztia oinarritutako nahasketa pikantearekin. Plater zapore akutu nabarmenena lortzeko, Dijon-ko mostaza ordezkatu behar da tea bero klasikoarekin edo chili gehitu.

osagaiak:

• oilasko hegoak - 1 kg;
• kalabaza - 500 g;
• Tipula - 1 pieza;
• eztia - 1 tbsp. koilara;
• soja saltsa - 3 tbsp. koilarak;
• jengibrezko lurra - 1.5 tbsp. koilarak;
• Dijonen mostaza - 1,5. koilarak;

• gatza, piperra, espeziak.

prestaketa

1. Soja saltsa, mostaza, eztia, jengibrea eta espeziak nahastu, gehitu hegoak, gatza eta piperra masa dastatzeko.
2. Pumpkin dadoetan moztu, denboraldian.
3. Desugerketa ordu pare bat igaro ondoren, oilasko hegoak mahukan jartzen dira gozogintza egiteko, kalabaza lehen geruzarekin jarrita.
4. Prestatu plater 35 minutuz 200 gradu.

Oilasko hankak mahukan labean

Arrautza mahuketan oilasko distira goxoa da, zapore gazi-krema edo maionesa labean, eta bertan marinatu egiten dute. Haragi mamitsu horientzako alboko platera egokia: patata egosiak edo labean, barazkiak, arroza, pilaf barazkiekin egosiak edo egosiak eginda.

osagaiak:

• oilasko hankak - 1 kg;
• krema garratza - 200 g;
• piperrauts - 3 tbsp.
• baratxuria - 4 hortz;
• gatza, piperra, espeziak.

prestaketa

1. Oilasko gatza gatza, piperrautsa eta espeziak dituzten zaporeak.
2. Gehitu baratxuri eta krema garratz ondua, piperrautsa, nahasketa, 3 orduz utzi.
3. Pull hankak mahukan sartu eta sukaldatu 40-50 minutu 190 gradu.

Patata mahuketan labean oilaskoa

Beharrezkoa da osagaiak behar bezala prestatzea, patatekin mahukako oilasko batek egin dezan. Nahi izanez gero, patata frijituak azenarioekin osatuko dira, tipula xerra gehitu eta perrexil edo aneta freskoz egindako pikantea eta lurrinez.

osagaiak:

• oiloa - 1 kg;
• patatak - 1,5 kg;
• maionesa - 50 g;
• baratxuria - 4 hortz;
• Italiako belarrak - 1 pixka;
• gatza, piperra, hegaztientzako espeziak.

prestaketa

1. Ogi zati txikiak gatza, piperrautsa, espeziak, baratxuri xehatua eta maionesa nahastuta daude, nahastu eta hainbat orduz utzi.
2. Patatak zuritu, gatza, belarrez denborarekin, manga batean zabaldu.
3. Goian hegazti baten piezak dira.
4. 200 graduko gozogintza ordu bat eginda, patata oilasko bat mahukan labean prest egongo da.

Shish kebab oilasko mahukan labean

Oilasko xerra xerrak mahukan labean pintxotan, barbakoa klasikoarentzako alternatiba bikaina da, naturak ateratzeko modurik ez dagoenean. Horrez gain, plater goxoa jatorrizko jaiaren menua osatzeko jatorrizkoak izango dira, benetan ongi apainduta egongo balitz bezala.

osagaiak:

• oilasko xerra - 1 kg;
• Tipula - 0,5 kg;
• soja-saltsa, landare-olioa eta limoi-zukua - 2 tbsp. koilarak;
• azukrea - 1 koilaratxo;
• piper eta koilaratxoa - 0.5 koilaratxo bakoitza;
• gatza.

prestaketa

1. Txikitu tipula gatzarekin.
2. Oilasko xerra kubo handietan moztuta, denboraldian soja-saltsa, landare-olioa, limoi-zukua eta azukrea nahastuz, lurrezko martorri eta piperra gehituta.
3. Tipula masa eta oilasko ebaki nahastu, utzi hainbat orduz.
4. Zabaldu tipula manga barruan, eta oilasko gainean pintxoak estutu.
5. Prestatu oilasko shish kebab labean mahukan 1 ordu 200 gradu.

Oilasko erruleta mahukan labean

Prestatu oilasko roll mahuka bat izan daiteke, besterik gabe, txikitutako haragia espeziak edo gozagarri gehitu gehikuntza. Osagarrietarako osagaiak lurrunetan eta fruitu lehorretan, gazta, onddo eta tipula frijitu, eta barazki eta tipula janzteko: tipula eta azenarioak, tomateak eta piperrak gehitu ditzakezu.

osagaiak:

• oilasko xerra - 1 kg;
• perretxikoak - 400 g;
• Tipula - 2 pieza;
• gazta - 250 g;
• landare-olioa - 40 ml;
• maionesa, gatza, piperbeltza, paprika.

prestaketa

1. Oilasko xerra xerrak moztu, irabiatu eta janariaren gainazala etengabeko geruza batekin.
2. Gatza, piperra, piperrautsa eta maionesa duten gantzarekin denboraldia.
3. Frijitu perretxikoak tipula, denboraldian, gazta birrindua nahastu.
4. Frijitu frijitu gazta oilasko-geruza erdian, eta, ondoren, ijetzitako eta kate batekin puntuzko.
5. Jarri la pieza mahuka batean eta labean 1 ordu 200 gradu.

Arrautza mahuketan oilaskoa

Oilaskoa laranjekin mahukan labean, zitrikoen usain delikatua eta zapore atsegina eta zapore apur bat hartzen ditu. Hegaztien sukaldaritza aukera hau zapore ezohiko konbinazioen benetako gourmets eta jakitunentzat. Krema garratza, nahi izanez gero, krema lodi batekin ordezkatuko da, dastatzeko.

osagaiak:

• oiloa - 1 pieza;
• laranjak - 2 pieza;
• krema garratza - 200 g;
• hegaztientzako espeziak;
• gatza, piperra.

prestaketa

1. Gatza, piperbeltza eta ongailuen nahasketarako prestatutako karkasa, marinate utzi.
2. Laranjak biltzeko laranjak biltzeaz gain, txorizoarekin bete.
3. Azala zuritu hortzekin, igurtzi oilaskoa krema garratza eta mahuka leku batean.
4. Bidali platera 80 graduko labean 80 minutuz.

Oilasko barazkiekin labean mahuka batean

Mahastiko barazkiekin egindako oilasko xinplea plater dibertigarri egokia izango da bazkari argia edo afaria emateko, batez ere bularreko xerra bat erabiltzen baduzu prestatzeko. Ez gutxiago, eta are gozoagoak, baina pixka bat kaloria gehiago izango dute oilasko-hankak edo izterrak, maionesarekin marinatuak aurrez ezarritako platera.

osagaiak:

• oilasko xerra - 0,5 kg;
• patata eta kalabazina - 300 g bakoitzeko;
• Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
• aza koloreko edo brokolia - 150 g;
• piper gozoa - 1 pieza;
• oliba olioa - 20 ml;
• gatza, piperbeltza, curry, hegaztientzako abeltzaintza.

prestaketa

1. Txuleta moztu egiten da, gatza, piperbeltza eta ongailuen nahasketarekin marinatua.
2. Barazkiak prestatzen dira, curryarekin, gurinarekin, nahastuta, mahuketan zabalduta.
3. Transferitu haragia barazkiei.
4. 190 graduko gozogintza 50 minutu eman ondoren, oilaskoa labean dagoen barazkiarekin prest egongo da.