Arrazoiren batengatik askotan bihurtzen da nire amak oso goxoa egitean ere, umeak etxetik baino haurtzaindegian edo eskolan janaria izaten jarraitzen du. Beraz, gure gurasoekin eta gurekin izan zen, bera gertatzen da gure seme-alabekin.
Eta orain, berriro ere, haurtzaroan jaten ari zen haurrari galdetuz, albondigak zeuden eta berarekin egosi nahi zuen.
Jakina, zure sukaldariaren errezeta har dezakezu albondigak haurrentzat.
Baina errazagoa da haurrentzako saltsa egosiak prestatzea. Hemen haurtzaindegiaren teknologia estandarra da.
Nola sortu albondigak haurrentzat?
osagaiak:
Relleno
- behi - 250gr;
- txerri - 250gr;
- ogia - loaf zuriaren laurdena;
- arrautza - 1 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- baratxuri - 2-3 buruak;
- gatza dastatzeko;
- piper - dastatzeko.
Saltsa
- tomate itsatsia - 3 tbsp;
- irina - 2 tbsp;
- ura - 4 tbsp.
- erramu hostoa - 2 pieza.
prestaketa
Twist haragia eta ogia haragi-moldean sartu. Zuritu tipula eta baratxuria, grate. Mugitu elkarrekin eta arrautza-gatza eta piperra gehitu.
Beat mincemeat mahai gainean. Zure eskuak moistea ondoren, eman albondigak, irina bota eta zartaginean batean frijitu urrezko arte
Prest eginda, jarri albondigak kazolan. Irina urarekin nahastu arte pikorrik guztiak utzi arte. Gehitu tomate-pasta, gatza eta piperra. Likido guztia nahastu eta kazola batean bota albondigak. Erramu-hosto bat dastatu dezakezu.
Kakailaria 15-20 minutuz labean bidaltzen duzu.
Haurrentzako albondigak errezeta hau zure itxaropenak gainditu egingo ditu eta etxeko haurrek aintzat hartuko dute. Zerbitzatu haragi pasta, patata purea edo gantzaz.