Edozein ospakizunetarako edo egun bakoitzeko, izokinaren merienda sartzen da. Gazituak edo arrain ketuak ezin hobeto bat datoz krema gazta, barazki eta are itsaskiarekin. Arraina horiekin pintxoak errezeta interesgarriak kontsideratu.
Piktorearen ogia eta izokina
osagaiak:
- lavash - 6 orriak;
- krema garratza - 1 elementu;
- krema gazta - 1 elementu;
- Tipula berde xehatua - 1/2 tbsp.;
- xurgatu aneta - 1/4 mende;
- limoi zukua;
- gatza dastatzeko;
- arroz basa egosia - 4 elementu;
- izokina ketua - 400 g;
- Tipula gorriak - 1 pc.;
- kaparrak - 3/4 tbsp.
prestaketa
Nahastu krema garratza, krema gazta, belar moztuak eta limoi zukua. Denbora nahasketa gatzarekin dastatzeko eta banatzeko zenbatekoa guztira 1/3 lavash. Gazta nahasketa aztarnak arroz basa egosia betetzen dute. Artoa pita ogian banatzen dugu eta goiko aldean arrain xerra banatzen dugu. Izokina hautseztatu tipula gorri txikiarekin eta kaparrak, eta ondoren roll. Amaitutakoa film batekin estalita dago eta hozkailuan hozten utzi ordu pare batez. Izokin hotzarekin zerbitzatzen dugu limoi zati batekin, aldez aurretik zati txikitan moztuta.
Izokin saltsa errealeko janariarekin
osagaiak:
- mahats-zapiak;
- espinakak gazteak - 150 g;
- krema gazta - 200 g;
- izokina gazitua - 100 g.
prestaketa
Espinaka gazteak scalded eta xehatu egiten dira, krema gazta nahastuta eta gatza eta piperbeltza dastatzeko. Izokin ketua dadoetan ebaki eta gazta nahasketara gehitu da. Guztia tartetxoetan jarri dugu hozten eta labean ipini, 200 gradu inguru berotu eta 5-7 minutuz. Txitxiriadun izokina duen otordua beroa da.
Izokin gaziak eta aguakatea
osagaiak:
- izokina apur bat gazi - 400 g;
- avocados - 1 pieza;
- ozpinak (xehatu) - 1 koilaratxo;
- limoi zukua;
- gatza;
- tortilla edo patata frijituak - 1 paketea;
- dekorazioko kabiarra gorria.
prestaketa
Izokina xehatu behar dugu xerratan sartu eta hozkailura itzultzeko osagai guztiak prest dauden arte. Aguakatea erditik moztu, hezurrak kendu eta koilara bat erabili haragia kentzeko. Aguakateak irabiagailuan jarri eta tipulak igurtzen ditugu, gatza eta limoi-zukua gehitu gabe.
Plater txip edo tortillak landatzen ditugu (gatzik gabe, zapore gehigarririk gabe). Jarri kukurutxoan aguakateak xaboiarekin eta astiro-astiro tortilla bakoitzaren gainean krema pixka bat jarri. Krema gainean, izokina xerra bat eta apaintzeko apaindura txiki bat jarri ditugu. Txipiroiak izokinarekin marmolezko hosto txikiekin apaindu daitezke.