Plov plater gogokoena da. Haragiak, barazkiak eta espeziak mota desberdinekin jan daitezke, edonola ere ona baita. Hala eta guztiz ere, oraindik oso polita plater ez da bakarrik gozoak, baina friable ere. Ez da etxekoandre guztiak hain bihurtzen. Oso erraza da konpondu. Gaur egun, hainbat errezeta hartuko ditugu kontuan, eta horri esker, pilau apurrak nola egin ikasiko duzu.
Friable pilau multivariatean
osagaiak:
- behi-pasta - 550-600 g;
- Espeziak lurrean (comino, turmeric, paprika);
- barberry lehor;
- baratxuri ale - 12 piezak;
- azenarioak - 280-300 g;
- Tipula - 280-300 g;
- Arrozaren luzea - 300-325 g;
- gatza;
- Landare olioa - 70-80 g;
- ura - 5 betaurreko anitzekoak.
prestaketa
Azenarioak lehen zirkuluan garbitu eta moztu egiten dira eta gero lastoetan. Txuletak tipulak erdi eraztunetara. Okela zati ertainetan moztu. Multivarka-ren gaitasunean olio guztia bota. Prestatutako produktuak eta arrozak bidaltzen ditugu.
Oharra. Ez dugu arroza garbitu beharrik izan behar. Horrela eta ondorengo frijituak arrozari "arrozari" deitzen diogu.
Fry, "Frying" programa erabiliz. Produktuak lurrazal zuriz estalita dagoenean, gehitu baratxuri, gatza, beheko espeziak, barberry. Baratxuria ez da ebaki behar. Nahikoa da xerra ebaki ebakitzeko eta labana batekin sakatzea. Produktu guztiak urarekin estaltzen ditugu eta "Pilaf" programa erabiliz egosi. 1 ordu - eta pilaf prest dago. Ez zaitez presarik lortu. Hementxe geratu 30 minutuz.
Crumbly Pilafen errezeta
osagaiak:
- basmati arroza - 2 elementu;
- aneta - 1 sorta;
- gatza;
- arkume hezurretan - 550-570 g;
- gurina urtu - 90-100 g;
- Tipula - 80-100 g;
- ura - 3 tbsp. arroza eta 5 tbsp. haragia.
prestaketa
Errezeta honetarako arroza eta haragia bereizten ditugu. Sukaldetik konektatzen ditugu, plater batean.
Arroz nirea ur asko. Beharrezkoa da zerealak garbitzea ondoren ura gardena dela. Ontzi batean, pour ura eta biziki gatza. Jarri arroza. Utzi 30-50 minutu.
Mutton handi moztu dugu, ur hotzetan jarri eta sukaldera hasiko da. Aparra zarata murrizten dugu. Azkenean, salda gardena bihurtzen denean, tipula eta gatza bidaliko ditugu. Tipulak kuskuak kentzeko behar dira, baina ez ehotzen.
Arroza estaltzen duen ura batzen dugu. Kazola batean sartuko dugu, ura irakiten duenean (3 edalontzi). Oso ondo egosi dugu. Gehitu aneta txikituta, gurina, astiro-astiro irabiatu, estali tapa batekin eta motela suaren motela utzi. 25 minutu igaro ondoren sua itzali. Forma honetan pilaf platerak arautuko ditugu - hasieran arroza irristatu eta gero haragi zatiak.
Nola frijitu pilaf oilaskoa?
osagaiak:
- oilasko izterrak, karbonatoa - 600-700 g;
- Espeziak lurrean (martorri, turmeric, zira, piper mota batzuk);
- arroza - 350-375 g;
- porru - 100 g;
- azenarioak - 200-230 g;
- adzhika - 4-5. koilarak;
- ura - 4,5 cups;
- gatza;
- landare-olioa - 50-60 ml.
prestaketa
Oilasko zati handiak xerratan daude. Garbitu eta frijitu. Aurretik zartagin batean, berotu olioa. Azenarioak eta tipula prestatzen dira. Aneta eraztunak moztuta eta azenarioak eraztunak. Barazki hauek oilaskoei bidaltzen ditugu. Produktuak dagoeneko lurrazal kurruskaria dagoenean, gehitu adiika, ur pixka bat eta 20 minutu inguru gisatua. Ondoren, ondo arroza garbitu, gatza, espeziak, ura irakiten eta sute indartsua piztu. 3 minuturen ondoren, eta ondorioz 7 minutuan. Bero baxuan 2 minutu gehiago behar dituzu pilaf prestatzeko eta itzali. Azaleko sukaldaritza deskribatutako sekuentzia zehazki behatu behar da.